近來研製的新型多糖降解酶以NSP降解酶為主體,兼有纖維素酶、澱粉酶、蛋白酶和植酸酶的複合型酶製劑。其使用目的主要是最大限度地消除NSP的抗營養作用,充分釋放飼料中的可利用養分,減少飼料營養物質的浪費,改善動物生產對環境的汙染。這也是十多年來發達國家為充分挖掘飼料資源,降低養殖業對環境汙染所采取的措施之一。大量實驗證明,添加非澱粉多糖酶能夠提高動物增重和飼料利用率。它能顯著提高肉牛的飼料轉化率和日增重,提高奶牛的飼料消化率和奶產量;提高肉羊日增重、飼料轉化率和屠宰指數;提高仔豬日增重和飼料利用率,降低仔豬死亡率,顯著提高大麥日糧型生長豬的消化能力和生長性能;提高肉雞、雛雞和母雞的日增重、飼料消化率和蛋白質沉積率;顯著提高肉雞的日增重,並顯著降低料肉比和稀糞率。
4.微生態製劑的應用
長期以來,抗生素作為生長促進劑應用於畜牧業取得了良好的效果,但由於其耐藥性、畜產品藥殘、過敏中毒反應及“三致”作用等危害日益嚴重,抗生素的替代品的研究便成為動物營養研究中的一大熱點。根據動物腸道微生態理論開發和研製的微生態製劑,在大量的試驗中顯示出其替代抗生素、促進動物生長、增強動物抗病力的良好效果。
4.1益生素 又稱益生菌、促生素、利生劑、活菌製劑或微生態製劑等,是指攝入動物體內參與腸內微生物平衡的活性微生物培養物,它能通過直接增強動物對腸內有害微生物群落的抑製作用。或者通過增強非特異性免疫功能來預防疾病,並間接起到促進動物生長和提高飼料轉化率的作用。眾多實驗證實了益生素具有提高增重、改善飼料轉化效率、促進畜禽機體免疫功能、降低死亡率及改善環境等效果。如提高肉雞成活率、增重及飼料效率;改善蛋雞生存環境,提高產蛋性能和蛋的品質;提高仔豬成活率和生長速度,有效防止仔豬腹瀉;提高生長育肥豬日增重,在母豬日糧中添加可使斷奶仔豬數和斷奶體重顯著提高。在水產養殖上,益生素能提高羅氏對蝦幼苗的成活率,增強成蝦、大西洋鮭對病原菌的抵抗力;而且光合細菌和化能異養菌能夠降解進入養殖池塘中的各種有機廢物,消除有毒因子,穩定PH值,平衡菌相與藻相,營造良好的水生環境,達到預防疾病、健康養殖的效果。目前使用的益生素主要是芽孢杆菌、乳酸杆菌、糞鏈球菌等單一菌種或複合菌種的製劑。
4.2益生元 又稱前生素、化學益生素等,是一種非消化性食物成分,到達後腸後可選擇性地為大腸內的有益菌所利用,而有害菌則不能利用。它包括多種物質,如含氮多糖或寡糖、輔酶、某些氨基酸和維生素,甚至包括半纖維素和果膠等。目前研究和應用較多和為寡糖類物質,如低聚果糖9(FOS)、甘露低聚糖(MOS)及異麥芽低聚糖(GOS)等。大量研究表明,低聚糖能夠明顯增強動物的抗病能力,顯著提高動物日增重。其中,FOS能夠明顯提高肉雞抗病能力和日增重,提高斷奶仔豬增重速度和飼料轉化率。MOS可顯著提高犢牛的日增重,降低疾病發生率;提高斷奶油仔豬的日增重和飼料轉化率;提高雞白細胞吞噬能力和PHA淋巴細胞轉化率,有效改善雞腸道微生態環境,顯著減低大腸杆菌數和盲腸、回腸內容物pH值,並顯著提高雞血清SOD和GSH-Px活性。另外還發現,低聚糖能夠顯著降低仔豬氨、吲哚、糞臭素及對甲酚等有害物質的排出量。因低聚糖耐高溫、耐胃酸等,使其應用性更為廣泛,在粉料、顆粒料和膨化料中均可使用。不同的低聚糖其適宜添加比例是不同的,果寡糖在仔雞日糧中的適宜添加量是0.25%-0.5%而乳糖的適宜添加量是4.0%左右。