中式腸仔卷
食味廚房
作者：空心菜
每天路過小吃攤，看著老板把雞肉、丸子、火腿腸穿在一起放入油鍋裏炸熟，之後刷上各種調料醬，很受年輕人歡迎。我突發奇想，將麵食也做成串串形狀，好吃又好玩！
用料：
麵粉200克
牛奶100克
酵母3克
油10克
火腿腸5根
糖1茶勺
鹽少許
將酵母倒入在溫牛奶中攪勻，靜置5分鍾後混入麵粉，再加入油、糖、鹽，揉成麵團，放溫暖處醒發。
將醒好的麵團分成5份，再將每份麵團都搓成長條（長度大概是火腿腸的3倍左右為宜）。
依次將長條麵團纏繞在火腿腸上。
蒸鍋塗一層底油，將腸仔卷放入，醒5分鍾左右，冷水上鍋，大火蒸20分鍾，關火再燜3分鍾～5分鍾，即成。