三、我軍冷鏈物流建設與發展對策
建立完善的軍隊食品冷鏈管理體係，單獨依靠部隊自身的力量是難以完成的。它需要政府、軍隊、行業組織以及地方企業的通過力合作才能實現。我軍應結合我國國情、軍情，借鑒發達國家經驗，走出一條符合我軍飲食保障實際的食品冷鏈建設之路。
1.建立專門的管理機構，加強軍隊食品冷鏈監管力度
食品冷鏈物流的正常運行，需要具有高度的監管和協調能力，我軍應從以下兩個方麵對食品冷鏈進行全方麵的監督和控製。
建立專門的管理機構。強有力的軍隊食品冷鏈管理機構是確保我軍冷鏈建設與發展處於正常的軌道的基礎。應在總部軍需部門下設專門的食品冷鏈建設與管理小組，負責製訂我軍食品冷鏈建設相關政策及指標體係；積極與地方食品供應商及第三方冷鏈物流企業進行溝通，製定鼓勵措施，加強方向性指導；對全軍冷鏈物流的資金投入、建設目標、發展步驟進行統一的規劃，並在戰時無法利用地方冷鏈企業力量時，全麵調用全軍冷鏈資源、集中冷鏈保障資源對作戰部隊進行飲食保障。
建立軍隊食品冷鏈管理監控係統。通過將先進的北鬥定位技術、RFID技術、無線通訊技術、溫度傳感器技術有機結合，在那些需要恰當的溫度管理來保證食品質量的軍隊食品的冷鏈物流過程中，將溫度變化記錄在“帶溫度傳感器的RFID標簽”上,或“實時”的通過北鬥定位技術及溫度傳感功能的設備終端，結合無線通訊技術上傳到軍隊飲食管理平台，對軍隊易腐食品冷鏈的各個環節、各個貯藏環境進行動態的信息采集以及實時的信息共享，從而實現軍隊易腐食品的全麵、細致、實時的全過程監控管理，提高飲食保障質量。其次，將冷鏈食品的貯藏情況進行動態掌控，利用計算機係統定時記錄，更新食品的保持期、庫齡等信息，並依托軍地一體化保障網絡，公布需求，組織供應商及第三方物流企業進行補貨，提高低溫物流的作業效率與管理水平。
建立軍隊食品冷鏈標準規範體係。應將軍隊食品冷鏈標準規範的製訂納入到我軍軍需及飲食標準化建設之中，並應與國家標準相兼容。在製定過程中要密切關注我國食品冷鏈發展的動態及標準化建設成果，並涵蓋軍隊易腐食品及野戰快餐原料的種類及質量要求，冷鏈硬件設施型號與配置、易腐食品儲運溫度與裝備參數設定、野戰快餐的低溫儲運要求、冷鏈各環節操作技術規範、冷鏈設施裝備的保養與維護方法等等。
2.加大資金投入，提高我軍冷鏈技術與裝備水平
高質量的食品冷鏈保障需要先進技術與設備，提高軍隊易腐食品的冷鏈保障能力，就必須積極吸收先進的冷鏈技術和研發新型冷鏈保障裝備。這方麵的內容本文認為應從兩個方麵著手：
開發多溫層運輸保障裝備。多溫層技術是針對易腐食品對低溫環境需求各異的特點，在傳統的冷藏設備內設置溫度隔離層，從而在保障單元內實現不同食品需求的理想低溫環境，從而最大程度的對易腐食品做到保營養、保口感、保水分、保質量。多溫保障技術的研發和配備可以助力我軍走向藍海，同時又可以在地方冷鏈保障力量無法介入的區域內實現自我保障。但在這一過程中應注意將多溫層技術與我軍現有保障裝備進行結合。以避免重複建設與降低成本消耗。
開發新型包裝材料。未來戰爭作戰方式、打擊手段多樣，針對食品冷鏈的安全威脅也空前加大。因此在開發多溫層運輸保障裝備的同時，還應注意加強對食品包裝材料的研製。在包裝新型材料研發過程中，首要強調包裝材料的在溫度上的隔絕性，在較小的環境中，以及較短時間內保持食品處於穩定的低溫環境，避免在食品在裝卸、倒運過程中食品溫度環境產較大的波動。其次，要強調包裝材料的物理隔絕性，未來戰爭生物武器、化學武器、核武器在戰場上的使用，給軍隊食品安全帶來了巨大的威脅。據此，應根據未來作戰特點，開發具有在特殊環境下使用的包裝材料，有效防止細菌、毒劑液滴及有毒蒸氣的侵入。