“當然要接受，怎麼可能不接受。”輕輕搖了搖頭，李曉然道。
這就相當於是武館一樣，別認要來踢你的牌子了，你要是不接受挑戰，別人會怎麼看你的餐廳？徒有虛名連挑戰都不敢接受？
如果隻是一般的餐廳，李曉然自然是理都懶得理，但是如果對象換做是‘吉田屋’這種規模的餐廳，就算李曉然不想答應挑戰，但是為了餐廳的名望也必須答應下來。
“對了，四宮師傅，這兩餐廳裏麵，沒有其他的問題了吧？”李曉然看著一旁的四宮次郎問道。
關於吉田屋的消息，李曉然並沒有了解太多，甚至如果不是這個餐廳要對自己的‘L’進行公開餐廳挑戰，李曉然都不知道京都還有這樣的一個餐廳存在。
“餐廳的話，並沒有多大的問題，料理還有裝飾上麵都非常的不錯，不過一些細節還是需要注意，比如對於客人時間的安排，還有料理的順序等等，都需要掌握好，畢竟預約料理，你不可能讓客人等待很長時間的。”四宮次郎推了推眼鏡朝著李曉然道。
從客人到達餐廳入座後，征求到客人的同意之後，便開始上菜。
從最初的開頭盤到最後的甜點，上菜的度並不是你決定，而是根據客人進食的度來決定的。
伴隨著客人料理品嚐的結束，料理就如同是電梯一樣，挨個挨個的上。
這不僅僅是對於廚師的嚴格要求，同樣也是對於外麵領班服務的嚴格要求。
這一點上李曉然的‘L’之中，還是差了那麼一點。
“還有菜譜之中的一些料理，中式料理與法式料理，其味道會衝突導致後續料理的味道，沒有辦法完全展現出來，我現的都已經用筆標記出來了。”四宮次郎從前台上麵，拿起菜單遞給李曉然。
李曉然臉上露出嚴肅的神色，這可並不是問題。
自己當初製定菜單的時候，隻不過是想著將自己擅長的料理加入到其中，但是關於料理味道的衝突問題，李曉然還真的沒有仔細的去想過。
“暫時將這幾道料理，給剔除掉吧，等重新開完畢後，再加入到其中。”看著四宮次郎標注出的幾道料理，李曉然決定道。
雖然並非是組合料理套餐，但是這樣的料理，也並不能夠放在餐廳的菜單之中。
至少在改進完成之前，李曉然是不會將其加入進去的。
“雖然不知道為什麼‘吉田屋’會找上你進行公開餐廳挑戰，但是可別輸了啊。”一旁的四宮次郎輕輕的推了推眼鏡開口道。
當初的他從霓虹遠赴法國，學習法式料理，混跡在法國各地的餐廳之中。
從最普通的大眾餐廳到星級餐廳，四宮次郎都留下過自己的痕跡，最後在號稱激戰區的巴黎開設shIns，花費了這麼多年將其提升到二星級餐廳之中頂尖的存在。
對於這種餐廳挑戰的事情，可以是見的多了，但是在霓虹這裏卻是很少見的。
再加上雖然沒有明，但是李曉然稱呼自己為師傅，四宮次郎沒有反駁，已經算是一種認可了。
如果李曉然的‘L’輸給了吉田屋的話，四宮次郎簡直是不知道該些什麼的了。
“我不會輸的。”李曉然輕輕的點了點頭。
如果隻是單純的料理技藝比拚的話，李曉然對於勝負倒是沒有看的那麼重要。
但是現在卻已經是關係到餐廳的未來，餐廳的名譽了，由不得李曉然不慎重對待。(未完待續。)