2.酒標：教你學會認酒
品紅酒需要長時間的研究以及層層的磨練，不過，學會認酒倒是一件簡單的事情。認酒，就要學會看酒瓶上的標簽，紅酒的卷標就是我們常說的許可證，它如同一個人的履曆表一樣。熟悉紅酒的人們常說：“隻要看了卷標，就知道它的味道了。”通常情況下，卷標上都會標明：紅酒收成的年份、酒名、生產國或生產地、莊園的名稱、生產者名、容量和酒精濃度等。通過它所標明的內容，我們大概就知道了關於這瓶紅酒的一切。
3.品紅酒
紅酒的成分相當複雜，最多是水分，占80%以上，其次是酒精，一般在10%～13%，剩餘的物質超過了1000種，比較重要的有300多種。紅酒裏其他比較重要的成分，諸如酒酸、果性、礦物質和單寧酸等，雖然這些物質所占的比例並不高，但卻是酒質優劣的決定性因素。如果紅酒的成分呈現出一種平衡狀態，那麼紅酒就會變得質優味美，使人在味覺上有無窮的享受。品紅酒可以分為下麵幾個步驟。
醒酒：一瓶塵封多年的紅酒，剛剛打開時會有異味出現，這時就需要醒酒。將酒倒入精美的醒酒器後稍等十分鍾，酒的異味就會散去。醒酒器可以讓酒與空氣的接觸麵積最大，等紅酒充分氧化之後，那紅酒濃鬱的香味就出來了。這個過程時間可以延長，一個小時左右即可。
觀酒：斟酒時以酒杯置酒，基本要求是酒不溢出。在室內光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣，層次分明者多是新酒，顏色均勻者多是老酒，如果呈現棕色，那就有可能是一瓶陳年佳釀。
飲酒：在紅酒入口之前，先深深在酒杯裏嗅一下，這時你已經能嗅到紅酒的幽香了，新酒的果香味很濃，而陳酒的果香味則比較內斂。吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔裏多停留片刻，舌頭上打兩個滾，再深呼吸一下使感官充分體驗紅酒，最後全部咽下，一股幽香立刻縈繞其中。
也有人說，紅酒就是女人美麗的化身，那層次分明的新酒，猶如女孩子的嬌豔容顏，靈氣而秀美，有著清醇的香甜；顏色均勻的陳酒，猶如中年女人的成熟，韻味十足，醇厚幽香；棕色的陳年佳釀，猶如老年女人的眼眸，濃鬱醇香，難以抵擋的誘惑。女人與紅酒之間，是惺惺相惜，紅酒改變了女人的心境，女人鑄就了紅酒無與倫比的美麗。女人與紅酒，到底誰綻放了誰？這永遠是一個謎。
第三節 咖啡文化，知性女人的時尚氣息
咖啡，它帶著濃鬱的異域氣息而來，填滿了女人的心房。有女人說，續杯咖啡，等待愛情。女人之所以鍾愛咖啡，是因為女人與咖啡比較相似。咖啡的獨特醇香，色澤凝重，透著憂鬱和冷寂，猶如一個曾經滄海的女人。女人品咖啡，咖啡也品女人，你品它的寂寞，它品你的虛空，彼此在意味悠長那一刹那得到了滿足。坐在優雅的咖啡廳裏，點上一杯咖啡，不加糖不加奶，一邊看書，一邊品味咖啡獨有的那份苦澀與香醇。咖啡味苦，卻勝在香醇，那苦味之後的餘香，久久地縈繞在心頭，不肯離去。咖啡那獨特的風味與魅力，容易令人上癮，讓人迷醉的不是咖啡本身，而是那一種文化氣息。當你把形形色色的記憶和情緒都埋藏在杯子裏，咖啡，從此就有了無可取代的濃鬱滋味。
咖啡，它不同於茶的沁人心脾，也不同於酒的酣暢淋漓，其中的滋味隻有喜歡懷舊的人才能讀得懂。一個喜歡喝咖啡的女人，一定是內心豐富，感情細膩的人，與人分享幸福與快樂，卻一個人承受著失意與落。一個喜歡喝咖啡的女人，像深秋的梧桐，像冬季裏飄灑的雪，在一舉一動之間，不經意流露出淡淡靈性，濃濃韻味。咖啡，這樣帶著浪漫情調的飲品，受到了女人的青睞，它的醇香與女人的韻味相融合，呈現出一種美麗的意境。濃鬱的咖啡，帶點小資，蘊涵著苦澀，體現出一種品的姿態。
清幽、典雅的咖啡廳裏，舒緩的音樂，慢慢流淌，點點滴滴訴說著動人的故事。剛剛從法院出來的她，好像不知道自己將要去哪裏。在淡淡音樂中，她推開了咖啡廳的門，慢慢地坐了下來。