正文 第37章 生意經十四:借力打力成功更快(1)(2 / 2)

加盟店如何進行前期宣傳

宣傳是現代商戰中必不可少的手段,同時也是加盟店先聲奪人的最有利武器。開店的宣傳活動是經營者根據營業方針的設定,並配合營業的具體策略,在開店前所展開的一係列活動。宣傳活動的內容包括宣傳主題、宣傳標語、媒體的運用、企劃活動的配合等等,針對消費者進行誘導,以塑造新店鋪的形象。

一般來說,加盟品牌自身會有一係列的宣傳活動,以保持其品牌的知名度。但是,每家加盟店開業前,仍然需要相應的前期宣傳,使加盟店開業後達到最好的營業效果,在開店當日就能有一個很好的銷售狀況。

二、開好各行業加盟店的技巧

怎樣選擇餐飲業連鎖店

目前,我國的連鎖加盟經營正處於高速發展階段,機會與風險並存,投資者既可能從中發掘出令人驚喜的金礦,也可能掉進險惡的陷阱。

如何選擇一家優良的餐飲連鎖特許商,成了欲加盟餐飲業連鎖店的中小投資創業者的成敗關鍵。優良的餐飲連鎖特許商應有組織合理、職能清晰、科學高效的經營管理組織,使各連鎖店能高效運轉。具體可從以下方麵評價:是否有健全的財務管理係統,完善的人力資源管理體係,新產品研發與創新能力,完善的物流配送係統,整體營運管理與督導體係,以及先進、科學、標準化且可複製的產品生產管理支持體係等。

1要對餐飲連鎖特許商進行特許經營資質審查

國家內貿部的《商業特許經營管理辦法試行》第十七條規定:“特許者開展經營活動時應按本規定第十二條所列材料提交中國連鎖經營協會備”。因此,投資加盟者應該向餐飲連鎖特許商索要並審查其備案資料,以確定其合法性。

2對餐飲連鎖特許商的企業品牌知名度進行準確評估?

如今餐飲企業競爭已經不再直接以產品與產品間的競爭來表現,而是以品牌競爭的形式體現出來。換句話說,當消費者決定進餐時,他往往要先決定去那家酒店或餐廳吃,然後才決定吃什麼;即使他先做出了吃什麼的決定,也必須決定在什麼地方吃。因此,選擇一家擁有良好知名度和優秀企業品牌形象的餐飲連鎖特許商,是創業成功的必要條件。

具有良好知名度和優秀品牌形象的餐飲連鎖特許商應必須具備如下四個基本特征:較突出的風味特色和較高的技術工藝含量;較大的輻射空間和較高的社會口碑;較長的傳播曆史和較多的文化內涵;較好的經濟效益和較大的社會影響。

3考察餐飲連鎖特許商的發展曆史和發展階段

目前我國餐飲企業的平均生命周期為25~3年,其中投資回收期為8~18個月,成長期為18~28個月,而連鎖加盟體係建立和完善期需要24個月。顯而易見,選擇較長曆史的餐飲連鎖特許商,能讓人更加放心。但這也不是一個絕對的參照標準,因為確有一些新興業務有很大的發展潛力。另據近年的相關資料獲悉,餐飲連鎖特許商的發展階段也可以從加盟店數量上反映,一般情況為:探索階段店數為1~10個;

成長階段為11~40個,這個時期,麵臨的風險最大;初步成熟階段為41~100個;完全成熟階段則在100個以上。餐飲連鎖特許商發展越成熟,投資者承擔的風險就越會降低。

4考察餐飲連鎖特許商已運行的直營店、加盟店是否正常運行

在選擇良好的餐飲連鎖特許商時,應充分了解其直營店、加盟店的經營狀況是否良好,有無穩定營業利潤,利潤前景是否具有後續性等。

5餐飲連鎖特許商應具備完善的企業經營管理組織結構體係

優良的餐飲連鎖特許商應有組織合理、職能清晰、科學高效的經營管理組織,使各連鎖店能高效運轉。具體可從以下方麵評價:是否有健全的財務管理係統,完善的人力資源管理體係,新產品研發與創新能力,完善的物流配送係統,整體營運管理與督導體係,以及先進、科學、標準化且可複製的產品生產管理支持體係等。