植酸酶在飼料中的添加可以釋放植酸中的鈣，這樣提高了飼料中可利用鈣的比例。當飼料中含有過多的鈣時對飼料中磷的利用有不利的影響。這主要是因為高鈣可以與磷形成不溶性的鋁鹽，從而影響了磷的吸收（Nelson和Kirby，1987）。高鈣還可能提高動物消化道中的pH值，從而超出了植酸酶發揮作用的最佳pH值。Liu等（1997）將添加植酸酶日糧的鈣磷比例由1：1.5調整為1：1時，生長豬的生產性能有所提高。在植酸酶應用過程中，一些飼料添加劑成分對植酸酶的活性也有一定的不良影響。特別是在飼料的加工貯存過程中，液體膽堿和含水的金屬硫酸鹽都能夠導致植酸酶的部分失活，這可能是水分與植酸酶相互作用的結果。因此，在飼料的加工過程中，應盡量避免植酸酶與高水分含量的飼料添加劑成分長時間混合
5α－半乳糖苷酶在玉米一豆粕型日糧中的應用
α一半乳糖苷是由一個蔗糖單位以α－l，6糖昔鍵連接一個或兩個半乳糖構成的低聚糖，主要有棉籽糖、水蘇糖和毛蕊花糖，廣泛存在於各種植物中，其中以豆科植物中的含量居多。大豆中的α一半乳糖苷主要是棉籽糖和水蘇糖，含量分別為1.4％和5.2％；棉籽粕中的α一半乳糖苷主要是棉籽糖，含量為3.6％（Diriek，1989）。α一半乳糖苷具有良好的熱穩定性，即使在很高的溫度下也不會分解，因此，普通的飼料調製加工過程不會使其失活。
由於動物體內缺乏分解α一半乳糖苷的酶，飼料中的α一半乳糖苷往往不能被動物消化吸收。α一半乳糖苷的存在，一方麵增加了小腸內容物的持水力和滲透性；另外，α一半乳糖苷在消化道後段被厭氧菌所代謝，產生二氧化碳、氫氣及少量的甲烷氣體，引起動物消化不良、腹脹和腹瀉等症狀。去除α一半乳糖苷的一個方法是浸提法，Goon等（1990）用乙醇作溶劑浸提豆粕口糧中的α一半乳糖苷，結果提高了肉雞代謝能的20％，其它非澱粉多糖的消化率由5％提高至50％。另外，α一半乳糖苷的浸提降低了肉雞小腸食糜的排空速度，增加了食物的消化時間。
西班牙Autonama大學最近的一個肉雞試驗中，在玉米一豆粕型日糧中添加了不同水平的α一半乳糖苷酶，其中500g/T水平的添加量提高了肉雞代謝能7％，蛋白質的沉積指數也提高了4.4％。然後固定飼料中酶的添加量為500g/T，改變飼料中豆粕的用量，測定豆粕用量與表觀代謝能的提高情況。結果發現，當豆粕的含量較低時（30%或40％），酶的作用比較明顯，代謝能分別提高8％和11％，但隨著豆粕用量的提高，酶的作用明顯下降。一般畜禽日糧中豆粕的用量不會超過40％，因此，日糧中添加α一半乳糖苷酶可以提高畜禽的表觀代謝能。
6β－甘露聚糖酶在玉米－豆粕型日糧中的應用
β一甘露聚糖及其衍生物是豆科植物細胞壁固有的組分之一，β一甘露聚糖及其衍生物在豆科植物中的含量約為1.3％－l。6％（Jackson等，1999）。飼料中含有β一甘露聚糖時，可以降低豬對葡萄糖和水的吸收。當飼料中以豆科植物為主要的蛋白質來源時，在飼料中添加β一甘露聚糖酶可以提高豬和肉雞的飼料轉化率和生產性能（Hahn等，1995；Ward和Forge，1996）。在肉雞低能量飼料中添加β一甘露聚精酶，可以將玉米－豆粕型日糧的代謝能提高0.59774MJ/kg日糧，生長速度和飼料轉化率都提高3％，其生產性能要略高於高能而未添加β一甘露聚糖酶的日糧組（McNaughton等，1998）。
玉米一豆粕型日糧中添加β一甘露聚糖酶可以提高動物的生產性能，主要是因為β一甘露聚糖酶可能參與了動物體內營養物質的消化吸收和代謝。β一甘露聚糖可以抑製人胰島素的釋放（Morgan等，1985）。在日糧中添加β一甘露聚糖酶，可以阻斷β一甘露聚糖對胰島素的抑製作用，提高了動物機體胰島素的釋放，從而提高了動物體對各種營養物質，特別是糖類物質的代謝吸收。Jackson等（1999）在蛋雞的玉米一豆粕日糧中添加β一甘露聚糖酶，結果顯著增加了蛋的重量，產蛋時間和總產蛋量也有所提高。在降低了蛋雞日糧的能量水平後，添加酶製劑可以維持蛋雞在高能飼料情況下的生產性能。