畜禽新品種推廣和地方良種選育
中國人民在長期生產活動中，精心選擇、培育出豐富多采的畜、禽品種。這些各具特色的畜、禽品種資源，是極其寶貴的品種“基因庫”。五十年代，畜、禽品種選育方針尚未確定，在“大躍進”時期，受“改良熱”影響，盲目利用引進種改良本地品種，使部分具有獨特性狀的地方畜、禽良種血統混雜，數量銳減，甚至瀕於滅絕。一九五九年十二月全國家畜家禽育種工作會議上，提出了“本品種選育和雜交改良並舉，全麵開展家畜家禽育種工作”的方針；同時期召開的全國畜牧科學工作會議，商定了選育提高地方品種和育成新品種的計劃，上述狀況開始扭轉。一九七二年全國農林科技工作座談會，確定成立科研協作組，開展畜、禽品種的協作選育。先後成立了豬、奶牛、肉牛、草原紅牛、水牛、黃牛、西門塔爾牛、犛牛、馬（驢）、半細毛羊、細毛羊、湖羊、灘羊、中衛山羊、奶山羊、駱駝、家兔、家禽、中蜂等全國性的育種（繁育）委員會（協作組、協會），以及許多地方性的育種組織。凡確定的地方良種、新品種的培育，均相應地建立了良種繁育群、育種輔導站、種畜繁殖基地，有計劃地開展畜、禽品種的選育和新品種的培育工作。
一、新品種推廣
根據國民經濟的發展和人民生活的需要，在引進國外優良畜、禽品種和雜交改良的基礎上，利用國內豐富的畜、禽品種資源，根據生產需要，培育推廣了許多經濟價值較高的新品種。
（一）牛的新品種。
中國黑白花奶牛。經幾十年的純種繁育，並與本地牛雜交選育，到本世紀六十年代初，已經形成一大批黑白花奶牛群。一九七二年以後，分別建立南、北方黑白花奶牛科研協作組，開展有計劃的選育工作。一九八二年中國奶牛協會成立以後，加強了黑白花奶牛的係統選育提高工作。一九八七年底全國黑白花奶牛總頭數達100萬頭，總產奶量210萬噸。其中平均年產奶5000公斤以上的高產成年母牛10.1萬頭，內有48957頭奶牛年平均產奶量達6580公斤。
三河牛。為黃（紅）白花乳肉兼用型品種，主要分布在內蒙古呼倫貝爾盟三河地區及濱洲、濱綏鐵路沿線一帶。一九五四年呼倫貝爾盟收購歸國蘇僑一批奶牛，集中到國營牧場進行三河牛的選育。一九五九年製定了《三河牛育種方案（草案）》，一九七六年呼倫貝爾盟成立三河牛育種委員會。一九八二年製定《三河牛育種標準》，一九八五年頒布了《三河牛國家標準》。三河牛在一般飼養條件下，泌乳期（305天）平均產奶量為2987.5公斤，乳脂率在4%左右；36月齡閹牛，育肥七十五天（冬季），宰前活重平均473公斤，屠宰率54.6%，淨肉率41.35%。該品種於一九八六年九月由內蒙古科委、農委組織評審驗收。一九八七年有三河牛8.5萬餘頭（含基礎母牛3.5萬餘頭）。
新疆褐牛。主要產於伊犁塔城地區。一九三五至一九三六年間，引用瑞士褐牛與當地黃牛雜交，五十年代引入阿拉塔烏牛，七十年代末期又引入瑞士褐牛，經長期雜交選育成乳肉兼用品種。其生產性能為：成年公牛體重916公斤，成年母牛體重543公斤，平均個體產奶量3570.6公斤，乳脂率4.2%，屠宰率52.5%，淨肉率40.3%。一九八四年由新疆維吾爾自治區人民政府鑒定驗收。一九八七年有品種牛1萬餘頭。
草原紅牛。主要產於內蒙古、吉林、河北和遼寧4省、自治區。早在一九三六年，內蒙古烏蘭浩特即用短角牛雜交改良本地蒙古牛。五十年代初期吉林、內蒙古、河北3省（區）開始有計劃地雜交改良，一九七三年組成草原紅牛育種協作組，一九七九年成立育種委員會共同協作培育成乳肉兼用品種牛。在放牧條件下，成年公牛體重850—1000公斤，成年母牛475公斤，比蒙古牛提高48.29%；短期肥育的18個月齡閹牛，宰前活重378公斤，屠宰率為58.14%，產肉量比蒙古牛提高57%；成年母牛平均泌乳期產奶量為1662公斤，比蒙古牛提高3倍。一九八五年八月經農牧漁業部畜牧局組織鑒定驗收。一九八七年有草原紅牛1.8萬頭（含基礎母牛8500頭）。
（二）馬的新品種。
鐵嶺挽馬。一九四九年，在遼寧省鐵嶺縣種畜場，用盎格魯諾爾曼、盎格魯阿拉伯和潑雪龍、阿爾登、蘇維埃重挽馬、金州馬、奧爾羅夫7個品種，複雜雜交育成挽用馬種，到一九八二年，鐵嶺種畜場保留核心基礎母馬百餘匹，推廣種馬2600餘匹，並有一部分輸出到朝鮮民主主義人民共和國。
吉林馬。一九五○年開始，在吉林省白城、長春和四平3個地區，用阿爾登、頓河種公馬與本地母馬（主要是蒙古馬）複雜雜交和級進雜交方法培育成挽乘兼用馬種。一九七八年由吉林省畜牧局、科委聯合組織驗收。八十年代初，產區有吉林馬近萬匹。
黑龍江馬。在黑龍江省，一九五○年用阿爾登、奧爾羅夫和蘇高血等多品種馬與本地母馬複雜雜交而成，分乘挽兼用和挽乘兼用兩個類型。該品種於一九七五年經黑龍江省畜禽育種委員會鑒定驗收。一九八八年，產區有黑龍江馬約2.5萬匹。
關中馬。在陝西省關中渭河平原，一九五○年選用布瓊尼、卡拉巴依和蘇高血輕型種馬與本地母馬雜交，一九五八年再用阿爾登馬進行複雜雜交培育成輕挽型馬。該品種於一九八二年經陝西省農業廳組織鑒定驗收，產區有關中馬約萬匹以上。
伊犁馬。在新疆維吾爾自治區伊犁哈薩克自治州，用布瓊尼馬、奧爾羅夫馬等品種與哈薩克馬雜交選育成以挽乘兼用型為主種馬。一九五八年自治區畜牧廳和新疆建設兵團研究確定為新品種。一九八八年有伊犁馬11萬餘匹。
三河馬。在內蒙古自治區三河地區及濱洲鐵路沿線一帶，用後貝加爾、盎格魯諾爾曼、盎格魯阿拉伯、英純血、美國速步馬等多品種與蒙古馬雜交而成。一九五五年製定育種方案進行有計劃的育種，三河馬的形成有八十年的曆史，終於在一九八五年育成新品種。一九八六年經內蒙古自治區人民政府組織鑒定驗收，產區有三河馬2萬餘匹，內繁殖母馬7000餘匹。一九五五至一九八七年推廣種馬、役馬4.1萬匹。
金州馬。在遼寧省金縣，用哈克尼、盎格魯諾爾曼、潑雪龍、奧爾羅夫馬同蒙古馬雜交，先後經過半個世紀選育成的乘挽兼用型馬種。一九八二年經遼寧省人民政府鑒定驗收，產區有金州馬萬餘匹。
除以上育成的新品種以外，還有渤海馬、黑河馬、山丹馬、伊吾馬及青海挽乘兼用馬新品種均已通過鑒定驗收；正在培育中的品種馬還有河南輕挽馬、錫林郭勒馬（內蒙古）、科爾沁馬（內蒙古）、新麗江馬（雲南）。
（三）羊的新品種。
一九五四年中國育成第一個細毛羊新品種——新疆毛肉兼用細毛羊之後，又相繼育成了東北細毛羊、內蒙古細毛羊、甘肅高山細毛羊、中國美利奴細毛羊等新品種。其中數量多、影響大的品種是新疆毛肉兼用細毛羊。該品種羊由新疆鞏乃斯種羊場用蘇聯高加索公羊與當地哈薩克母羊雜交育成。在品種培育過程中曾得到蘇聯專家特洛依茨基的指導。一九五三年鑒定驗收，一九五四年經中央農業部批準為新品種。經過繼續選育提高，一九七九年成年母羊平均汙毛產量提高到5.64公斤，淨毛率52.28%，毛長8.74厘米，剪毛後體重48.29公斤，品種羊數量達120萬隻。從育成起至八十年代初期累計向全國20多個省、自治區推廣種羊100餘萬隻，對全國綿羊改良起了重要作用。
細毛羊新品種的育成，有力地推進了綿羊改良工作的進程。一九八六年底，新疆維吾爾自治區共有細毛羊及其改良羊1017.8萬隻，細羊毛產量3.35萬噸，約占全國同類羊毛產量的三分之一。內蒙古一九八○年有細毛羊620萬隻，占全國細毛羊的18%。東北三省截至一九八四年底擁有東北細毛羊及其改良羊492萬隻，平均個體產毛量由1.82公斤增加到3.45公斤，一九六七年至一九八四年，累計養羊產值達15.7億元。
半細毛羊的培育，從五十年代初開始，引進茨蓋羊進行改良試驗。六十年代初期，有計劃地開展半細毛羊的育種工作，育種較早的有青海、內蒙古、吉林、黑龍江、遼寧等省、自治區；貴州、雲南、四川省也相繼展開。遼寧、吉林、黑龍江3省培育的東北半細毛羊，已於一九八四年經3省聯合鑒定驗收為品種群。青海半細毛羊於一九八七年通過省級鑒定驗收。
奶山羊育種工作以西北農業大學開展最早，培育的西農薩能奶山羊已大量推廣應用於生產。嶗山奶山羊、延邊奶山羊、黑龍江奶山羊、河北奶山羊及洪洞奶山羊等，經多年選育已形成優良奶山羊品種群。
中國卡拉庫爾羔皮羊培育工作始於一九七五年，選用本國優秀的多胎型羔皮羊，用純種卡拉庫爾羊進行雜交培育而成。多胎型卡拉庫爾羊繁殖率達到160%。該品種已於一九八六年三月由新疆維吾爾自治區畜牧廳組織鑒定驗收。
（四）豬的新品種。
五十年代，引進蘇聯大白豬、克米諾夫豬、草原大白豬；六十年代相繼引進長白豬、約克夏豬、巴克夏豬等。隨著豬種改良工作的展開，有些科研單位開始培育新的豬種。一九七二年，成立全國豬育種科研協作組。一九七八年以來，隨著大批國外種豬的引進，豬的育種工作進入了新的階段。
截至一九八七年，經過省、自治區、直轄市以上科委和農業主管部門鑒定驗收的新品種有哈爾濱白豬、新金豬、東北花豬、新淮豬、上海白豬、北京黑豬、伊犁白豬、贛州白豬、漢中白豬、山西黑豬、三江白豬、新疆黑豬、寧夏黑豬、浙江中白豬（Ⅰ係）、溫州白豬、關中黑豬、烏蘭哈達豬、湖北白豬、泛農花豬等。
哈爾濱白豬。產於黑龍江省南部和中部地區。一九四八年開始用小型約克夏與東北花豬雜交，以後又引入大約克夏豬和蘇聯大肉豬雜交選育，一九七五年經省級鑒定驗收。成年哈白種公、母豬平均體重分別為222.1公斤和176.5公斤。經產母豬平均產仔11.3頭，60日齡斷奶窩重為158公斤。育肥豬平均日增重克，耗料比為1∶3.7，活重90公斤屠宰，胴體瘦肉占45.1%。產區常年保有繁殖母豬10萬頭左右。
新金豬。產於遼寧、吉林、黑龍江3省部分地區，是3個省在巴克夏公豬與東北民豬雜交的基礎上培育成的新品種，於一九八二年經北方地區豬種資源討論會鑒定，並商定統稱新金豬，原新金豬稱為新金係，吉林黑豬稱為吉黑係，寧安黑豬稱為寧安係。本品種豬屬肉脂兼用型。成年種公、母豬體重分別為231.2公斤和175.6公斤。育種群基礎母豬3000多頭。自五十年代末開始，共計向全國20多個省、自治區、直轄市推廣種豬16萬多頭，並向朝鮮、越南、阿爾巴尼亞等國出口一批種豬。
東北花豬。產於遼寧、吉林、黑龍江3省部分地區，3個省分別培育的沈花豬、吉花豬和黑花豬，都是以東北民豬或其雜交母豬與克米諾夫公豬級進雜交育成的。成年種公、母豬平均體重分別為247.5公斤和171.1公斤。經產母豬平均窩產仔豬10.5頭，60日齡斷奶窩重為136.6公斤。育肥豬生後6月齡達90公斤，耗料比為1∶3.7，屠宰率為75%，胴體瘦肉率為48—49%。一九八○年經育種協作組鑒定，並商定統稱為東北花豬。總頭數約10萬頭，內基礎母豬近萬頭。