“服務”這一關,管理者應當明白其重要性,並加以運用。
現代人的消費觀念是花錢買舒服,享受一下當上帝的感覺,某些酒樓飲食生意不佳,不明真相的老板總以為是自己的廚師炒的菜不合顧客胃口,或者裝修不夠華麗等原因。殊不知服務員的態度才是致命傷。如果有上好的廚師,堂皇的大廳,卻聘用傲慢無禮的服務員,那麼酒樓的生意肯定會不景氣。顧客掏錢要的是享受,犯不著花錢買氣受,說不定他們還會在親朋好友麵前數盡你的壞處。
相反,如果有上佳的服務態度,即使你的飯菜不怎麼合胃口,裝潢也不怎麼華貴,卻也很難讓顧客拂袖而去。
肯德基快餐業是全世界知名的企業,其商業戰略的首要訣竅就是微笑。服務員和藹可人的微笑,可以讓廚房裏的員工們忙碌地安心工作,而顧客就餐時也如沐春風。這樣,顧客自然會滿意服務員的態度,這也就幾乎等於對你的公司整體形象的認可。
20世紀70年代初,那些實力雄厚的新產品製造商樂於在不發達的第三世界國家製造新產品,並對那些由於生活條件所限,既看不懂這些新產品的使用說明,又不會正確使用產品的人們進行指導。他們在市場營銷方麵敢作敢為,下了不少工夫,但成功率卻極低。
人們對此疑惑不解,一場關於新產品開發和由於人們不善於使用而造成的成功率低這二者之間可能存在的聯係的討論,由醫學專家、行業代表和政府官員在一些國際會議上展開了,但當時公眾還沒有認識到這一問題的重要性。
毫無疑問,雀巢公司對於許多第三世界國家都堪稱是一個咄咄逼人的市場營銷商,它的促銷活動除了針對消費者之外,還直接針對內科醫生和其他醫務人員。直接針對消費者的促銷活動有多種,所采取的媒介有電台、報紙、雜誌和廣告牌,甚至使用裝有高音喇叭的大篷車,它免費散發樣品、奶瓶、奶嘴和量匙。
在有些國家,雀巢公司通過采取“奶護士”的方式,直接與顧客接觸。
雀巢公司雇用了大約200名婦女充當護士、營養師或助產士,這些專業人員通常的綽號是“奶護士”。批評家們認為這種奶護士實際上是變相的推銷員。她們走訪嬰兒的母親,給她們送樣品,說服母親們不要親自給孩子哺乳,她們穿著製服,看起來正兒八經的,大大增強了人們對她們的信賴感。
人都是活的廣告,一傳十,十傳百。好的可以傳,壞的也可以傳。管理者必須讓自己的公司產品過關,讓一批一批顧客把你的美譽傳揚開去,這樣你就能“滾雪球”了。
(1)分辨可能的顧客
如果你想招攬新顧客,關鍵在於確認可能成為你顧客的人。這些人可以從下述三個方麵進行辨認:有購買意向者,有購買資金或有籌措資金能力者,具有購買意思與能力者。以這個原則對購買者進行分辨,切勿把許多寶貴時間耗費在既無購買意思,又無購買能力的人上。
(2)利用親友關係開拓新顧客
人與人的交易和接觸是滾雪球式的,越滾越多,所以你必須利用你的親友關係拓寬與別人的聯係,並把與你有關係的或見過麵的人視為可能的顧客,並記錄備案。
這些關係可以包括:同學、校友等關係;親戚、家屬等關係;鄰居、同鄉等關係;愛好、運動等方麵的關係;同業、同組織、社團等的關係等。