黃州蘿卜
一、概況
黃州蘿卜原產地為黃州區的城區及其管轄的陶店鄉、路口鎮、堵城鎮等地。黃州蘿卜專指當地生產的傳統斛鬥型、斛筒型蘿卜兩個品種。斛鬥型蘿卜肉質根上小下大，底部平，中間微凹；肉質根入土部分1/2，呈白色，出土部分1/2，呈黃綠色；質地緊密，味稍甜。斛筒型蘿卜肉質根形狀與斛鬥型蘿卜相似；肉質根入土部分3/4，呈白色，出土部分1/4，呈綠白色；質地緊密，味甜、香脆。黃州蘿卜長得粗壯，形似冬瓜，人稱“冬瓜蘿卜”，有著悠久的種植曆史，以清香甜脆著稱。明弘治《黃州府誌》記載：黃州蘿卜體大皮薄，水分充足，含糖量高，肉脆味美，生食甜脆可口似水果，熟食味佳回鍋而不爛，有“生蘿卜甜、熟蘿卜香、醃蘿卜脆，冬藏春吃更有味”之稱。其營養成分包括水分、糖、鈣、鎂、鐵、磷、胡蘿卜素、還原型維生素C、粗蛋白質和粗纖維素等。
黃州蘿卜獨特品質與生長的環境條件關係十分密切。黃州區屬亞熱帶季風氣候，日照充足，年均日照時數為2082小時，雨量充沛，年均降雨日為100.1天，降雨量為1213.4毫米，年均無霜期為261天，四季分明。立地條件為灰潮泥沙壤與棕壤混合型土壤，土層深≥30厘米，土壤pH 值6.0～8.0，土壤有機質含量≥1%。特殊的氣候條件造就了黃州蘿卜獨特的品質。一是黃州蘿卜主產區土壤中鈣、鎂等金屬離子含量較高，加之黃州蘿卜獨特的基因型，使得黃州蘿卜中鈣、鎂等金屬離子含量也高；二是黃州蘿卜由於含有較多的鎂離子，使葉片中葉綠素含量較外地產的蘿卜高，能合成更多的碳水化合物以及其他幹物質，因此黃州蘿卜水分少，幹物質含量多，煨湯、醃製都適宜；三是黃州蘿卜產區地處濱江濱湖平原，光照、熱量充足，溫度、濕度適宜，特殊的小氣候造成黃州蘿卜維生素C 較外地產蘿卜高。
黃州蘿卜種植曆史悠久，據傳說，早在東漢時期，曹操駐兵黃州時，曾因“兵吃蘿卜、馬吃菜”而盛名天下。宋朝著名詩人蘇東坡居住黃州所食之“東坡肉”、“東坡魚”都要用黃州蘿卜相佐。黃州有句流傳頗廣的順口溜，“過江名士笑開口，樊口鯿魚武昌酒，黃州蘿卜本味佳，盤中新雪巴河藕”。享有中國“醫聖”之稱的黃岡名醫李時珍，在《本草綱目》中評價“蘿卜有滋補藥膳之功效”、“乃蔬中最有利益者”。因此，黃州蘿卜又有“大眾人參”、“菜中人參”的美譽。黃州民間更有了“蘿卜上了街、藥鋪不用開”、“冬食蘿卜夏食薑，少勞醫生開藥方”等食療諺語廣為流傳。
二、地理標誌產品保護
2008年9月，“黃州蘿卜”經國家質量監督檢驗檢疫總局正式批準為國家地理標誌保護產品。保護範圍按湖北省黃州區人民政府《關於申請對黃州蘿卜實施地理標誌產品保護的函》（黃州政函[2007]60號）劃定為湖北省黃州區的陶店鄉、路口鎮、堵城鎮、禹王街道辦事處、東湖街道辦事處、南湖街道辦事處共6個鄉鎮街道辦事處現轄行政區域。
三、產業發展戰略
（一）產業發展現狀
20世紀90年代開始，原黃岡縣政府組織科技力量，加強對黃州蘿卜科技攻關。1992年又被選入湖北省名、特、優、新農產品開發項目庫，成為湖北省具有開發前景的名優農產品資源之一。20世紀80年代中期至90年代，黃州蘿卜提純複壯技術取得重大突破，經華中農業大學專家檢測認定，黃州蘿卜因多項有益礦物質和微量元素含量均超過或達到國內外同類蘿卜而榮獲湖北省科技進步三等獎，並在1989年版《湖北蔬菜品種誌》近600個蔬菜產品中名列榜首。2007年，黃州蘿卜在第三屆全國綠色食品博覽暨采購大會上被評為暢銷產品，2011年，被評為湖北省名優蔬菜。
目前，黃州蘿卜種植麵積3萬畝，總產量10萬餘噸，其主要加工企業有黃岡市永通食品有限公司、黃岡市康爾達食品有限公司、黃岡市永康食品有限公司和黃州市綠葉食品有限公司等6家，年加工量達6萬噸。其中，台商獨資企業黃岡市永通食品有限公司是湖北省龍頭加工企業，於2004年10月注冊成立，總投資350萬美元，注冊資本300萬美元。公司從事農副產品加工，主要生產脫水蔬菜、速凍蔬菜、調理食品等，產品大部分外銷，出口日本與韓國等地。2006年銷售收入550萬元，利潤27.5萬元。
黃岡市康爾達食品有限公司注冊
資金 萬人民幣，主要從事種植和加工黃州蘿卜，注冊商標“菔貝”，公司以華中農業大學為堅強的技術後盾，參與和指導黃州蘿卜的種植和深加工。公司擁有博士生導師 名，高級農藝師 名及一批生產技術骨幹，並實行“公司 基地 農戶 市場”的產業模式，實行公司利益與農戶利益緊密掛鉤，構建與農戶共存共榮的利益體。公司計劃種植特色蔬菜麵積逐步達到 萬畝，實現年收獲和加工特色蔬菜？萬噸，銷售收入從 年的 億元，到 年可實現利稅？