綺羅：“這些天，我也思考了下，覺得目前人手實在不夠，想招收一些有一定基礎的人，一部分對他們進行廚藝培訓。另一部分，進行禮儀培訓，主要從事跑堂和接待工作。期限是半個月，合格者，便可成為酒樓正式員工。這樣，我們都會輕鬆許多，而且，經過統一的培訓，讓他們和我們都有奮鬥的意識，這樣，我們酒樓的整體實力就會有大的提高，你們覺得怎麼樣？”
大牛：“話雖如此，但是，要想培養出一名出色的廚師，最少也得幾年時間啊，可不是幾天就行了，可不能馬馬虎虎的。做得不好，會有損酒樓名聲的！”
綺羅：“嗯，有見解。這我也考慮過，想到了解決的方法。”
小胖：“什麼方法？”
綺羅抓起果盤裏的葡萄，悠閑的放進口中：“其實很簡單，比如說：“我們招十五個人，三個人學切菜，三個人學配菜，三個人學燒製，其餘六個可以學跑堂和接待的禮儀。這樣，每個人都有專攻的方向，就能大大縮短他們學習的時間。有過此類經驗的人，優先。經過層層篩選，一定能培育出優秀員工。”
“況且，這樣分開來學技藝，也大大降低了被同行挖牆腳的風險，每個人單獨出去，都不能成為真正的廚師。我還會實行：獎懲製，多勞多得，獎勵有創意的員工。實行八小時工作製，也就是每天工作四個時辰，人人有事做，做事不會太累，達到事半功倍的效果是最好的。”
綺羅想想，又道：“當然，對於其中人品好，有天賦的，可以作為重點培養對象，恒娘和大牛可以按照自己的意願收他們為徒。培養酒樓的骨幹，精英。”不知道自己的現代人觀念他們能不能接受，先聽聽他們的看法吧。
半天都沒人說話，每個人陷入思考中。
恒娘：“老板娘想法是不錯，隻是不知道效果會怎樣？要不先實行一段時間，看看再說？”
大牛：“我也同意，這段時間太忙，都沒時間管我的娃，媳婦和母親了。這樣能行的話，就太好了。”
綺羅看到其餘的人還有些猶豫，解釋：“你們也許在擔心這是不是長久之計，大家別擔心，後麵我自有安排，現在就先這樣實施下，不會讓你們失望的。還有別的看法嗎？沒有異議的話，新製度就從此刻開始實施了，我明日會把具體分工和大家講明。”
“就按老板娘的做吧。”
“那好，各位都散了吧，今日就歇業了。”
“是，那我們先回去了。”
員工們陸陸續續都離開了，綺羅將歇業的牌子掛好，坐上馬車，回了太尉府