酒是帝京的黃梨釀，菜全都是山上的野味，最令他嘖嘖稱奇的是，好幾桌居然都擺了一盤海蝦！
要知道西蜀可是在極偏遠的內地，哪裏來的海蝦？
小廝稟報了掌櫃，掌櫃立刻熱情地迎了出來，獻媚地請內監去二樓臨街的窗口坐。
這臨街窗口，視線很是開闊，窗口不斷有穿堂風掠進，驅散酒樓裏的熱氣。
四五個小廝穿梭其中，開始上菜。
烤乳豬、頓山雞、菌子湯……最後是在一樓飯桌上看到的海蝦。
不等內監說話，掌櫃就笑著解釋起來：“這些海蝦都是冬季從沿海運過來的，每次要出動二十個小廝，每人背一背簍，翻山越嶺帶回西蜀。為了保證海蝦的口感，我們還單獨開辟了一個冰窖，海蝦全都儲存在冰窖裏。”
掌櫃說話，立刻有小廝上前，三五下剝掉蝦殼，沾了特質的調料，恭恭敬敬用筷子夾了放進內監的青瓷小碗裏。
內監嚐了一口，不得不說，海蝦蒸的時間拿捏的十分好，蝦肉鮮活，調料也恰到好處，縱然是在帝京也不容易吃到這樣鮮美的海味。
見內監滿意，掌櫃又推薦起其他菜：“黃梨釀是從帝京采購的，這些野味全都是獵戶在山上裏狩獵歸來，第一時間送來酒樓的，保證肉質新鮮。廚子是我們從方洲聘請的，很會打磨食物，對味道的把控也爐火純青。”
內監沒有急著品嚐，而是淡淡地看掌櫃一眼，問：“我看酒樓裏沒有多少食客，你們這些食材想必是費了不少人力財力，酒樓豈不是很難盈利？”
掌櫃微微一頓，笑著回話：“正所謂物以稀為貴，我們酒樓也沒想做大眾生意，來酒樓用膳的都是西蜀的名門望族。”說著指了那盤海蝦：“像這樣一盤需要整五百兩銀子，尋常人自然是吃不起。”
內監臉皮微微抽動，突然對程峰這個人的好感徒增。
掌櫃微笑著拱了拱手：“貴人您請慢用，小人後廚還有些事。”
內監擺擺手，掌櫃便退下了。
內監這會兒的心態完全變了。望著一桌子的膳食，這可是好幾千兩銀子啊！
先前還不以為然，這會兒卻矜貴地坐直了身子，一頓膳食耗費幾千兩，縱然是在帝京都是極其揮霍奢靡的。
他坐在桌前，一會兒指使小廝剝蝦，一會兒讓小廝倒酒，又或者非要吃烤乳豬肚皮上的肉，隻要瘦肉，必須切得很薄很薄……全然將自己當做了名門望族裏的一員，還會停下來指責某一道菜的火候不夠，似乎越刁鑽越能體現自己的身價。
膳食用到一半，突然有了提了一壺黃梨釀上前，熱情地和他打招呼：“公……大人，一個人喝酒多無趣啊，小人敬您幾杯。”
不等內監說話，酒已經斟滿了。
那人繼續熱情地介紹起自己：“小生張葉，仰慕大人久矣，今日得以一見，實乃張葉三生有幸。”
內監握茶盅的手僵硬在空中，然後重重放下，眼底突然多了幾分防備。