7-11數據係統麵廣，能收集詳細的銷售點數據，包括產品識別、數量、購買時日及對客戶的年齡和性別的統計。這些數據在ISDN線路上集合並傳送至7-11總部，控製便利店全部電腦設備和外設的便利店計算機係統對數據進行處理。便利店計算機可以幫助便利店經理對每小時銷售趨勢及客戶群體的全部庫存單位（SKU）脫銷率進行分析。
7-11總部使用統計方法對這些詳細數據進行分析，找出關聯性、趨勢、便利店和產品的特殊關係等。這些結果由高級管理人員每周進行審查。該分析有助於確定上架哪些產品、補充計劃、便利店種類管理、貨架擺設及滿足一些商店的特別送貨要求。
7-11還使用其統計分析法對POS數據進行分析，以向供應商提供產品情況。有關客戶喜好的預測及趨勢信息將和供應商共享，共同製定引進新產品、進行貨源補給的計劃。
9.2.3 建立供應商合作夥伴關係的標準
供應商管理的起點是供應商選擇，供應商選擇的來源是供應市場，選擇的過程與根據則是供應商審核。
1.建立供應鏈合作夥伴關係的流程
建立供應鏈合作夥伴關係是一個複雜的過程，通常要經過這樣一個流程。
2.建立供應商合作夥伴關係的標準
通過建立一定的標準，可以了解供應商的優缺點、控製供應過程、促進供應商改善，也可降低經營風險、保障供應。供應商選擇的短期標準一般是商品質量合適、價格水平低、交付及時、整體服務水平好等。
（1）商品質量合適。商品質量合適是商品采購時首要考慮的因素。質量次價格偏低的商品，雖然采購成本低，但容易導致顧客的大量投訴，返修率居高不下，退換貨頻繁，工作人員工作量增加，顧客滿意度降低。質量低劣可能導致顧客對再次采購產生恐懼，損失一部分忠誠的顧客。
（2）價格水平低。對供應商的報價單進行成本分析，可降低連鎖企業經營成本，是有效甄選供應商的方式之一。采購成本的高低與業務人員的談判水平息息相關，對連鎖企業來說，供應商的價格就像是擠牛奶，隨時可能出現一些驚喜。
（3）交付及時。產品成本不僅包括采購的資金成本，還包括發生的一切支出。價格最低的供應商不一定就是最合適的，如果質量和交貨時間達不到要求，或者地理位置過遠而使運費大幅增加，則不合適。在保證質量的情況下，總成本最低才是選擇供應商的主要因素。連鎖企業的門店很多，有的要求供應商直接將商品送至配送中心，然後再配送至各經營門店。有的要求供應商直接送至各經營門店的貨架上，及時補充貨源，大大降低了庫存成本，這對供應商的信息處理能力和配送能力是一個巨大的考驗。
（4）整體服務水平好。供應商的整體服務水平是指供應商內部各作業環節能配合連鎖企業的能力與態度，如安裝、培訓、維修、產品升級、技術支持、履行合同的承諾與能力等。
選擇供應商要評估供應商能否提供長期而穩定的供應，還要考慮供應商經營曆史，財務狀況是否穩定，是否有良好的成長和贏利記錄，是否有足夠的償付能力，內部組織與管理是否良好，以及商譽等因素。
9.2.4 評估選擇供應商
供應商的評價與選擇是供應鏈合作關係運行的基礎和前提條件。
案例 商界巨頭沃爾瑪對供應商審核認可的做法
沃爾瑪對供應商的審核與認可主要包括以下步驟與內容。
（1）了解沃爾瑪。要求供應商通過沃爾瑪網站、光顧沃爾瑪商場等了解其商品、質量、價格、業務、要求，以及沃爾瑪的顧客情況。
（2）提供相關資料。由當地沃爾瑪商場經理提供正式打印的“供應商問卷”，填完後需經區域經理或食品部經理簽字，打印對“關鍵問題”的回答、最新的財務狀況與財務報告副本、產品責任保險副本、標準條形碼情況等。
其中對產品供應商的“關鍵問題”包括年齡、平均收入、家庭規模、地理位置、人口規模及預期增長。顧客是誰？產品需求來自哪裏？該產品將如何幫助沃爾瑪獲益於未來的需求？沃爾瑪如何通過你的產品贏得市場份額，同時控製經營成本以使銷售最大化？市場上誰是你的直接競爭對手？誰是間接競爭對手？你的產品有什麼附加值可以傳遞給顧客？你的產品將如何影響我們商店的相關產品？請給出正麵的例子。同沃爾瑪現有的產品相比，你的產品包裝將如何強化外觀與形象，即包裝怎樣推銷產品？
（3）彙集相關報價、樣品等。要求供應商集齊所有的產品文獻，包括產品目錄、價格清單等，選擇好樣品提交。
（4）提交審核。檢查所有相關要求滿足後，供應商即可將所有文件及產品樣品提交給沃爾瑪的供應商發展部，其間沃爾瑪不對供應商因此而發生的費用負責，且收到的所有樣品屬於沃爾瑪。收到供應商完整的相關資料與樣品後，沃爾瑪經審核會在90天內給予答複。一旦審核通過，沃爾瑪就會給出供應商編號並簽訂正式的“供應商協議”。
1.評估選擇供應商的方法
（1）直觀判斷法。經驗豐富者根據調查資料，與供應商接觸中直接進行分析評價的方法。
（2）招標法。訂購數量大時，由企業提出招標條件，各招標合作夥伴進行競標，最後由企業決標，與最有利於連鎖企業條件的一個或幾個合作夥伴簽訂供應合同。
（3）協商選擇法。由企業選出較為有利的幾個合作夥伴，同它們分別進行協商，確定適當的合作者。由於供需雙方能充分協商，在質量、交貨日期和售後服務等方麵較有保證。
（4）采購成本比較法。對質量和交貨期都能滿足要求的供應商，則需要分析比較采購成本。采購成本包括采購、運輸等各項支出的總和。
連鎖企業評價與選擇供應商的方法很多，但基本準則差不了太多。各家也都在學習像沃爾瑪這樣的優秀企業，因此，對優秀企業的案例研究非常重要。
案例 供應商問卷
供應商審核問卷的標準通常依據ISO 9001標準製定，參與審核的人員應了解該標準的要求並具有內審員資格。較完整的問卷包括表頭、基本情況、質量體係、生產計劃及物流管理、生產工藝水平及工程能力、環境管理等。
（1）表頭。表頭包括供應商名稱、地址、聯係人、電話、傳真、電子郵件等。
（2）基本情況。成立時間、注冊資本、公司性質、財務狀況、工廠占地、建築麵積、組織架構、員工及結構、工作時間及班次、主要產品與產量、生產周期、進出口比例、主要顧客及業務分布、主要供應商及原材料控製等。
（3）質量體係。質量方針、質量管理體係架構、是否通過ISO 9001認證、質量目標、來料檢驗標準、過程質量標準、交貨質量標準、質量控製設備設施及檢測項目、產品認證及安全認證情況等。
（4）生產計劃及物流管理。企劃、生產、采購、銷售部門的關係與架構，以及相關人員狀況、接單、安排生產、交貨的流程、運輸方式、交貨時間、原材料采購周期、庫存、最小生產批量、可接受的訂單變化範圍、確認訂單時間、MRP或ERP係統的應用情況等。
（5）生產工藝水平及工程能力。開發及工程、工藝、部門的功能、架構及人員構成、自製產品設備及工藝、產品的開發周期、客戶參與產品或工藝開發的情況、供應商參與產品或工藝開發的情況、主要設計軟件及功能、主要生產設備、設備利用率、設備故障率等。
（6）環境管理。環境方針、管理目標與體係、是否通過ISO 14001認證、產品設計與工廠建設環境影響評估狀況、產品或工藝過程是否含有或使用重金屬、包裝材料循環使用等。
9.2.5 正式建立供應商合作夥伴關係
連鎖企業要密切注意與供貨商之間的關係，保障商品供應穩妥順利，為企業經營和發展提供有力的貨源基礎，給雙方的合作提供便利條件。
9.2.6 建立有效的供應鏈激勵機製
1.逆向激勵
逆向激勵是負激勵，建立對成員企業的淘汰機製，讓供應商形成一種危機感，對成本、質量和交貨期等負有全方位的責任，對防止短期行為和“一錘子買賣”帶來的風險有一定的作用，有利於供應鏈保持較高的競爭力水平。
2.信息激勵
連鎖企業對供應商采用信息激勵是非常適合的，有以下幾個方麵的理由。
（1）供應商最想知道消費者需求的變化，而連鎖企業與消費者麵對麵，比廠商更了解消費者需求的變化，能夠提供隻有渠道商才能提供的一些信息數據。這是對供應商最大的激勵，也是雙方共同發展的基石。
（2）供應商得到這些信息之後會改進產品設計，推出更符合消費者需求的產品，這些產品會優先供給連鎖企業，這會使連鎖企業比競爭者更具優勢，達到真正的雙贏。
（3）信息的采集、整理和分析對連鎖企業來說是必須要做的。有選擇地將這些信息提供給供應商並不會增加連鎖企業的任何成本，反而會使供應商更加依賴連鎖企業，增強連鎖企業在渠道中的主導地位，加重連鎖企業的價格談判籌碼。
（4）提供豐富的信息資源可以增強連鎖企業信息管理能力，構成連鎖企業重要的核心競爭力，加快市場反應速度。
3.訂單激勵
連鎖企業給予供應商更多訂單是一種極大的激勵。一般來說，對於那些產品品質一貫優秀，重合同守信譽，從來不延遲交貨的企業，可以在訂單上給予一定的傾斜，以示激勵。但在實施訂單激勵的同時要注意防範風險，因為連鎖企業的采購規模很大，如果某些產品從單個企業那裏進貨量過大，就會造成對供應商的強依賴性，萬一供應商出現意外情況，或者雙方關係僵持，供應商停止供貨，連鎖企業沒有辦法立刻找到替代供應商，風險很大。
一般來說，對於同一產品，連鎖企業至少應當尋求從兩個以上的供應商那裏拿貨，單一供應商的供貨量不應超過30%。這樣做的好處，一是可以避免風險過分集中；二是利用供應商之間的競爭關係，有利於產品價格的持續下調，降低采購成本；三是有利於促進產品技術的持續改進，有利於連鎖企業產品結構的改善。如果僅從一個供應商那裏進貨，即使增加訂單，也不會使對方感覺到什麼激勵，如果許多供應商同時競爭，某一家供應商突然接到了比平時多一些的訂單，就會非常高興，而少了訂單的供應商就會認識到這是一個危險信號，就會比以往更加努力地把事情做好，讓連鎖企業更加滿意。
4.商譽激勵
商譽是企業的無形資產，連鎖企業通過對供應商定期評價，向商譽良好的供應商傾斜，對供應商采取各種獎勵措施，如給優秀供應商評定好的等級、隆重頒發獎狀、獎勵出國遊、多下訂單等，而對那些屢次犯錯的供應商則應采取懲罰的措施，取消訂單，直至驅逐出供應體係。
5.投資激勵
對於那些很有發展前景的行業，如果供應商供貨能力不足，但成長性很快，治理機製完善，連鎖企業可以向供應商投資，幫助其更新生產和配送設備，加大技術改造的投入，提高產品供應質量和數量，以期取得良好的產品，占領市場先機。投資激勵往往伴隨著股權交易，即連鎖企業出資購買供應商的部分股權，甚至全資收購，這樣雙方就會建立更加緊密的關係。
9.3 采集促銷信息
在連鎖企業的促銷管理中，利用現代信息技術可以及時、準確地獲取和挖掘促銷信息，為企業進一步發展以及為不間斷的質量改進提供依據，提高企業的快速反應能力。
9.3.1 采集消費者信息
大量采集和分析消費信息是實施市場細分、目標市場選擇和市場定位戰略的基礎。消費者信息的采集能使企業及時了解顧客需求傾向的變化，為顧客提供個性化、有針對性的促銷產品和服務。對於連鎖企業來說，應該重點關注符合促銷目標的群體、購買頻次高的群體、單次購買量大的群體、大客戶，為他們提供優質服務。采集顧客信息的方法有以下幾種。
1.采用會員製收集顧客資料
連鎖企業可以利用免費或者收取會員費的方式令顧客成為會員，這樣，顧客的信息就會進入企業數據庫，每當企業推出新產品，或者有相關的促銷信息，就可以直接將信息發給消費者。消費者每次消費出示會員卡，POS機自動對每次交易進行記錄，並進行累加等計算，還可以統計顧客每次購買的購物清單，品種和數量一目了然，促銷人員可以通過操作數據庫，收集顧客的相關購買信息並加以分析整理。
2.非會員製下的POS機顧客資料收集
會員製雖好，但對顧客資料的收集也有諸多弊端，比如顧客經常會忘記帶會員卡，這樣會導致顧客信息的收集不很全麵，最後還是等於在沒有會員卡的情況下消費。連鎖企業還可以利用POS係統收集顧客信息：一是對商品的暢銷程度進行分類，每種商品的銷量數據排序很清晰；二是對促銷活動節點前後時間的銷售數據統計非常精確；三是知道目前消費傾向的變化，有利於企業確定用哪些商品促銷可以吸引更多顧客。通過對POS係統改造，還可以知道消費者的性別、年齡段等信息。
3.通過市場調查采集顧客資料
（1）問卷調查。問卷調查是相當普遍且經常使用的一種方法，能夠反映當前的市場狀況和顧客偏好等。
（2）麵談訪問。麵談訪問是收集顧客信息最基本的方法之一，企業能夠當場和顧客交流意見和看法，能直接了解顧客的情況。對有技巧的麵談者來說，麵談時得到的資料可能比問卷調查的資料更為可靠。
（3）觀察法。觀察法是指觀察被調查者的行為活動以獲得真實客觀的信息。
4.其他方法
企業可以利用報紙、網絡等媒體，發布促銷信息，要求顧客填表，承諾給回複的顧客一定的回報。也可以在展銷會和公關活動中收集顧客資料，還可以組建顧客俱樂部一類的組織來獲取客戶資料。
通過收集顧客信息並進行整理、加工、分析、歸類，建立和完善顧客信息數據庫，同客戶進行有效溝通，提高促銷決策效率。
9.3.2 采集供應鏈信息
供應鏈管理的效益基於各成員間的協調，而協調的基礎又依賴於信息共享。信息是強化供應鏈競爭能力的一個主要因素。許多連鎖企業由於信息共享不充分，信息技術應用落後，使得上下遊企業之間物流活動難以協調甚至造成脫節，成本高，可控性差，嚴重製約了連鎖企業的發展。
1.采集供應鏈信息的步驟
（1）確定調研目標。針對什麼商品、現有什麼問題、需要什麼信息、如何獲取信息、誰負責獲取信息、如何處理信息、信息來源於哪裏、市場範圍多大等。
（2）成效分析。研究需要投入多少人力、物力和財力，調研本身是否有價值等。
（3）可行性分析。現在已有什麼信息，從可掌握的刊物、網絡、年報、統計材料等可以獲取哪些信息，是否需要利用專業調研或谘詢公司，是否要外出調研等。
（4）確定市場調研的方案。市場調研的方案包括目標、工作內容、時間進度、負責人、所需資源等。
（5）實施調研。按確定的方案開展供應鏈調研。
（6）撰寫總結報告及評估。市場調研及信息收集結束後，要對所獲信息和情報進行歸納、總結、分析，在此基礎上提出總結報告，並就不同的供應商初選方案進行評估比較。
案例
英國的兩個著名超市公司Tesco和Sainsbury，通過與供貨商共享即時銷售數據，使整個供應鏈的庫存量得到了實質性的降低。沃爾瑪的成功經驗之一，也是在於和供貨商保持了密切聯係，使自身做到了減少庫存，降低分銷成本，加快交貨，提高分揀和包裝作業效率，達到了降低經營成本的目的。
2.供應鏈信息的采集內容
（1）供應商企業信息。收集供應商檔案及生意往來信用檔案。供應商的基本資料包括：供應商編號、名稱、注冊地址、聯係地址、法人代表、聯係人、結算貨幣、付款方式、結算單位、隸屬集團公司、稅號、衛生許可證、經營許可證、開戶銀行、營業執照號、E-mail地址、郵政編碼、注冊資本信息、聯係電話、企業性質、傳真號碼等。