目前,擁有“麻城黑山羊”國家地理標誌集體商標使用許可證的單位是麻城市畜牧局黑山羊養殖協會。近幾年,麻城市先後建設了“麻城黑山羊高效養殖技術示範基地”、“牧草高產栽培技術示範基地”、“國家牧草產業技術體係示範縣”、“科技部大別山科技致富工程農業科技園區”、“武漢國家農業科技園區示範基地”、“黑山羊養殖科技創新示範基地”,全市麻城黑山羊養殖規模20萬隻,年產值3.2億元。
三、產業發展戰略
(一)產業發展現狀
“十一五”期間,麻城市抓住產業結構調整的機遇,采取一係列措施,大力發展“麻城黑山羊”產業,麻城市開展了“優質牧草資源及種草養畜技術開發”,推廣人工種草技術,建立了適合南方特點的草業體係,形成完整的高產、優質、低成本草業體係;推廣應用麻城黑山羊良種持續選育技術,使麻城黑山羊生產群主要生產性能指標達到國家標準;推廣麻城黑山羊以舍飼育肥為主兼顧放牧的養殖模式。具體做到“三改變、三推行、兩提高”,即改無計劃的自然交配為選種選配,改單一養本地羊為養麻城黑山羊,改單一放養為舍飼圈養、舍飼放牧相結合;推行“季防月補”,推行小公羊早期閹割,推行秸稈“三貯”
(青貯、幹貯和微貯);提高母羊繁殖力和羊羔成活率,提高牧草種植效益,保持山羊產業的持續發展與生態環境協調平衡。
近年來,麻城市加大麻城黑山羊產業體係開發推廣力度,並取得新進展,截至2011年,麻城黑山羊已向全國10多個省份推廣,其適應性強,在各地的飼養效果良好,經濟效益顯著,雜交優勢明顯,其雜交優勢均達50%以上。特別是在大別山區3省13縣得到了快速發展,生產規模迅速擴大。為了進一步加快黑山羊產業的發展,羊肉深加工項目逐步形成,進一步延長了黑山羊產業鏈條。此外,隨著人們生活質量的提高,麻城黑山羊優質羊肉一直供不應求,市場價格一直在攀升。以麻城黑山羊種羊交易市場為中心的市場已逐步形成,經濟效益、生態效益與社會效益十分顯著。
(二)產業市場前景
麻城黑山羊是肉皮兼用的優良地方品種,全身被毛純黑,體型適中、早熟,繁殖率高,既適合放牧,又可圈養。肌纖維細嫩、肉質好,營養豐富,易消化,具有健體強身,防病治病的食補藥療功能,是當前暢銷的“黑色”食品。麻城黑山羊既具有普通山羊肉營養豐富的優點,同時又具有獨特的食補、藥用、保健價值。據《本草綱目—金陵排印本》記載:羊有三四種,入藥以青色羊為勝,次則烏羊(黑羊)。隨著生活水平的提高,人們對羊肉的需求逐年增加,其中“有色”的黑山羊肉更是市場上的緊俏貨,在廣東等南方省區,黑山羊的市場售價一般比其他山羊高,2011年,黑山羊的市場價格不斷攀高,而且還供不應求。
麻城市充分利用“麻城黑山羊”2010年集體地理商標注冊成功的契機,擴大養殖規模,夯實產業基礎。2011年麻城市已經種植優良牧草一年生黑麥草(特高)1240畝(核心示範區),實行圍欄分區輪牧。示範村人工種草4000畝。
黑山羊種羊場核心育種場存欄種羊1230隻;擴繁場3個,飼養量1468隻。年出欄優質麻城黑山羊種羊67650隻,優質肉羊74690隻。在建立麻城黑山羊公共品牌的同時,鼓勵和扶持企業自主品牌創建,爭取在“十二五”期間,創建1個全國馳名商標,2個省級馳名商標。
麻城黑山羊已成為享譽全國的知名品牌,為麻城黑山羊產業發展注入動力。且黑山羊基地基礎設施不斷改善,養殖技術不斷提高,市場意識日益加強,資金積累不斷增加,這些為麻城黑山羊的產業發展奠定了基礎,市場前景十分樂觀。
(三)產業發展存在的問題
在麻城黑山羊產業發展過程中,存在一些問題。一是飼養管理水平參差不齊。目前有一定數量的麻城黑山羊養殖戶還沿襲著傳統落後的生產方式,在品種改良、種草養羊、羔羊肥育、防疫驅蟲等方麵投入不足,技術力量薄弱,因而整體生產水平不高。二是羊群結構不合理,品種老化。由於一定數量的養殖戶飼養規模不大,品種未能得到及時的改良和更新,且適齡母羊比例偏低,因而羊群生長速度慢,出欄率低,產品也不能適應市場需求,使得飼養成本偏高,降低了養殖的經濟效益。三是飼養方式落後,產業化程度較低。麻城黑山羊生產主要以分散的家庭飼養為主。這種分散的家庭飼養對飼草資源的利用不合理,致使許多優良草場因濫牧、超載而出現退化,難以實現合理利用資源的目的。同時,農區養羊,由於分散家庭飼養,規模小,沒有形成產業化生產,給羊群的防疫、產品銷售以及優良品種的推廣利用都帶來一定困難。同時這種分散的家庭飼養形式也難以形成產業化生產,很難適應市場經濟發展需要,使麻城黑山羊養殖規模不穩定,因而養殖經濟效益不高。