設計，應有人的味道
72歲高齡的高文安出生於上海，幼年移居香港。懷著對建築藝術的熱愛和向往之心，以專業第一名的成績畢業於墨爾本大學，他也是第一位獲此榮譽的華人建築師，作品被墨爾本大學收藏至今。
回國後，高文安意識到人們往往過於注重建築的外在理念，而忽視了作為建築的核心精神——人的最基本需求。於是，逐步轉移工作重心，義無反顧地全身心投入到室內設計領域至今。
在高文安的設計中，可以看到他對建築與環境相融相生的高度重視和以人為核心所展開的設計理念的呈現。渾厚而又濃鬱的設計風格，卻可以讓置身其中的人感受到無微不至的人文關懷。獨具個性的同時與周圍環境、自然環境相融合，他認為這將是今後設計理念發展的方向。
在近30年的設計生涯中，高文安設計了超過2000個室內項目，被譽為香港室內設計之父。可以說，高文安的設計糅合了中西文化，將中國文化滲入建築概念，並加上西方的科技及舒適的特質，從而設計出獨特的作品。
故宮麵館，更強調對故宮古文物的保護，為了盡可能展示古建築六百年前的曆史狀態，將天花板完全外露，保留原有實木架構。店中的柱子也做了洗漆處理，將油漆一層層抹去，露出原來楠木的裂痕，力求原汁原味。這一大膽構想成為故宮麵館最大的設計亮點，也創故宮內所有餐廳之首例，最大程度上體現了故宮古建築與古文物的精髓。
高文安一直強調希望能夠把中國的傳統文化帶到更多的設計中來。“我在香港長大，在國外念書，對中國文化並不習以為常，所以我對傳統文化很好奇。或許有的元素大家已經見怪不怪，但我卻如獲至寶。”在設計中，不需要有那麼多固定的條框束縛思維，因而他樂於用反傳統的思維進行創新。“沒有受過中國傳統教育，反而給我多一些空間來創作。”高文安強調，我們不能活在曆史裏麵，要活在一個非常現代的、為未來創作的空間裏，才可能走出一條全新的道路，將傳統元素進行現代演繹。
高文安對民族特色品一向興趣盎然，並對民間文化情有獨鍾。“你不能隻是做一些宮廷裏的文化，就說代表我們中國的傳統文化，博物館的陳列品並不是最好的，我要追尋的是老百姓的智慧。”
在高文安的眼裏，室內設計的關鍵是要有人的味道，有生活化的氣息。因為空間不是拿來看的，而需要有人在裏麵活動。所以他做的空間永遠不會是很飽滿的，而需有人進入這個空間才能成為一幅完美的畫。
喜歡高文安作品的人，多半選擇不遠千裏親自登門，並與之交流。高文安一直強調自己從不追潮流，也不標榜風格。“設計師應該是完全沒有界限的，這樣，設計才可以更加廣闊寬大。潮流很快會過時，設計是生活，人永遠比風格重要。”高文安說，他拿捏的尺度是尊重客戶，懂得客戶的需求，與客戶保持充分的溝通。高文安認為，做設計師首先要用包容的心態去了解客戶，而且要有很好的觀察能力，要好好地去分析消化客戶的要求，達成有效溝通，不能把自己的主觀意誌強加在作品中。
盡管目前除香港總公司外，已經擁有深圳、上海、成都等分公司，高文安對待工作依然認真，每一張設計圖紙他一定親自把關。即使在飛機上或者商務車內，他都會帶著畫板隨時畫圖紙。
對待工作，永不止步。
70歲，人生才剛剛開始
高文安的全部生活都是工作。每年坐150次以上的飛機，大半年時間在天上飛來飛去，去各地向客戶做方案彙報，跟年輕設計師交流和演講。最喜歡旅遊，愛去文化悠久的國家，那些有兩三千年曆史的國家，其生活文化場景，更是高文安的學習對象。高文安從不收藏東西，“我的東西都是要賣出去的”，在旅途中精挑細選的物品，高文安都把它用回客人身上。