一番話說得滴水不漏，再加上那瓶教皇窖藏紅酒，呂海不知道那瓶紅酒價值多少，這時看來，隻怕也不便宜。
此時，賴恩再多說便顯得自己無理取鬧了，輕蔑一笑，說：“既然如此，便請娜經理選個題目吧。”
她也不推辭，說：“那就簡單一些，辣椒炒肉如何？”
賴恩意外地看了她一眼，顯然沒想到她會選一個如此家常的菜式，既然她說了他自然不好再說，道：“很好，以小見大。”
辣椒炒肉，可以說是整個中國最受歡迎的菜式了，無論的路邊攤還我五星級酒店，幾乎都不會漏下辣椒炒肉，辣椒炒肉很容易，隻要配料沒錯，沒有太多或者太少，或者炒焦了，味道上差別不會很大。但辣椒炒肉又很難，要做到真正的色香味俱全，突出食材本身的特色，做到辣而香，辣而有味，那就需要專業級別的廚藝了。
材料簡單，新鮮的五花肉和辣椒，配料自然不用多說。
也不用規定時間，更不需要什麼裁判，兩人走到各自的位置上，彼此點了點頭，比賽已然開始。
廚藝比試，第一比自然是刀功。
賴恩侵淫廚藝幾十年，還在世界廚壇上闖出了一片天，刀功自然不差，劈砍切削雕，十八般武藝手到擒來，在他的特意表演之下更是極具觀賞性引來紛紛喝彩。但呂海在這方麵完完全全無條件支持那個女人，無他，隻因為她是一名武林高手，連他自己都是她的手下敗將。
在賴恩表演正濃時，那個女人在洗手，洗的異常仔細，動作優美。洗完手後她打開了那個黑色箱子，從裏麵取出一把刀，原來箱子裏麵是一套刀具，接著她開始洗刀。
洗完刀後她拿著刀斜著輕輕撫過眼前砧板上的五花肉，她表情自然，輕輕吸了口氣。突地，整個大廳裏響起一片驚呼，隻見那白色的刀在她手上騰起一片刀花，像正在急速振動的翅膀，那片刀影快速地劃過砧板上的五花肉，接著輕輕一壓，一鏟，往碟子上一放，一片片厚薄如一的肉片已然切好。
賴恩聽到驚呼，轉頭看去，她已經將五花肉切好，整個過程也不過短短十幾秒，隻是在這短短的十幾秒間，賴恩臉上的輕蔑驕傲已徹底消失了個幹幹淨淨，天外有天。
呂海早瞪大了眼，他知道她的刀功必然驚人，卻沒想到厲害如斯，他終於明白那些廚師為什麼敬她如神明了，他開始慶幸昨天在她辦公室裏的時候她手裏沒刀。
切完五花肉接著是辣椒，相比於賴恩這才是真正的表演，隻見她左手抓著辣椒，右手拿刀，左手將辣椒一個個輕輕拋起，右手的刀跟著一轉一切一挑，在辣椒落下時，莖核以及裏麵的白條都已切除幹淨，這不是武俠劇裏某個高手將一堆青菜向上一拋一手拿著刀在下麵亂耍一通，她的一轉一切一挑，一板一眼，每一個動作都能清楚看到，卻又快捷準確無比。
如果賴恩的表演算是精彩，那麼於她隻能說歎為觀止神乎其技。她比賴恩開始得慢，卻後來居上搶先完成。
此時的大廳裏，早已窒息無聲了。