房產稅、車船稅、土地使用稅和印花稅統稱為費用稅金。它們是餐飲店管理費用的組成部分，發生時均記入“管理費用”賬戶中。其中，前3種費用稅金需要計提，印花稅則不需要計提。除此之外的稅費發生時均記入“營業稅金及附加”賬戶中。
（1）按規定計算應繳的消費稅、營業稅、城市維護建設稅、教育費附加等，借記“營業稅金及附加”科目，貸記本科目。實際繳納時，借記本科目，貸記“銀行存款”等科目。
（2）企業轉讓土地使用權應繳的土地增值稅，土地使用權與地上建築物及其附著物一並在“固定資產”等科目核算的，借記“固定資產清理”等科目，貸記本科目（應交土地增值稅）。土地使用權在“無形資產”科目核算的，按實際收到的金額，借記“銀行存款”科目，按應繳的土地增值稅，貸記本科目（應交土地增值稅），同時衝銷土地使用權的賬麵價值，貸記“無形資產”科目，按其差額，借記“營業外支出”科目或貸記“營業外收入”科目。實際繳納土地增值稅時，借記本科目，貸記“銀行存款”等科目。
（3）企業按規定計算應繳的房產稅、土地使用稅、車船稅、礦產資源補償費，借記“管理費用”科目，貸記本科目。實際繳納時，借記本科目，貸記“銀行存款”等科目。
（4）由於印花稅不需要預計應納稅額，因此不通過“應交稅金”賬戶核算。餐飲店按應繳納的印花稅購買印花稅票時，借記“管理費用——印花稅”賬戶，貸記“銀行存款”賬戶。
（5）由於餐飲店內設的超市或商場大部分屬於小規模納稅人，不能抵扣增值稅，因此隻需要設立“應交稅金——應交增值稅”科目進行核算。銷售物資或提供應稅勞務，按營業收入和應收取的增值稅額，借記“應收賬款”、“應收票據”、“銀行存款”等科目，按發票上注明的金額，貸記本科目（應交增值稅），按確認的營業收入，貸記“主營業務收入”、“其他業務收入”等科目。發生銷售退回做相反的會計分錄。繳納的增值稅，借記本科目（應交增值稅），貸記“銀行存款”科目。
“例”金鑫酒樓2008年8月份應繳的營業稅額為4500元。則該企業應繳的城市維護建設稅為315元（4500×7%），計提應繳的城市維護建設稅時，編製如下會計分錄：
借：主營業務稅金及附加 315
貸：應交稅金——應交城市維護建設稅 315
繳納時：
借：應交稅金——應交城市維護建設稅 315
貸：銀行存款 315
“例”金鑫酒樓2009年6月份應繳的房產稅為5000元、土地使用稅為3000元、車船稅為2000元。編製如下會計分錄：
借：管理費用 10000
貸：應交稅金——應交房產稅 5000
——應交土地使用稅 3000
——應交車船稅 2000
繳納房產稅、土地使用稅、車船稅時：
借：應交稅金——應交房產稅 5000
——應交土地使用稅 3000
——應交車船稅 2000
貸：銀行存款 10000