1.2合理加工日糧:飼料的加工處理不僅可以影響飼料的營養成分含量而且會影響飼料的利用率。粒徑大小合適的顆粒料,因增加了單位體積養分的含量和適口性,而提高了畜禽的進食量。李德發(1994)報導,豬飼料顆粒度在700—800μm時,飼料的轉化率最佳,且不發生潰瘍和結塊問題。飼料的膨化處理和顆粒化處理可使隨糞便排出的幹物質減少1/3。膨化可使澱粉糊化,蛋白質變性,利於消化吸收。
1.3使用氨基酸微量元素螯合物
微量元素是動物生長必不可少的營養素之一。人們為了追求某些元素在高劑量時的特殊生理作用,使微量元素的添加量越來越多,未被消化吸收而被排出體外的部分也越來越大,造成金屬離子的汙染。近年來推出的氨基酸微量元素添加劑,在消化道內可以溶解,而且由於它是電中性的,可以防止金屬元素被吸附在有礙元素吸收的不溶膠體上,因此,它具有容易吸收,效價高的特點。與無機鹽相比,添加劑量少但可以達到相同的效果,且金屬離子的排出量減少(李福昌,1997;王世新,1997),因此是一種理想的微量元素添加形式。
1.4使用酶製劑:飼料中尤其是植物性飼料中含有許多抗營養因子,如植酸、單寧、胰蛋白酶抑製因子、非澱粉多糖(NSP)等。飼料中添加酶製劑可以消除相應的抗營養因子,補充動物的內源酶,提高飼料利用率。植酸酶在適宜的條件下可將植酸磷鹽分解釋放出無機磷。在肉用仔雞日糧中使用植酸酶可以降低排泄物中50%的磷。在豬雞日糧中使用β—葡聚糖苷酶,可把β—葡聚糖苷和五碳糖苷分解為單糖,提高豬雞的生產性能。在日糧中使用半纖維素酶,可分解半纖維素,提高日糧的能值。
2.畜禽業糞便的綜合利用
2.1作為肥料使用:畜禽糞便是農業生產的一種優質的有機肥源。將糞汙進行堆肥處理後利用,是我國目前使用較廣泛的形式。堆肥處理過程中,可殺死大部分病原微生物及寄生蟲卵,也可除去臭氣,方法簡單易行,投資少。經堆肥處理後肥效大大提高,可用於有機農業的生產。集中堆肥後也可運往異地使用。目前還出現了一種養殖——堆肥——菜地的生產模式,值得提倡。在堆肥過程中,也應注意糞水的外泄和下滲汙染。
2.2畜禽糞便中含有很多營養物質,尤其是消化道較短的禽類,糞便中的養分含量更高。此外,糞便中還含有豐富的礦物質和維生素,但由於糞便的適口性差,含有病原微生物以及可消化性低,而限製了它的使用。國外從40年代就開始了對雞糞進行處理用作飼料的試驗研究,到目前為止,已取得了很大的進展。處理的方法大致有幹燥處理、化學處理、發酵處理、青貯、熱噴處理、膨化處理等。處理後的畜禽糞便可用來做反芻動物及豬的添加飼料。如生長豬日糧中可添加雞糞5%~10%,肥育豬添加10%~15%,雞糞喂牛羊時可占到日糧的20%~30%。
2.3EM的使用:EM(EffectiveMicroorganisms)是一種微生態製劑的簡稱。它由日本硫球大學比嘉照天於80年代研製出,含5科10屬80種微生物。用EM飼喂畜禽可以增加畜禽營養,提高飼料利用率,提高生長速度,增強畜禽的免疫能力和抗病性。因為EM不僅為畜禽提供了大量優質的菌體蛋白,而且它還含有豐富的維生素、生長素、酶和抗病毒物質等免疫活性物質。EM進入腸道內建立優勢菌群從而抑製了有害菌群的定植,改善了腸道微生物區係的平衡,增強了動物的健康。飼喂EM能改善肉的品質,提高產品質量。在環保方麵,EM可以清除糞尿惡臭,淨化生態環境。EM中的酵母菌、乳酸菌等,對有機固體物質進行發酵分解;光合成菌、固氮菌等利用分解過程中產生的有害物質(沼氣、氨氣、硫化氫等)及分解產物(無機鹽等)進行合成,有效的降低了有毒有害物質的含量。郜敏(1998)報導,飼喂EM的豬舍和牛舍滅蠅效果分別達30%~34.6%和65.6%,硫化氫的清除效果分別為50%和62.6%,氨氣的去除效果也較好。