正文 彙源VS可口可樂:果汁果樂如何樂?(2 / 3)

首先是細分行業環境不同。2004年可口可樂推出美汁源進入果汁市場,此時果汁市場正處於快速成長階段,伴隨著行業容量整體的快速壯大,加上可口可樂自身強大的品牌、資金、管理、市場運作能力,使得美汁源迅速成長壯大。而對於今日的果汁果樂而言,碳酸飲料市場早已是一個接近成熟的市場,市場總體增速緩慢,而且產品成熟,這對於任何新進入者而言都是一個巨大的障礙。

其次是消費環境不同。隨著消費者越來越重視飲食健康,飲料健康的受重視程度也日益增加。由於碳酸飲料易引發肥胖和骨質疏鬆症等,使得其淪為垃圾飲料,消費者更願意選擇果汁、茶飲、乳飲料等品類替代傳統的碳酸飲料。美汁源作為低濃度果汁飲料,在健康與口味之間達到了較好的平衡,也在一定程度上促進了它的成功。這樣的趨勢對於果汁果樂而言既是挑戰亦是機會,因為果汁果樂即強調其健康元素,革命性在於含果汁,而非添加“調味劑”。由此給側重激爽口感的碳酸飲料注入了“營養健康”的元素,徹底改變了傳統碳酸飲料之不足。這也許能滿足一部分消費需求,但任何事情都有兩麵性,由於對口味進行了改良,是否能夠得到消費者的認可,則尚需時日來驗證。

最後是競爭環境不同。美汁源麵臨的競爭環境是一個快速發展、各自跑馬圈地的環境,行業快速發展,各品牌也快速發展,在果汁飲料這一細分行業裏麵尋求各自更加細分的領地,這一時期各品牌之間更多的是共同做大蛋糕,而非麵對麵的競爭。而碳酸飲料市場則不然,可口可樂、百事可樂兩大巨頭牢牢控製著該市場,娃哈哈的非常可樂這麼多年都一直不能在主流市場立足。另外消費者對碳酸飲料已經形成了非常強烈的品牌忠誠度,很難改變,而且創新的品類也需要對市場進行較長時間的培育。

從以上幾個外部因素來看,果汁果樂麵臨的挑戰難度似乎大大高於6年前的美汁源,但這是否說明果汁果樂就沒有成功的機會了?

果汁果樂,勝算幾何

悲觀論者自然有其理由,最主要的就是彙源在品牌和產品延伸上的曆史成績並不讓人滿意,從“乳果麗人”到“水果麗人”,從“他+她”到“真鮮橙”,這些彙源曾經的拓展品牌都已成為明日黃花。而且除在純果汁及高濃度果汁市場的領先之外,在低濃度果汁市場也一直沒有建樹。早在去年,彙源便以檸檬me係列進軍低濃度果汁市場,但在剛剛公布的2009年財報中,其表現較“拖後腿”。年報顯示,中濃度果蔬汁仍為主要收入來源,分別占總銷售額和總銷量的45.0%和41.1%。低濃度果汁(即果汁飲料)僅占總銷售額的27.3%(見表2)。從這個角度看,果汁果樂似乎真的是個悲劇。但商業的最大魅力在於把無數的不可能變成了可能,成功往往出乎意料。

1993年,當朱新禮接手一個負債千萬元、停產三年、已經倒閉的縣辦罐頭廠的時候,誰會相信朱新禮能把它變成今天的彙源。那時麵臨的環境相信比今天果汁果樂麵臨的環境更加惡劣,資源更加貧乏。今日的彙源是一個年銷售額近30億的飲料巨擘,它擁有令人羨慕的品牌實力、資金實力、營銷網絡以及經營團隊。這些資源能力保證了彙源這些年穩定、快速的增長,他們也將為彙源未來新的成功提供堅實基礎。

我們再來看果汁果樂這個產品,這一集合了碳酸飲料的口味和果汁飲料的營養雙重優點的產品,應該說開辟了一個新的飲料細分品類。在各類飲料層出不窮、消費者越來越注重健康、營養的背景下,這一產品既滿足了消費者的感性需求——口感,又滿足了消費者的理性需求——健康,應該說這一創新品類非常好地抓住了消費者心理,產品訴求契合目標消費人群。就像當初王老吉開創降火飲料這一新品類並創造了無數銷售神話一樣,也許果汁果樂會成為下—個王老吉?

觸入主業,機會OR陷阱

對於一個成熟的企業而言,其發展往往隻有兩條路可選:創新或者跟隨。而對於飲料行業眾多企業而言,這二者往往是同時存在的,一個品牌在某個細分市場可以是創新者,而在另外一個細分市場扮演的卻是跟隨者的角色。這意味著各品牌其實都在發展自己主業的同時,試圖去觸及別人的主業。比如娃哈哈試圖將非常可樂用農村包圍城市的方式與兩樂競爭,可口可樂的果粒優奶又想去與娃哈哈的營養快線在含乳飲料市場一較高下,今天彙源的果汁果樂又想在可口可樂的嘴下搶走一杯羹。那麼,這樣觸及他人主業的行為,對於企業而言到底是機會還是陷阱呢?