脾虛食少、久瀉不止、腎虛遺精、帶下、尿頻，肺虛喘咳者宜常食。
由於山藥有較強的收斂作用，所以大便燥結者不宜食用。
p49紅薯b7
紅薯碳水化合物含量高，但不含脂肪。此外，其還富含膳食纖維、生物類黃酮、維生素、胡蘿卜素等營養物質。
紅薯能促使排便通暢，可有效抑製乳腺癌和結腸癌的發生，提高消化器官的功能，滋補肝腎。紅薯富含膳食纖維，可以促進胃腸蠕動和防止便秘，用來治療痔瘡和肛裂等。
一般人群均可食用，每次1個(150克)。
十二指腸潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用；發芽的紅薯不可食用；涼的紅薯不宜食用；不宜多食，以防發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象；紅薯的加工食品不宜過多食用，因其製作過程會加入明礬，不利健康。
豆薯b8
豆薯的食用部分為肥大的塊根，富含糖類、蛋白質，以及一些礦物質、維生素等，可生食、熟食，並能加工製成沙葛粉。
豆薯有生津、止渴、降血壓、解酒毒、清涼祛熱的功效。還含有抗腫瘤蛋白，可有效抑製肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。
夏季傷暑、煩熱口渴、感冒發熱、頭痛、煩渴、下痢、高血壓、頭昏目赤、顏麵潮紅、大便秘結的人，以及飲酒過量、口幹渴和慢性酒精中毒者適宜食用。
豆薯性質寒涼，體質偏寒、受涼腹瀉、脾胃虛寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用；寒性痛經以及女子月經期間也不宜食用；忌食生冷豆薯及其種子和葉。
p50荷葉b9
荷葉主要有荷葉堿、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸及其他抗有絲分裂作用的堿性成分。
荷葉具有清熱解暑、散淤止血、解胸悶之功效，可以治療婦科的赤白帶；荷葉浸劑及煎劑能治療產後口幹、心肺煩躁，用來洗澡，不僅可以防治痱子，而且具有潤膚美容的作用。
炎夏天熱中暑、眩暈腦漲、頭昏頭痛和暑濕泄瀉者宜食，吐血、咯血、痰中帶血、鼻出血、尿血、大便出血，婦女崩漏者宜食；
肥胖症、高脂血症、動脈硬化、脂肪肝患者及產婦宜食用。
胃寒疼痛或體虛氣弱之人不宜食用。
蓮藕b10
蓮藕含有葡萄糖、天冬堿、蛋白質、蔗糖、胡盧巴堿等，還有豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。
蓮藕具有滋陰養血的功效，可以補五髒之虛，強壯筋骨，補血養血。生食能清熱潤肺、涼血行淤；熟食可健脾開胃、止瀉固精。
蓮藕適宜吐血、口鼻出血、咯血、尿血、高血壓病、糖尿病、肝病、便秘以及血友病患者打汁服用，脾胃氣虛、食欲不振、缺鐵性貧血以及營養不良者也宜食用。
脾胃虛寒者不宜生食煮藕時宜用沙鍋，忌鐵器。
p51芋頭b11
芋頭中澱粉含量極高，還富含蛋白質、脂類、糖、鈣、維生素、黏液皂素和食物纖維等。
芋頭性平滑，具有化痰散淤、健胃益脾、調補中氣、解毒止痛等功效。芋頭中含有一種黏液蛋白，可被人體吸收從而產生免疫球蛋白，提高機體的抵抗力，具有解毒的功效，同時對腫瘤及淋巴結核等病症也具有一定的防治功效。
淋巴結腫大、良性腫瘤、婦女乳腺增生、癌症、便秘等症患者宜食。
糖尿病患者忌食。勿生食，生芋有毒，食時應熟透。此外切忌一次食用過多。
魔芋b12
魔芋含有大量維生素、膳食纖維及一定量的黏液蛋白。
魔芋可解毒去毒，通便利尿，促進腸胃蠕動，清除腸胃、膽囊中的滯留物；能有效抑製人體腸道內**細菌的繁殖，防止癌變。
魔芋所含的黏液蛋白可以降低血脂、血糖，擴張微血管，調節人體內胰島素平衡，能減少體內膽固醇，預防動脈粥樣硬化和防治心腦血管疾病。魔芋還具有補鈣、平衡鹽分等作用。
高血壓、高血脂、動脈粥樣硬化、糖尿病患者宜食用。
生魔芋有毒，不宜吃。