日用工業品和服裝的外形，如式樣、花色等是否適合消費者的需要，直接關係到其質量。造型美觀、式樣新穎別致、花色豐富多彩，即說明其質量優良，能夠很好地滿足消費需求；而造型粗笨、式樣陳舊過時、花色單調，則難以滿足消費需求。
二、理化鑒定法
理化鑒定法是指在實驗室的一定環境條件下，利用各種儀器、器具和試劑作手段，運用物理、化學及生物學的方法來測試商品質量的方法。它主要用於鑒定商品成分、結構、物理性質、化學性質、安全性、衛生性以及對環境的汙染和破壞性等。理化鑒定法的結果可用數據定量表示，較感官鑒定法客觀和精確。但對鑒定設備和鑒定條件要求嚴格，同時要求鑒定人員具備紮實的基礎理論知識和熟練的操作技術。現代檢測技術在鑒定儀器聯用以及與計算機聯用、實施自動控製和數據處理等方麵的發展，促使理化鑒定法走向快速、少損或無損以及自動化方向。
理化鑒定法根據其原理可分為物理鑒定法和化學鑒定法。
（一）物理鑒定法
物理鑒定法是指根據物理學原理，利用物理儀器或機械設備來鑒定商品的物理機械性質的鑒定方法。具體包括物理量鑒定法、光學性能鑒定法、熱學性能鑒定法、電性能鑒定法和機械性能鑒定法。
1.物理量鑒定法
物理量鑒定法是指通過各種物理儀器對商品的長度、細度、重量、體積、比重、溫度、濕度、粘度、光潔度等物理量的測定，來評價商品質量的方法。商品的物理量與商品品質的高低關係密切。如纖維的長度、紗線的細度、紙張的重量、茶葉的濕度等，都決定著相應商品的品質。
2.光學性能鑒定法
光學性能鑒定法是指通過各種光學儀器對商品的成分、結構、性質和品質缺陷的測定，來評價商品質量的方法。應用較廣的光學儀器有顯微鏡、放大鏡、折光計、旋光計、光譜分析儀等。利用顯微鏡可以觀測到不能用肉眼觀察到的商品形態、結構；利用放大鏡可以測定肉眼看不清楚的微觀結構和疵點；利用折光計可以測定商品的折光指數，鑒定其是否摻假或變質；利用光譜分析儀可以測定商品的組成；利用旋光計可以測定商品的旋光度，確定其成分的含量。
3.熱學性能鑒定法
熱學性能鑒定法是指通過各種熱學儀器對商品的熔點、凝固點、耐寒性、耐熱性、熱膨脹係數的測定，來確定商品質量的方法。物質在溫度變化時，會產生長度和體積的變化。商品的熱學性質，關係到商品的使用和保管，是一種很重要的質量指標，如玻璃、塑料、皮革等商品的熱穩定性指標，食用油、日化商品的熔點和凝固點指標等，都是其質量高低的標誌。
4.電性能鑒定法
電性能鑒定法是指通過各種電學儀器對商品的電阻係數、導電係數、擊穿電壓等的測定，來評定商品質量的鑒定方法。商品電性能指標的高低，不僅直接反映著商品的功能，而且與消費者的人身安全有著極為密切的關係。例如，橡膠、塑料作為絕緣材料使用時，它的電阻係數、介電常數、擊穿電壓等指標的高低，就是它們功能的直接度量；一些家用電器商品，如電風扇、吹風機、電熱水器等，除測定與使用性能密切相關的啟動電壓、功率偏差之外，還要測定其絕緣電阻、耐電壓性能等多項與人身安全有關的指標。
5.機械性能鑒定法
機械性能鑒定法是指通過各種器械對商品的強度、硬度、伸長率、彈性、裂斷長等機械性能的測定，來確定商品質量的方法。機械性能是一種力學性質，所有固態商品在使用過程中，都應具有抵抗外力作用的能力。如各類紡織品、橡膠塑料製品等的抗張、抗壓強度，玻璃、搪瓷、陶瓷、金屬等商品的抗衝擊強度，紙張的撕裂度等，都有一定的機械性能指標的要求。這種方法所用的器械，有適合不同用途的拉力機、硬度計，還有各種壓縮、剪切、彎曲、衝擊、摩擦等試驗裝置。
（二）化學鑒定法
化學鑒定法是指采用化學分析或儀器分析方法對商品的化學成分及其含量進行鑒定的方法。按照具體操作方法，化學鑒定法可以分為化學分析法和儀器分析法。
1.化學分析法
化學分析法是指根據已知的、能定量完成的化學反應進行分析的方法。它以物質的化學反應為基礎，準確度高，設備簡單，是常規的鑒定方法，因此又稱為常規法。它主要是依據反應所用的試劑和試劑用量來確定商品的化學組成和化學組成中各成分的含量。化學分析法又分為定性分析法和定量分析法兩種。
定性分析法是指鑒定商品中所含物質成分性質的方法。對於無機物，通常是以元素或離子來表示；對於有機物，通常是以元素、官能團或化合物來表示。定性檢測必須通過商品的外部特征來顯現，一般通過沉澱性物質的生成或溶解，溶液顏色的改變，特殊氣味的產生和排出等方法來進行鑒定。這種方法對於鑒定時的條件要求嚴格，因為不同的條件會導致不同的結果。