③G.克魯姆是位美國印第安人，他是炸馬鈴薯片的發明者。1853年，克魯姆在薩拉托加市的高級餐館中擔任廚師。一天晚上，來了位法國人，他吹毛求疵，總挑剔克魯姆的菜不夠味，特別是油炸食品太厚，無法下咽，令人惡心。克魯姆氣憤之餘，隨手拿起一隻馬鈴薯，切成極薄的片，罵了一句便扔進了沸油鍋中。結果好吃極了，他自己也品嚐了幾片，確實香酥可口，不久，這種金黃色的、具有特殊風味的油炸土豆片，就成了美國特有的風味小吃而進入了總統府，至今仍是美國國宴中的重要食品之一。
④E.A.哈姆威原是出生在大馬士革的糕點小販，1904年在美國路易斯安那州舉行的世界博覽會期間，他被允許在會場外麵出售甜脆薄餅。他的旁邊是一位賣冰淇淋的小販。夏日炎炎，冰淇淋賣得很快，不一會兒盛冰淇淋的小碟便不夠用了。匆忙之際，哈姆成把自己的熱煎薄餅卷成錐形，來作小碟用。結果冷的冰淇淋和熱的煎餅巧妙結合在一起，受到了出乎意外的歡迎，被譽為“世界博覽會的真正明星”，獲得了前所未有成功。這就是今天的蛋卷冰淇淋。
⑤倫敦哈羅茲當年的廣告是：HarrodsmottoOmnia.OmnIbus，Vbique，譯出來是：哈茲專送，任何物件，任何人，任何地方。如果你走進去問一件東西，他們至少有6種給你挑選。假如你要男人的襯衫，他們有500種式樣；要領帶，有9千種；羊毛圍巾，30種顏色。
也許你認為倫敦本來是男裝最流行的地方，不過你也可以走到食品部去問一問約旦杏仁糖。店員會很有禮貌地說：“好的，先生。請問你要白色、粉紅色，還是淡藍色的糖衣？你要金紙、銀紙、銅紙或古銅色紙的包裝？做結婚蛋糕旁的裝飾品要裝盒子，還是裝在仿古的瓶子或花盆裏？”倫敦哈茲百貨公司原是從一間雜貨店擴張、發展而來的，已有130多年的曆史。它的經營範圍之廣，代客服務之周全，在西方諸大公司中獨具特色。哈茲可以接受電話訂貨，其電話訂貨部的辦公室足有一個網球場大，食品與其他貨品分別送貨，以免香水漏到乳酪上或者肉類玷汙了巴黎的時裝。電話訂貨並無多少或大小之分，皇家的餐廳每周訂貨數百磅，或者一個小訂戶隻要兩個甜甜圈或圓麵包，都一律照送不誤。
哈茲的食品部雖然十分有名，不過其他銷售的東西從初生嬰兒的搖籃到死者的墳地，一應俱全。各種衣服、家具、樂器都有，運動用具可以提供整個奧林匹克代表團的選擇，甚至連馬球所需的馬匹也有供應。有貓狗類的寵物部，出售各種動物；有六間附屬飯店和一間酒店，有供男子、女子和兒童專用的理發廳。此外，該公司也有附設的銀行、圖書館和房地產部門，代客買賣房地產，負責裝修布置，也為顧客拍賣古董和家具。最後，該公司提供葬儀的一切服務並兼辦送葬者的午餐。
哈茲的特點，不止於貨品齊全，而且服務周到，這正是該店成功的重要原因之所在。
在商業中，同在科學研究上一樣，誰能拾遺補闕，填補空白，誰就容易取得成功。
運用“搶占術”做生意做生意必須要有搶占術，即隻要是自己看準的目標，就一定要敢於行動，才能贏得勝局。
1.搶占製高點
在同行中脫穎而出第二次世界大戰之後的美國芝加哥，許多失業者流落街頭。一日，他們在報紙上發現了“你能成為瓦工”的廣告，於是爭先恐後地跑到廣告上所提供的地址那裏學習瓦工手藝。這個時期，美國建築業迅速發展，需要大批瓦工師傅，這些失業者雖有心前往，卻無奈手藝不行，隻好眼睜睜地看著肥肉在嘴邊卻吃不到嘴裏。這個“瓦工培訓班”雪中送炭，他們顧不上學費之高昂，全部一哄而上去學瓦工手藝。這樣，辦瓦工訓練班的人就大大地賺了一筆。辦培訓班的這人叫邁克，他本來也是一個從外地來到芝加哥的無業者，在大家紛紛想著去當瓦工之時，他卻租了一塊場地，雇傭了一位技藝熟練的瓦工師傅，開始了瓦工培訓業務。如此，他一天賺的錢等於一個瓦工累死累活幹20天的工資。
邁克高人一籌的思路是他成功的關鍵。在大家紛紛把目光轉向瓦工行業之時，他也把目光瞄準了這個熱點，但他不是去做瓦工，而是做培訓瓦工的人。他搶先幹了別人沒有想到要幹、卻是社會所缺的事。