一般人群均可食用。
孕婦及患有消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡咽喉炎症、眼病等病症者不宜食用。一次不可服用太多，否則會引起腹瀉及大量出汗。
咖喱f26
咖喱含有薑黃粉、川花椒、八角、草果、胡椒、桂皮、丁香和香菜子等主要成分。
咖喱中含有辣味香辛料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。咖喱還能促進血液循環，達到發汗的目的。咖喱內所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑製癌細胞的功能，對於肝病和癌症能起到一定的預防作用。
咖喱美味又有營養，老少皆宜。每次食用大約20克即可。
患病服藥期間忌食。咖喱對胃有一定的刺激作用，胃酸分泌過多可造成膽囊收縮，誘發膽絞痛。患有胃炎、慢性膽囊炎、潰瘍的病人忌用。
p205芥末f27
芥末含芥子甙、芥子酶、芥子酚以及脂肪、蛋白質、維生素等人體所必需的營養成分。
芥末辛熱，具有溫中散寒、通利五髒、利膈開胃、健胃消食等功效。它還有很強的解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食海鮮時經常會配上芥末。此外，芥末油還有美容養顏、開胃之功效，能增強人的食欲。
老少皆宜，每次少許。高血脂、高血壓、心髒病患者適量食用。
芥末具有強烈的刺激性，有胃炎或消化道潰瘍的人、眼睛有炎症的人均不宜食用。孕婦應少食或不食。多食昏目動火，泄氣傷精，故以適量食用為好。
胡椒f28
胡椒的辣味來自胡椒辣堿和胡椒辣脂堿，它還含有揮發油、脂肪等。
胡椒性熱，具有溫中下氣、化食積、消寒痰、解毒的作用，可用於治療脘腹冷痛、宿食停積、寒濕泄瀉、反胃嘔吐以及食物中毒、毒蛇咬傷、犬咬傷等病症。
胡椒適宜胃寒反胃、嘔吐清水、心腹冷痛、泄瀉冷痢、食欲不振、慢性胃炎、胃內停水者以及感受風寒或遭受雨淋之人服食。
凡陰虛有火、內熱素盛、幹燥綜合征、糖尿病以及咳嗽、吐血、咽喉口齒目疾和痔瘡患者忌食；胃及十二指腸潰瘍與高血壓患者也不宜吃胡椒。
p206八角f29
八角含蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香油、茴香烯和失水戊糖等，營養豐富，且有一定的藥用價值。
八角性溫，具有溫陽散寒、理氣止痛、溫中健脾的功能；可用於治療惡心、嘔吐、胃脘寒痛、腹中冷痛、腹脹以及腎陽虛衰、陽痿、便秘、腰痛等病症。
適宜患有胃寒呃逆、心腹冷痛、便秘、小腸疝氣痛、寒疝腹痛、腎虛腰痛、腳氣等症者食用，每次3～5克即可。也宜作為調味品食用，可以芳香開胃，增進食欲。
陰虛火旺的眼病患者和幹燥綜合征、更年期綜合征、活動性肺結核、支氣管哮喘、痛風、糖尿病、癌症患者忌食。
桂皮f30
桂皮含有揮發性桂皮油，其主要成分為桂皮醛，尚含有少量乙酸桂皮酯、乙酸苯丙酯、鞣質、黏液等。
桂皮性熱，具有溫中散寒、健胃暖脾、通利血脈、活血化淤、通脈止痛之功效。
適宜腰膝冷痛、陽虛怕冷、風寒濕性關節炎、四肢發涼、胃寒冷痛、食欲不振、嘔吐清水、腹部隱痛、腸鳴泄瀉、婦女產後腹痛、月經期間小腹冷痛和閉經、慢性潰瘍、心動過緩、脈象沉遲、血栓閉塞性脈管炎、雷諾氏症者食用。
內熱較重、內火偏盛或陰虛火旺者、舌紅無苔者忌食；患有幹燥綜合征、更年期綜合征者忌食；平素大便燥結或患有痔瘡者忌食；孕婦期間忌食。
p207丁香f31
丁香中主要含丁香油，其成分包括丁香油酚、甲基正戊基酮、水楊酸甲酯、苯甲醛、胡椒酚等。
丁香性溫，具有溫胃散寒、止嘔逆、開胃之功效。
丁香適宜寒性胃痛、反胃呃逆、嘔吐者食用，適宜口臭者食用，適宜腹部冷痛、脾虛泄瀉、慢性消化不良、腎虛者食用，每次5～10克；宜作為調味品食用，可以芳香開胃，增進食欲。
胃熱引起的呃逆或兼有口渴口苦口幹者不宜食用；也不宜與中藥鬱金同食；熱性病及陰虛內熱者忌食。此外，女性月經期間忌食。