寶島台灣的市井年俗
民俗大觀
作者：展華
台灣年俗大都由大陸流傳過去，除了部分禮儀性、程式化的風俗習尚在兩岸共同保存外，還有某些民間市井的獨特活動隻在台灣可見。
劈甘蔗
台灣有“東方蔗庫”之稱。“劈甘蔗”是春節期間一個精彩的傳統節目。人們首先挑選幾根挺直完好的甘蔗，把末梢、葉片和氣根削去，並將其頂部削平，然後拈鬮輪流比試。劈蔗人站在板凳或台階上，左手扶正甘蔗，右手持刀平擱壓住甘蔗斷麵，揣摩下刀的部位和時機。待到胸有成竹時，翻轉刀口疾速朝蔗杆直劈下去。手藝好的，能把甘蔗自上而下劈成對稱的兩片。手藝一般的，也多多少少會劈出一定長度的蔗皮。如此輪番，直到劈完為止。通常由負者支付蔗錢，花錢也不多。
這一活動相傳與海峽兩岸同胞共同反抗外來侵略者有關。昔年鄭成功率軍收複台灣後，給蔗農出主意：平時砍蔗多是橫砍斜斬，夠嫻熟了，何不改變刀法來個豎劈？這既可娛樂又可訓練手力、眼力、智力，戰時還可以提高殺敵本領。流傳開來，台灣人至今常常舉行劈蔗這一健康有趣的節日活動。
攻炮城
春節，台灣一些商家或團體常常自設或讚助一種叫攻炮城的遊戲，供民眾娛樂。
炮城有方有圓，采用竹木、麻線、鉛線等材料紮成的骨架，在四周環繞一串長長的鞭炮，外圍糊上紅紙，裝飾得像古代的城垣，掛在空曠處的約三層樓高的杆子上。炮手需要將眼力、手力、智力、膽力結合，把城攻破。
攻炮城需要炮手點燃自己買來的各式各樣的鞭炮，對準城垣拋擲，炸破紅紙，引爆內裏的鞭炮。有的鞭炮拋上去沒掛住，又被接住重新拋上；有的鞭炮快把城垣炸完時，卻會意外地出現夾殼啞炮。如果出手順利，拋上的鞭炮火焰觸發了城垣炮芯，霎時山崩一片，五顏六色的碎紙紛紛揚揚飄落下來。
攻炮城由來有此傳說：明末，鄭成功在閩南沿海一帶操練水師，準備收複台灣。過年時，部將洪旭想出妙策，訂造大量鞭炮，紮成一個個炮城。然後鼓動官兵全心全意攻打，攻下者給予重賞。這一來既增添節日氣氛，又讓士兵鍛煉拋擲、瞄準技巧，提高作戰能力。後來，這一有益有趣的年俗遊戲隨鄭成功軍隊傳入台灣，數百年來盛行不衰。台灣學者連橫在《雅言》中也有記敘。
拜天公
台灣同胞以農曆正月初九日為天公即玉皇大帝的誕辰，俗稱“天公生”，是春節的首個民間節日——祈求風調雨順、五穀豐登。
早拜天公幾天，人們就開始備辦供品，其中發粿必不可少，認為吃了發粿會大吉大發。有一首《年粿歌》唱道：“甜粿過年，發粿發錢，菜包包金，菜頭粿（蘿卜粿）吃點心。”