不可否認在這個“朝陽產業”中聚集了一大批中小型企業,雖然整體市值很大,但公司眾多,品牌知名度有限。但總體上會員滿意度低,因為“期望與實際效果”之間的差距,在成為會員之前企業通過各種方式宣傳其產品與服務的美容效果,吸引了消費者成為會員,會員希望通過美容服務達到美麗的期望非常高,而實際結果卻相差較大。美容行業普遍存在企業規模小、產品同質化嚴重、客戶管理混亂、團隊成長緩慢、連而不鎖、經營模式難以複製等諸多困擾企業發展的問題,如何才能突破美容行業的發展瓶頸,打破地區限製,是各家美容店麵必須深刻反思的問題。
2)美容行業核心競爭力
在眾多產品日趨同質化的今天,僅僅是實物層麵的競爭已經無法滿足消費者的需求,企業更多地應在消費環境、品牌形象、服務質量等方麵進行全麵創新,以拉開與競爭者的差距。我認為,今天各行各業,在產品質量與價格趨同的情況下,服務力決定了企業的核心競爭力,美容行業尤其如此。而服務對於人力資源密集型、服務密集型的美容產業來說,同質化現象也日趨嚴重、不具備核心競爭力、附加值較低,這也導致企業的可持續增長率並不樂觀。
3)如何提升美容行業服務競爭能力
建立完善的客戶檔案數據庫。
企業經營就是經營人,企業無人則止,抓住客戶就等於抓住了資產表中的現金,變化的是市場,不變的是客戶,客戶是給企業發工資的人。因此,評價一個美容店的實力,不僅僅看店麵的大小、裝修環境等硬件實力,更重要的是比拚店麵忠誠客戶的多少,這決定了企業真正的核心競爭實力。現代服務營銷模式最根本的要求,一是要創造客戶滿意價值,二是要做好客戶檔案數據庫管理。否則,月月開發新客戶,月月客戶在流失,就像猴子掰玉米,自己辛苦不說,還毀了一片玉米地!
當前中國絕大多數美容院不重視客戶資料的收集、不知道怎樣有效利用客戶數據庫、不知道完善作業流程、不知道怎樣用售前服務提升銷售效果,也不知道怎樣用售後服務提高客戶忠誠度,從而不能領會服務的精髓,更談不上開展服務營銷,因此,建立客戶檔案數據庫,加強客戶信息收集是美容店麵可持續發展的根本保障。
4)如何收集客戶信息
成功開發客戶三要素:選對人、說對話、做對事。收集到想要的目標客戶是前提,隻有客戶選對了,服務才有效果。
一開始就把客戶選對很重要。收集客戶信息的方式多種多樣,但萬變不離其宗,必須滿足3個最基本的原則。
·真實:如果收集來的客戶信息是假的,那就失去了個性化服務的意義。
·有效:假如隻收集了客戶的姓名、性別、家庭電話等信息,而忽視了客戶的手機、QQ號、E-mail等更加有效的聯絡信息,以及客戶的出生日期、興趣愛好等重要個人信息,那麼這條數據的價值至少損失了70%~80%。
·及時:我們曾經服務過的一家服務腫瘤患者的企業給我們講過一個真實的故事,由於他們的客戶基本都是癌症腫瘤患者,因此大部分患者從知道病情開始,往往2~3年後就離開人世了,過去,這個公司由於沒有建立客戶數據庫係統,鬧了不少笑話,一次有一個服務人員打電話詢問客戶情況:“您好,張大爺在嗎?”結果大媽接的電話:“你張大爺走了。”業務員:“張大爺什麼時候回來呀?”大媽:“張大爺回不來了。”由此可見,過時的信息不僅不能幫助我們做好服務,反而會給後續的服務帶來很多的誤導,所以一定要及時服務客戶,保證客戶的信息都是及時更新過的很重要。
5)有效吸引客戶的四種方法
會員製營銷:成立會員俱樂部,吸引客戶主動申請為會員,入會填寫檔案表即贈送禮品,會員享受與非會員不同的價格與服務優惠待遇,當然需要專門的會員管理軟件來配合實現。
微信營銷:美容行業可以利用玩微信來收集周邊的數據庫信息。可以在微信上收集海量的潛在目標客戶信息。也可以通過建立微信公眾賬號,為會員定期提供美容相關的資訊、服務信息等,來黏住既有的客戶。
郵件營銷:美容店經常搞活動與促銷,但發的郵件內容大都雷同,用戶看習慣了這些內容,點擊動力缺失。如果美容行業在郵件中設計一些免費、打折及抽獎活動這些元素,效果就會完全不同。例如,策劃一個免費送iPad的郵件(當然是有一定條件的),很多人都想去看看這個網站到底是什麼樣子。
網絡營銷:首先建立一個專門的網站或者網頁,通過微博、博客、論壇、SEO等不同推廣方式,吸引客戶主動與店麵聯係,獲得更多想要的潛在客戶。在百度上做關鍵詞推廣,除了付費推廣,尤其要重視免費推廣模式,在沒有討論出明確推廣策略之前,不建議大家隨便選擇付費推廣模式。當然,網絡營銷有一定的操作難度,但效果的確是很明顯的。
6)選擇適合中小美容院的CRM客戶數據庫管理軟件
大多數美容店在選擇軟件時,往往因為沒有這方麵的專業人才,不知道功能、價格、服務到底哪個更重要。往往片麵追求價格低、功能全的軟件,嚴重忽視了軟件廠商後續升級服務的能力,這就是為什麼很多企業選擇了客戶管理軟件,卻難以有效推行的根本原因。
市場是變化的,企業也是在不斷發展成長的,好的軟件廠商一定要有能力伴隨企業的成長,為企業提供持續不斷的升級服務,甚至營銷谘詢等增值服務,而不是單純解決當下的應用問題,沒有後續服務的軟件都是對客戶的一種不負責任的行為。因此,在CRM方案及軟件供應商選擇上,必須走適合國情、適合企業自身情況的路,應重點考慮以下幾個問題。
·中小美容店CRM軟件功能適用、夠用最重要,而不是以進口或國產、知名與不知名來分。最基本的幾項功能也是我認為最重要的功能:①客戶基本信息管理(聯絡信息、家庭、個人偏好、單位、職業、個性化需求等信息②客戶消費曆史記錄③回訪服務記錄④短信群發記錄⑤會員管理(會員卡充值、刷卡消費記錄、獎品管理記錄)⑥自定義生日、服務提醒功能⑦組合查詢功能⑧導入、導出功能⑨數據分析功能。把以上功能發揮使用好,中小美容店麵客戶管理足矣。
·依據性價比考慮軟件的性能、功能、技術平台、售後服務和技術支持,並考察軟件商的信譽及人員技術水準,是否提供持續的軟件應用升級等服務尤其重要。
·當前流行的雲計算、雲服務模式的CRM,采用按年付較低的服務費模式,是中小美容店非常好的一種選擇。由於是雲服務,往往價格比較低,幾百或者幾千就能很好地滿足一個店麵的應用需求,軟件升級服務更加及時方便、係統更安全。省去了傳統軟件購買模式下前期必須投入的昂貴的服務器設備、帶寬,還節省每年網管不低的工資,一年下來,少則幾萬,多則十幾萬。需要特別說明的是,網管離職係統往往陷入癱瘓,更不能保證數據的絕對安全。所以,雲計算按需服務模式,不僅省錢,同時還少操心,把精力都集中投入到客戶服務管理中去,創造更大的經濟效益。
·CRM軟件廠商是否提供增值的數據庫營銷應用培訓等服務也很重要。
4.餐飲企業如何建立自己的數據庫
信息技術的發展將餐飲業的競爭帶入了一個全新的境界。從菜式的競爭、價格的競爭、環境的競爭、規模的競爭到服務的競爭,餐飲業在高速、蓬勃發展的同時,層出不窮、花樣繁多的競爭手段也被無所不用其極。正當的競爭給了餐飲業的發展無窮的動力。那麼,互聯網的日漸普及又給餐飲業帶來什麼機遇和挑戰呢?我們認為,信息技術除了帶給餐飲企業與客戶交流溝通的高效、便捷外,最大的好處便是可以通過餐飲管理軟件和網站來建立自己的客戶數據庫。而對於餐飲企業,特別是大規模的連鎖餐飲企業,擁有自己的客戶數據庫,無疑在信息時代占領了市場競爭的戰略製高點。
1)餐飲企業建立客戶數據庫的意義
全球市場營銷的潮流,已經由傳統的大眾行銷轉向差異化行銷,由“市場占有率”轉向“忠誠客戶占有率”。市場營銷實踐中著名的二八法則,即20%的客戶,往往造就80%的業績,而誰是你的餐廳的最理想的客戶呢?答案就在客戶數據庫裏!
因此,餐飲企業建立客戶數據庫的意義就在於找出自己餐廳的忠誠客戶、最有價值客戶,與他們建立雙向對話關係,不斷地、適時地找準機會把這些最有價值的客戶培養成自己的忠實客戶。但是要做到這一點卻並非那麼簡單。
原因何在?關鍵就在於一個“變”字上。
客戶的人員構成在變,習性、選擇、偏好在變,競爭對手在變、銷售渠道在變、媒體在變,時尚在變、潮流在變、欣賞的品位在變,而且隨著人們生活節奏的加快,時尚和潮流的節奏變化也在加快。相信這一點在餐飲業中很容易得到共鳴。比如以前流行的菜式,可以有2~3年的紅火期,現在流行的菜式,也就是紅火1~2個季節。
如何把握越來越快的市場變化節奏?如何了解品位、口味的變化越來越快的客戶?如何趕在你的競爭對手出招之前就搶先一步、占據市場的主動?客戶數據庫可以給你很好的答案。
數據庫營銷可以用來促進銷售、建立客戶關係,以及更有效率地運用營銷經費。具體地說,建立客戶數據庫可以幫助企業做到:用較少的營銷費用來增加銷售,評估廣告效果,發展客戶關係,提高消費金額的占有率獲取市場占有率,找到新客戶。
2)餐飲業成功利用數據庫營銷的幾個例子
著名的快餐連鎖店必勝客(Pizza Hut)在全球範圍內每天要完成40萬筆交易。為什麼必勝客要運用客戶數據庫營銷?畢竟他們隻是賣比薩。答案是因為他們賣很多很多比薩,一年賣48億美元。必勝客用數據庫營銷來了解他們的客戶,並知道他們的需求。客戶會改變,品位與習慣也會改變。我們必須與客戶保持聯係,與他們聊天,傾聽他們的需求。必勝客借助客戶數據庫了解了,要如何做才能將業績在5年內擴大一倍、哪些客戶是最有利潤的、哪些客戶又是最有機會的、形勢會有什麼樣的變化等。通過使用客戶數據庫,必勝客認識到:
a)客戶是公司重要的資產。
b)每個消費者都是獨一無二的。
c)信息即力量。
這是我們必須向必勝客學習的地方:客戶才是公司最重要的資產,而非商品、服務或不動產。信息即力量,這是藏在每一個客戶數據庫中的寶藏。
某連鎖餐廳利用客戶數據庫提供45萬名客戶生日優惠,結果有33%的兌換率,逾40萬名的客戶光臨,帶來310萬美元的業績,而成本僅為63萬美元。
某連鎖餐廳提供假日優惠給數據庫中的1.25萬名客戶,創造了9391次光臨次數,業績為7.64萬美元。
一張邀請45萬餘名老客戶參加店慶活動的明信片,其中共有10萬餘名再度光臨,總人次近26萬,創造了逾150萬美元的業績。
3)如何利用信息技術建立客戶數據庫
以前,建立客戶數據庫是一件費時費力的事,所需投入的財力之大也非一般中小企業能夠承受的。現在有了餐飲管理軟件和互聯網,餐飲企業可以非常方便、經濟地建立自己的客戶數據庫。
餐飲企業建立客戶數據庫有三種方法:
·傳統的電話訂餐的客戶資料可以立刻輸入管理軟件的客戶數據庫中去。
·如果餐館擁有自己的獨立網站,還可以通過網站上允許客戶訂餐,客戶必定被要求留下相關的資料。
·在網站上提供更多有價值的資料,比如經常提供自己餐廳招牌菜的烹飪方法、提供自己餐廳各類菜肴的營養價值測定數據、各類微量元素的含量、提供各類促銷活動信息等以便吸引消費者來本網站注冊,通過注冊會員的方法企業可以獲取更加詳細的客戶資料。
為了使客戶數據庫具有必要的完整性,應該在客戶數據庫中存放四種類型的數據信息:
·第一種為身份數據。如果客戶是個人,則應包括姓名、出生日期、婚姻、孩子個數、就業狀況、收入狀況、生活方式、工作性質等;如果是商家客戶則應包括企業名稱、工作描述、部門或分公司、經營領域、行業、主要產品或服務、雇員人數、年營業額級別等。
·第二種為地址數據。它是與客戶或潛在客戶聯係的關鍵。個人客戶應包括詳細的通信地址、地址類型(城鎮還是鄉村、自有房還是租用房、居民小區還是高尚住宅區、公寓還是別墅等)、地區代碼(如浦東、黃浦、靜安、徐家彙等)、銷售區域(根據自己公司的業務範圍劃分成若幹經營區域)、傳媒覆蓋區域代碼(電視或報紙廣告的覆蓋區域)。顯然,公司可以按照對自己最有用的方法自行設計代碼。
·第三種為財務數據。應當包括付款方式(信用卡、支票、現金)、第一次用餐日期、最近一次用餐日期、平均用餐金額及總金額等。
·第四種為行為數據。它是有關客戶與餐廳交往的曆史記錄。如對各類促銷信息的回應、做出回應的日期、回應的頻率、回應的價值、回應的方式(電話、傳真、電子郵件、網上預定)等。
4)如何正確使用客戶數據庫
第一個明顯而基本的法則是:如果不去使用或者使用錯誤,世界上任何客戶數據庫的資料都沒有價值的。若這些投資無法增加餐廳的銷售與利潤,公司投資在數據庫上的成本,就會變成浪費。