p83絲瓜b75
絲瓜富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素、煙酸、纖維素、生物堿等營養成分。
絲瓜性涼，味甘，能清熱、涼血、化痰、解毒、安胎、通乳。絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高，其藥用價值很高，全身都可入藥。
適宜熱病期間身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏，以及夏季癤腫之人食用；適宜婦女帶下、婦女產後乳汁不通者食用。食用以嫩者為美，藥用以老者為優。
脾胃虛寒，大便溏薄者不宜吃，絲瓜性涼，不宜過多食用。久食絲瓜會引起陽痿。
南瓜b76
南瓜含蛋白質、鉀、磷、鈣、糖類、澱粉、胡蘿卜素、維生素和膳食纖維等。
南瓜有潤肺益氣、化痰、消炎止痛、驅蟲解毒、美容等功效；對高血壓及肝髒的一些病變有預防和治療作用；可減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌的發生；胡蘿卜素含量較高，可保護眼睛。
糖尿病、前列腺肥大、動脈硬化、胃黏膜潰瘍、脾胃虛弱、營養不良、肋間神經痛、痢疾、蛔蟲病、下肢潰瘍、燙灼傷等症患者宜食；肥胖者和中老年人便秘者適宜吃。
有腳氣、黃疸、時病疳症、產後痧痘、氣滯濕阻病症患者皆忌；南瓜不可與羊肉同食。
p84西葫蘆b77
西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低，是公認的保健食品。
西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用，能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進人體內胰島素分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。
糖尿病、肝病、腎病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫蘆。
西葫蘆不宜生吃。脾胃虛寒者應少吃。
瓠瓜b78
瓠瓜含碳水化合物、蛋白質、粗纖維、脂肪以及維生素c、胡蘿卜素等維生素和各種礦物質。
瓠瓜性寒，味甘，具有清熱、解暑、利水消腫、止渴除煩、通淋散結之功效。此外，胡蘿卜素在瓠瓜中含量較多，食後可阻止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，而且瓠瓜中含有蛋白質及多種微量元素，有助於增強機體免疫功能。
夏季煩熱口渴、熱病口幹以及患有心髒性水腫、腎炎水腫、肝硬化腹水、黃疸、淋病、瘡毒等病症者適宜食用。
瓠瓜性滑而利，脾胃虛寒泄瀉者忌多食。
p85冬瓜b79
冬瓜含有礦物質和維生素，熱量極低冬瓜子中含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、油酸等成分。
冬瓜具有清熱解毒、利水消腫、減肥美容的功效；能減少體內脂肪，有利於減肥；常吃冬瓜，還可以使皮膚光潔，另外對慢性支氣管炎、腸炎、肺炎等疾病有一定的治療效果。
適宜暑熱天氣煩悶、痰吼咳喘、瀉痢者食用；適宜腎髒病水腫、妊娠水腫、肝硬化腹水、脹滿、腳氣、糖尿病、癌症患者、孕婦、肥胖者多食；適宜動脈硬化症、冠心病、高血壓患者及維生素c缺乏症者食用。
冬瓜性寒，久病體弱者應禁止食用，而且平時脾腎陽虛、久病滑泄者也不能吃。
佛手瓜b80
佛手瓜含有豐富的營養，有蛋白質、脂肪、纖維素、碳水化合物，還含有維生素b2、維生素c、鈣、磷、鐵等。
佛手瓜有利尿排鈉、擴張血管、降壓功能，可以提高智力，能增強人體抵抗疾病的能力，有利於心髒病、高血壓病患者的康複；此外，對維護男性生殖係統健康、產生精子有重要作用，尤其對男性性功能衰退有較好的療效。
佛手瓜特別適宜消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用，每次1個。
由於佛手瓜屬於溫性食物，陰虛體熱和體質虛弱的人應少食或不食。