第七章創建產業(1)(3 / 3)

(1)資金與地理位置

經營一家初具規模的寵物店的資金約在3萬至6萬元,它包括房屋租金、店麵裝潢和初期進貨。經營者自己要有飼養動物的經驗,可能的話,應該到專門學校接受半年的專業訓練,包括獸醫、寄生蟲學、寵物繁殖和寵物美容等課程,以充分了解寵物的習性和特質。

寵物店的地理位置非常重要,必須位於鬧區的馬路邊,最好是出入要衝,這樣才能吸引過往的行人駐足;特別是完全沒有知名度的新店,一定要靠門市吸引顧客。因此,房租通常在固定開銷中占一項極大的支出。理想的店麵為60平方米~90平方米,你將店鋪經過精心設計的空間處理後,可以提高寵物的附加價值。

(2)店內的環境衛生

傳統意義上的寵物市場,給人的第一個印象就是髒雜、混亂。而那些一般的貓狗販賣店,不外是局促的空間內擺滿大小不一的籠子,籠子裏蹲著幾隻顯得非常無奈的貓和狗。而地上不是寵物的排泄物就是衝洗這些排泄物而留下的濕乎乎的水跡,給人一種不舒服的感覺。這樣的寵物店是沒人去光顧的,它不過是一個飼養動物的畜舍而已。

你如果有心在寵物店上進行投資,在經濟條件許可的範圍內,一家專業化的店,應視實際情況的需要,劃好每個區域。寵物店一般要有寵物陳列架、展示台、寵物用品部和美容部。

我們之所以要求店麵在60平方米~90平方米之間是基於寵物必須分別獨立來考慮的。店中陳列的寵物不要讓客人隨意觸摸,因為你並不知道這些客人的身上有沒有其他動物的病菌,一旦傳染上病菌就會造成很大的風險。另外,在店內不要陳列太多的寵物,這樣才能顯示出它的珍貴。一般每種不要超過5隻~10隻,以免顧客左挑右選而難以下定決心。

(3)經營要點。

寵物沒有固定的買賣行情,基本上視動物本身的體型、毛色和品種來決定。若經營者能夠自己繁殖寵物,更能掌握成本和品質。品種的優勢是決定寵物身價的最主要因素。品種優良的貓狗,為了控製品質,一年的產出數量有限,而路邊和市場裏麵兜售的貓狗,幾十元即可購得者多半是雜種,無論是長相或體型均不夠漂亮。這些動物一般都沒有注射預防針,不但存活率不高,而且容易造成交叉傳染。

通常剛進店的貓狗必須觀察10天左右,並且注射過預防針,確定沒有問題後,才能賣給顧客。售後服務是寵物店對顧客應盡的責任,顧客買回寵物後一個星期內發生問題都可退換。

寵物店的衛生是十分重要的,如果人家一進你的店就異味撲鼻,是決不會有心情購物的。另外,寵物店適合開在大中城市,而小城市不會有市場,這一點擇業人員必須清醒認識到,否則將得不償失。

寵物店除銷售貓、狗、鳥等寵物外,也可兼做其他服務以增加收入。如寵物用品、寵物美容等。

寵物用品包括寵物的飼料、清潔劑和寵物“房舍”。寵物美容是獲利相當豐盈的一項服務,包括為寵物清耳朵、修指甲、洗澡、修毛,收費高低視寵物修剪毛型費不費時而定。寵物美容是業者創造出來的多元化服務之一,成本低、獲利高,值得專業化經營。

寵物店的利潤相當不錯,保守估算,這門新興行業經營半年至一年即可回收投資金額,開始獲利。門市經營上軌道之後,最好能有繁殖場以控製品質和降低成本。隨著寵物在家中的地位逐漸受到重視,寵物市場將趨穩定成長。

4、服裝店

服裝店是永遠都會掙錢的行業。開服裝店是中國個體戶最早從事的一種行業之一,隻要你漫步大街小巷,不用走多遠就會看到一家家的店鋪在向你招手。和餐飲業一樣,服裝店盡管有很多,可是你仍然能在此一顯身手。

開設一家小型服裝店,包括裝潢及進貨,約需5萬元資金,15平方米以下的店麵即綽綽有餘。然而看似簡單的條件下卻有著不簡單的經營技巧,從進貨渠道、流行款式到服裝的專業知識,各方麵都得有所涉獵。

由於需要不斷進貨,因此服裝業“永遠都有資金積壓在貨上”,若以財務與行銷觀點來看,經營具有流行性的服裝業,誰能有效清出存貨並靈活運用周轉金,誰就是市場常勝將軍。此外,個人的銷售能力及貨色是生意好壞的兩大主因。店麵風格與服裝款式要別致,並以顧問式的銷售方法提供客人穿著上的建議,業主本身的專業性和衣著就是最直接的賣點。采購的主觀意識不能太強,應多進些好賣的東西才不致積存貨、壓資金。

專業性、市場繁榮度,以及與客人的溝通技巧,是有意踏入此行新人的創業資本。

訂價標準與進貨渠道,由於缺乏法令,各家訂價與利潤均不相同,有些業者的做法,是以在采購地成交價的兩倍作為售價底限。一般而言,生意最好的時候是剛進貨、貨色最多的第一個星期,五天內就能賣出三分之二。待成本回收與預定利潤達到後,剩餘的東西就便宜賣給熟客人,既可做人情也有更多的現金周轉。大抵一季,保守估算至少有三至四成淨利。享有四成毛利,即可打平一切成本與開銷且有小賺;如果創業初期能生意興隆,一兩個月內即能回本。

在景氣不良時創業,生意雖會受景氣波及,但好處是有不少店麵欲出讓轉手。好店麵、低價錢是服裝店的好機會,但也必須保守經營,熬過困境才能出頭。成功沒有秘訣,隻有努力充實自己、勤快地守著店!

開服裝店地理位置雖然很重要,但實際上最為重要的是信譽和合消費者需求的服裝。當你決定開辦一家服裝店時,一定要認準市場,知道自己的商品定位。否則,顧客需要的服裝你沒有,你有的服裝人家不需要,那樣用不了半年,你就得自動關門。

5、書店

圖書是一種特殊的商品,不論是在什麼年齡段裏,都擁有消費者,下崗職工開辦書店不失為一條切實可行的再就業之路。

書店分為批發與零售兩大類型。目前我國的批發書店多為國營的新華書店,個人開辦的多為零售書店。這裏我們可以參閱一下西方書界的慣例:經營圖書超過7萬種以上的為大型書店,7萬種到1萬種的為中型書店,1萬種以下的為小型書店。國內的個體書店恐怕是小小型的書店了。

(1)書店的地理位置與規模。

書店的地理位置當然是選擇在商業人口流動多的地方好,但是在居民區內開店也並非無利可言。因為圖書作為一種特殊的商品,其需求人員是多層次的,凡是有人群的地方總會有消費者存在。作為二級批發店,當然是以集中經營為好,在一種競爭的氣氛中互相贏利,如幾年前長沙的黃泥街、武漢的武勝路、北京的金台路等。零售書店也有集中經營的,如北京的西直門圖書市場,但仍以分散經營為好。因為圖書的進貨渠道不同,但品種則大同小異,集中經營的弊端就是你有的品種,人家也有,就要看誰在這固定區域內的位置好了。另外,圖書消費者還有一就近消費的心理,因為書畢竟是一樣的,沒有必要去貨比三家。

書店的規模應按你的經濟實力而定,經濟實力允許,可以開一間較大的書店,所經營的品種盡量多一些,給消費者充分挑選的餘地,經濟實力不足的,可以開一間較小的書店,甚至是租一攤床進行經營,但品種必須相對多一些,並且要有市場上暢銷的新書,這樣才能拉住你這個商區內的讀者。

(2)進貨與管理。

進貨應以出版社為主,因為圖書的批發價格一般以圖書購進價格加批發企業的流通費用和利潤構成。圖書是以冊(套、卷、張)為單位定價的,這個定價就是你的零售價格。出版社一般是以定價的60%~70%出售給批發商(即業內人士所說的折扣,稱為六折或七折)。如果你的進貨量大,一定要選擇出版社。

說到圖書的管理,對小書店來講十分簡單,一是銷售,二是庫存。銷售是直接麵向讀者,怎樣對圖書進行銷售就是管理的方式。欄櫃式售書有利於管理,能保證圖書的整潔和不丟失,但不利於讀者自由選購,容易給讀者以購買上的距離感。開架式售書可以使讀者自由瀏覽,適應圖書選擇性強的特點,能擴大銷售,在經濟上可以彌補因汙損、丟失造成的損失。開架售書要保證在有限的空間內展示更多的品種,所以架上的複本要少,實行定量陳列。

減少庫存是保證資金周轉的重要手段之一。它的主要方法有:

①庫存定額管理,可分為絕對數定額和周轉率兩種,在定額內做到合理儲備。

②控製進銷差額,從進銷對比關係著眼,將進銷差額控製在一定限度內。

③品種指標,按不同類型的圖書分別定下品種指標,這是要求備貨品種的最低限度,以防某些圖書脫銷。

(3)代銷與寄銷。

如果有可能的話,從業者應選擇代銷與寄銷的方式經營,這樣不僅能將風險降至最小,而且可以保證圖書的品種。

代銷的方式有3種:

①綜合性代銷,圖書品種較多,備有專櫃、專架,銷售較穩定。

②專業性代銷,圖書品種並不多,但對口代銷,銷量較大。

③季節性代銷,如元旦前夕代賣掛曆、年畫、賀年卡等。

圖書寄銷是向零售書店提供銷售的圖書,可不立即付款而按實際銷售數定期結算的購銷形式。征訂寄銷是零售根據發貨店的征訂目錄提出寄銷的訂貨數。分配寄銷是發貨店根據圖書的內容主動分配給零售書店寄銷。書款的結算,一般在發書後2個月,零售店沒有銷出的書,可在半年到一年的時間內退貨。寄銷因零售店不承擔經濟風險,可以大膽進貨。

(4)收益分析。

根據業內人士的分析,一間初具規模的書店其投資在3萬元~5萬元之內,投資的回收在1年半至2年之間。

首先是房租,書店的營業麵積不能小於15平方米,租金一般在1500元~3000元(月)之間,其次是設備,它包括書架500元(3至4個),電話初裝費3000元,小貨車(送書取書用)600元,人員開支600元(營業員1人)、水電等雜費(月)200元,粗略一算這些投資第一年需資金3.7萬元左右,第二年為3.4萬元左右,但是這裏並沒包括進書的款項,為了盡快開業,爭取客源,開業之前必須有1萬左右的進書款,總投資則達到5萬元左右。

書店雖小,但也要保證有150種~300種圖書,否則就不成樣子,我們這裏取平均數200種,每種5冊,每冊定價12元為例計算,為1.2萬元左右,如果你是直接由出版社進貨,其折扣應在70%(因進貨雖品種多,但單種數量小)左右,實用金額8400元。

凡是商品總會有庫存,圖書也不例外,根據實際庫存的公式,我們設每月庫存為5%,則實際賣出圖書950冊,零售金額為1.14萬元,毛利為3000元(1.14萬—0.84萬),扣除房租、工資及各種費用所剩無幾。所以,在房租高的地區,不宜開書店。

那麼為什麼還要說書店能掙錢呢?其關鍵就在於降低成本,減少開支。如果是借助繁華商業區的人流優勢開設一間小書亭,其成本也就在1200元左右(以北京為例,房租600元,雇人600元),這樣全年純利為2萬元左右。

如果你能適時開展送書上門等服務項目,每月的毛利應不少於4000元(其實4000元的毛利,每天才130元左右),純利可達2800元。

既然你選擇了開書店賣書為業,就一定就賣好書,黃色和非法出版物雖然利高,也絕對不能經營,否則一定會惹禍上身,弄得你不僅利本皆無,而且還會名譽掃地,甚至還會有牢獄之災。

6、美發店

美發店是一個涉及門類較廣而專業要求又較高的行業,它起碼包括理發、發型設計、美容等內容。雖說理發是一個存在已久的老行業,但單純理發業已不大適合生存。為什麼說單純的理發店在競爭激烈的美發業中很難存活呢?因為許多工作都要靠自己獨立完成,且總有跟不上流行的感覺。特別是近幾年在大中城市的街頭或人流密集區,總有一些身穿白大褂,手拿剪刀的人在招攬生意,推一個頭也就是二三元錢。加上家庭美容院和時下的個人發型工作室的出現,又爭走了一大批顧客。因此,沒有經營訣竅,總有一天會被淘汰。

那麼,開一間美發店又要具備什麼條件呢。一般而言,小型美發業所需店麵約8平方米~12平方米左右,創業資金在3萬元左右(這裏有房租、水電費、設備費和藥水等)每月淨利可達1.5成~2.5成,大約一年至兩年回收所有成本。

我們不妨計算一下:小型美發店的月房租,即使是在大城市,也少有超過1500元的。其所需設備不外是理發用椅、整發器、電吹風、超聲波洗麵器、電動按摩器、電推剪及梳子等;其消耗品中有各種毛發化妝品和皮膚化妝品等;然後就是水電費,這些加起來也不過1萬元左右(而且有些還是開店初期所不必急於購進的)。如果客源較多你可以考慮招進2名小工,每月工資400元左右;一名大工(技工),每月工資1000元左右。

15000(房租/年)+1000(設備)+12000(技工工資/年)+9600(小工/年)=46600元

但這裏有一個問題,人員工資你並不是一次性付予的,而房租和設備等是一次性投入的,所以:

46600÷12(月)≈3883元

即每月實際投入3900元左右。那麼實際收入又會是怎樣呢?

以每天接待顧客30人次,平均每人6元計算,每月(30天)為5400元(平均每人6元是最低值,因為這裏包括美發、美容的費用)。

(5400-3900)×12(月)=18000元

基本上在一年至二年收回全部成本。

開美容店重在手藝,但店內的衛生環境也很重要。一是美容美發的工具一定要定期消毒,客人用過的毛巾要一次一消毒,隻有這樣才能吸引顧客。這衛生環境還包含另一層含義,那就是精神衛生。一些城市的少數美容院、美發廳(多為個體經營)已經成了藏汙納垢的場所。北方某城市在1997年的“嚴打”中,就曾在一些美容院、美發廳中破獲賣淫嫖娼案件。這也提醒我們,不能為了錢什麼都可以幹。

7、化妝品店

瞄準女人的錢包,這是許多經商者在投資之前都想到的,而且真的瞄準之後也確實賺錢。開一家化妝品店,對下崗職工來說也許是一個不錯的主意。

雖然有些中小城市已經出現了這種專賣形式的化妝品店,但這並不妨礙你投資到這一行業之中去。在實際生活中,我們常常聽到某些人哀歎:“幹那一行,肯定不行。幹的人那麼多,能有錢賺?最好還是另尋它路吧!”其實,這完全是一種不動腦子的想法。請你仔細思考一下,在這大千世界中,哪一行沒有人去幹呢?你想到的,別人可能也會想到,但這並不妨礙你去幹。這樣說的人,是在為自己尋找借口。堅持這一想法的人,最終也將一事無成。當然,怎樣去辦也很重要,在你選擇好行業時,還應該多想想經營之道。

當你決定從事化妝品店的創業時,要有足夠的心理準備。這種準備就是學習的過程,不論是專家或有經驗的人都是你的求教對象。同時還要廣泛地搜集資訊,針對經營目標,進行風險、優劣勢等可行性分析;並準確估計籌備需要多少“熱身時間”。

可行性分析通常包括市場調查,及自身具備多少經營條件。

市場調查一般可分為二個階段:第一個階段主要針對開店可能性作大範圍調查,結果可作為開店意向決定的參考,並借以推估營業額和決定規模。第二階段,調查的目的在於進一步確定經營策略、選定開店地點,並設定價格。

而應具備的經營條件包括知識技能和資金的掌握。

知識技能包括店麵規劃、商品陳列、提供服務等技能,同時知道該進哪些貨及貨源處,而資金運用、記帳能力、稅務了解,甚至地緣或人際關係的運用,也都屬經營技能。這些技能關係所有目標和計劃的落實,對評估究竟有多少掌握,是馬虎不得的。

資金的準備當然是愈充足愈好,以免在過渡時期因周轉不靈,落個前功盡棄的下場。

由於化妝品的品牌較多,而且又受從業者所生活的地域影響,故無法做出較為準確的投資數額。假如你經營的品種較全,一般來講在1年~2年內就可以全部收回投資。事實上,你無論選擇多有發展潛力的行業,也不論在何時決定創業,不要有過分期望,先求穩紮穩打,是從事一切小本生意的座右銘。

開化妝品專賣店,必須要反映出自己店的專業經營狀態。也就是說在商品的經營上,深度必須重於廣度。

你開的這家化妝品專賣店,不僅有皮膚保養品,還要有皮膚清潔用品。銷售的清潔產品適用範圍可以囊括全身上下,從頭至腳,才能與其他兼售洗發精、沐浴液、香皂等商品的商店有所不同。另外,要嚴格把住進貨關,雖說不一定能像吳女士那樣親自進貨,但起碼要拒絕小商小販的上門推銷。隻有這樣才能保證客源、進而保證財源。

8、鮮花禮品店

鮮花是奢侈品而不是生活必需品,所以必須在大中城市才有市場,越是都市化程度高的地方,花店也就越多。隨著經濟的發展、消費水平的提高和消費方向的轉變,逢年過節買些鮮花送人或自用已不是稀罕事,一些新優品種花卉正受到消費者的喜愛。1998年春節期間,僅北京市園林花卉市場舉辦的迎春花市上就售出鮮切花近百萬枝,盆花銷量每天也達到千餘盆。花商們說,往年機關團體買得多,今年是個人買得多。人們買花,不光看價錢也看質量,豔麗奔放的杜鵑每盆售價80元左右,買者踴躍。大花惠蘭、鬱金香、一品紅、仙客來及各種鳳梨也因各具風采而受到人們的歡迎。據介紹,100元上下的盆花、綠色植物以個人消費居多,新優品種正逐步取代傳統花卉。2月14日情人節,玫瑰成了主角,每枝價格因質而異,從3.5元到30元價格不等,但眾多的消費者卻選擇高價。在上海、南京、杭州等城市,鮮花也是火爆異常,隻不過價格不同。

以北京市的鮮花店來看,凡是商業人口密集的地方都有鮮花店。由於開鮮花店的資金投入不大,使人有一種鮮花店很容易經營的錯覺,結果造成鮮花店過多,你剛開業我轉向。

鮮花店究竟同人口比是多少合適,業內人士沒有統計過(也沒有人能準確統計),但鮮花店的老板們都說感受到了日趨嚴重的競爭威脅。既然市場形勢不容樂觀,開店還會贏利嗎?回答是肯定有利可圖,關鍵就看你如何定位經營。

(1)市場定位

鮮花店經營的雖是單一品種,但它的業務範圍卻很廣泛,隻有市場定位清楚,才能建立良好的業務關係,使客源穩定。鮮花的生命短暫,加上從采購、接洽客人訂花、設計、運送成品,每個流程處處需要人工,因此花店業很難走向企業化,規模也有限。即使是傳統花店,製作婚喪喜慶的花圈花籃,雖然單價便宜,但數量多,營業額也可觀。而機關事業單位或賓館大廳、室內的固定換花,隻要關係良好,也能有固定業務量。至於婚禮、喪禮、宴客會場的布置等用花量大的商業機會,雖所需的花材多,一次的收入可達幾百元甚至上千元,但困難較多,因它不是傳統意義上的一買一賣,而需要你同時能提供美的意義上的服務,所以小型花店不宜接這類生意。而個人客戶的零售,消費者還沒有預約的習慣,且消費額也不高。市場的開拓雖然不容易,但擁有很好的發展前景。

由於鮮花的特殊消費性,決定了它不是人們生活的必需品。除了上麵講到的婚、喪、開業等商業機會外,節日、生日等是它的最大商業機會。根據上述特點,花店不易開在小巷內,雖然那裏有較為稠密的人口,但潛在的商業機會並不多,而鮮花短暫的生命期又不能長時間地等待顧客。故此,地點還應以商業人口密集區為宜。