正文 第68章 節 家常菜(2 / 2)

不過他更希望的是一家人能一直在一起,而且還要開開心心快快樂樂的。老爸喜歡植樹,老媽喜歡工作。就是因為各自的喜愛才導致怎麼多年的分居。

這下可好一次性就解決掉,又可以滿足老爸回縣裏植樹種花的心願,又滿足老媽的工作需求,又能把三煤集團真正控製在自己手裏,畢竟現在光頭才剛剛接手,也隻是把集團裏的保安(混混)整合了一下,對於資產這一塊一直還是讓原來譚永生的人搭理,就因為是譚永生以前用過的人,還是有些不太放心。還解決了眼前杆子山的發展,不管是三煤集團的產業這一切都不是陳楚陽的根據地所在,這些隻不過是輔助而已。

最重要的還是杆子山,那裏有太多老爸的心血,和自己的努力,還有好兄弟們的希望。

讓老媽管理上三煤集團產業之後,順便把杆子山出產的蔬菜借助三煤集團市裏的關係,銷往過來應該不成問題。

想到這裏陳楚陽不免有些得意洋洋,隨後拿起老媽回來的蔬菜,放進盆裏清洗了幾遍,洗幹淨之後,放到案板上。

自從修煉了九龍傲天決,腰不酸了腿不疼了,連手腳都麻利了起來,刀功更是翻天覆地的變化。不止是刀功,連帶著味覺,知覺,嗅覺都有大幅度的增長。

憑借現在的身手,燒起菜來更加得心應手,更加美味。

幾道白光閃過,案板上的菜瞬間被切成絲狀,整整齊齊的排列開來,最厲害的是居然速度快的,保證了被刀切之後,不會產生的菜汁損失,更加鮮美。

而他首先切的就是西紅柿,作為家常菜裏最主要的菜係,大家應該都不陌生,經過這麼長時間陳楚陽細心的研究了幾本大江南北的烹飪書籍之後,也算是融會貫通,領悟出一點點新的門道來。

這次他就打算為了老爸老媽一家團聚先來一道西紅柿炒茄子。茄子更是用少許鹽醃製了一下。

市裏早就普及了天然氣,天然氣的火候要比液化氣的燃燒溫度高,平常廚師都習慣用液化氣,猛的用天然氣反而不適應,更有可能印象到菜的原有滋味。

首先是放入大量油,溫熱。快速放入切好的茄子,快速攪拌均勻,用熱油炒至半熟撈了出來。

然後在放入新的油鍋裏,加入西紅柿,來回翻滾吵到一片菜和一片菜烹開。

然後在輕輕的與西紅柿混在一起,等到西紅柿和茄子攪拌均勻後,在放入鹽與味精調味,在一瞬間燜入所有材料味道與香味。

這就是中國菜係裏家常料理所在的精髓。

當滿溢撲香的菜味飄了出來的同時,陳楚陽隨手拿著一個盤子,右手勺子一翻滾雲動壓製了一下,盛放進盤子裏。

心裏暗自獎勵了一下,喜悅的看著自己新的炒菜做法出來的燒菜,臉上露出稍許笑容,自語道:“好啦,第一盤總算大功告成。”