桃樹和梨樹的生長習性存在差異，在生產管理的過程中，要合理利用其特性，使之早結果，早豐產，穩產，延長經濟壽命，以獲得較大的經濟效益。
1芽的差異與管理
1，1芽的分布和特征
桃樹枝條上多著生複芽。其中雙芽者多為一個花芽一個葉芽，3芽或4芽者，中間1芽為葉芽，其餘是花芽。梨樹枝條上多著生單芽，它或是葉芽或是花芽，但芽基部多形成副芽。發育較好壽命較長，當主芽受傷或受刺激後，能萌發抽枝。
桃樹是純花芽，側生於新梢葉腋內。翌春萌發後直接開花，不抽生枝葉，由於枝梢頂端很少形成花芽，有利於短截修剪。梨樹是混合花芽，常形成雞爪狀短果枝群，春季有的先抽枝展葉，再在新梢上開花結果：也有的先開花後展葉，成年梨樹枝梢頂端常形成混合芽。翌春成為頂生花序開花結果，因此不宜過多短梢修剪。
1，2芽的並質性與利用
桃樹新梢葉芽的飽滿程度和生理特性較一致。對幼年桃樹整形時，應在春梢中、上部的飽滿芽處剪截。使骨幹枝的延長枝長出健壯的枝頭。梨樹新梢葉芽的差異較大，生長枝在春、秋梢交界處常形成盲節。幼年梨樹修剪時，在盲節處“戴帽”剪截能削弱頂端優勢，有利於下部芽形成短果枝：老梨樹經回縮修剪能促使隱芽萌發抽枝。更新樹冠。
1，3
芽的早熟性和晚熟性
桃樹當年形成的枝條常能在當年抽生2-3次新梢，其複芽實質上是一根極短的枝條，這些都是芽早熟性的表現。梨樹當年生枝上的芽一般在翌春才萌發抽枝，在枝條下部形成癟芽，這些都是芽晚熟性的結果。
1，4芽的發枝能力
桃樹萌芽力和成枝力均強，易形成中、長枝條，樹冠形成快，便於造枝整形，但易引起樹冠鬱閉，因此。應注意夏季修剪。梨樹萌芽力強，但成枝力弱，所以，樹冠形成慢，枝條較稀疏，整枝時要注意利用各種枝條構成樹體骨架。
1，5芽的潛伏能力
桃樹隱芽少且壽命短，樹冠恢複能力弱，樹體易衰老。梨樹隱芽多而壽命長。枝條恢複能力強，便於樹冠更新複壯或補空。
2枝、芽生長的差異與管理
2，1枝、芽年生長
早春，桃樹葉芽萌發後，新梢和葉片同時快速生長。在一年中常有幾次枝、葉生長高峰，使抽梢出現重演現象。梨樹一般隻抽春梢，很少抽二次梢，其短梢在一年中隻有1次生長高峰，生長量很小。
2，2枝條加長生長和加粗生長
桃樹枝條在抽梢時以加長生長為主，當新梢伸長減緩後，以加粗生長為主。梨樹的短果枝加粗生長與加長生長同時進行，伸長停止後還能繼續增粗；而新梢的加長生長和加粗生長交替進行。
2，3頂端優勢與樹冠姿勢
桃樹頂端優勢弱，分枝角度大，樹冠開張，栽培者多利用此種特性整形，成為開心形樹冠，由於同一枝條上的芽能在同一生長季中發枝。樹冠無明顯層性。梨樹頂端優勢強，同一枝上很少同時抽生競爭枝，自然分枝少，分枝角度小，枝條多單軸延伸生長，即春季隻在枝條上部抽生幾個長梢。往下隻抽中、短梢或成為隱芽，因此樹冠層性明顯，放任生長時，常形成圓錐形樹冠。
3樹冠發育的差異與管理
3，1
物候期順序與生長結實
桃樹在春天先開花後展葉，花芽分化一般在果實發育後期或采收後進行。因此生長和結實的營養矛盾較小，有利於樹冠發育和克服大小年結果。梨樹在春天葉芽比花芽萌動遲，但展葉比開花早。其花芽分化與果實發育幾乎同時進行。易發生營養矛盾，引起大小年結果。
3，2樹冠生長規律與經濟壽命
幼年桃樹生長旺盛，樹冠離心生長快，有利於早果豐產，但生長後期樹冠向心枯死也快，因此，經濟壽命較短。對盛果期的桃樹。應注意選留預備枝，同時加強枝組的培養與更新，以維持較大的有效樹冠，防止樹體早衰。幼年梨樹主幹強旺，枝條直立，發枝稀疏，離心生長慢，可通過開張分枝角度，輕剪長放等措施促使其早成形，早結果。梨樹生長後期樹冠向心枯死慢。重修剪或枝條受刺激後易使隱芽發枝，更新樹冠。所以，梨樹經濟壽命較長。因此生產中，桃樹宜采用自然開心形，這種樹形無主幹，主枝少，側枝強。骨幹枝間距大，樹冠大而不空，小枝多而不擠，全樹光照充足，枝組結果壽命長，修剪量較輕，有利於豐產、穩產、優質。梨樹適合於主幹分層整形，該樹形骨架牢固。結果容積大，負載量較大，樹冠通風透光良好，枝多葉茂，成形較快而容易，有利於早結果，早豐產。