產品的安全性是消費者最關心的方麵。比如愛農會推出的不提前付費模式，消費者如何知道自己購買的產品是原生態產品呢？對此，愛農會對產品采用的認證方式是情感認證或是體驗認證，他們會根據農時組織消費者進行農耕體驗活動，諸如插秧、收穀子、喂鴨子、植樹、放豬、養魚等。還有一些諸如“土生良品品嚐會”等，讓消費者與農戶麵對麵交流，了解產品的生產過程，以及農戶的艱辛與不易，從而消除兩者的隔閡。
農戶的風險分擔，也是這種模式要解決的最大問題之一。提前付費模式，生產的風險由消費者和生產者共同承擔，最終參與的消費者對於這一承擔都是非常讚成的。而不提前付費模式的農戶風險由誰承擔？愛農會的處理方法是由它代表消費者和農戶共同承擔，工作人員小唐列舉了這樣一個例子：“比如說農戶在養雞的時候我們提供土雞雞苗，農戶按我們的要求來飼養雞，但是過程中如果有疫情發生造成死亡的話，我們就不會要求農戶賠償雞苗。他們損失的是穀物和人工，我們損失的是雞本，所以就相當於互相分擔風險。”
而他們分擔風險的另一種方式是避免生產的盲目性造成的農產品損失和浪費。劉胡佳說愛農會和合作農戶永遠保持保守的發展模式，這裏所說的保守是量上的保守，每年年前愛農會和合作農戶有一個年會，他們會根據往年的消費量，以及農戶的特長、生產能力，給他們分配食材生產份額，由他們按照這個份額去組織生產。比如明年大概需要500個鴨子，那就按這個份額去做。通過控製量保證生產出來的食材大部分能消耗完，保持供不應求的狀態。
不過由於這種原生態蔬菜都是當令蔬菜而非反季節蔬菜，因此品種不能依消費者的口味而定，而且這些產品都不使用化肥和農藥，生長速度和產量都會低於普通蔬菜。據了解，此類蔬菜的價格也會相應高出普通產品的價格。從珠海愛農公社公布的2010年12月13日到2011年1月16日的蔬菜供應參考中，可以看到諸如生菜、包心生菜、大白菜、茼蒿、韭菜、西蘭花等價格都是8元／斤，其中茼蒿、茄子、豆苗等會視不同時間段進行限量提供。在價格表的附注裏愛農公社還提醒購買者：蔬菜供應量會因天氣影響收成，以上資料隻供參考，最後要看實際情況。
關於價格的製定，愛農會製定價格主要是參考市場定價，給農戶的價格會在市場最高價的基礎上再增加一些。不過一般愛農會都會和農戶協商確定，以農戶滿意為準。以前他們還為“稻鴨精米”開過聽證會，由消費者和農戶見麵一起確定價格。社區農圩現在主要賣青菜、土雞、豬肉、木耳、腐竹，價格比較穩定，消費群體主要是一些有共識的人，相對穩定。不過買這些土生產品的還是有經濟基礎的人為多。
在石嫣和很多農業專家看來，CSA模式在中國不會成為未來食品供應的主流，隻會是目前食品安全問題下的某種補充或替代。盡管CSA在國內也遭遇了水土不服，但是一係列的衍生模式也顯示出其在本土化中表現出的頑強生命力。當更多的人開始推崇並支持自然農耕時，無論是對消費者還是生產者，一種更健康的生活方式已開啟。