小農的自然農法
封麵報道
作者:王健
張綿純不使用化肥的理念帶動了村裏的人,村裏人開始意識到使用農藥、化肥的壞處,開始減少使用量或不再使用。
許多打算從事生態農業的人都擔心市場風險太大,
一旦農作物賣得不好便生計堪虞,
但廣西鳳山縣上那東屯的生態種養戶張綿純就予以同路人歡喜盼望。
許多打算從事生態農業的人都擔心市場風險太大,廣西鳳山縣上那東屯的生態種養戶張綿純的嚐試不但收到市場好效應,對理想的堅持帶來生活的欣喜,同時亦感染其他農戶也來追隨生態耕作的活路。
結緣生態種養
張綿純與生態種養結緣最早始於養豬。
上世紀90年代,為了孩子們上學,需要多一些收入,張綿純想通過擴大養豬規模來增加家庭收入。那時,很多人用市售飼料,豬長得“又快又好”。張綿純不用。他直覺上認為化學品的東西不好,“你想想看,豬原本能長多少就是多少,你(喂飼料)強蠻給它長那麼多,你想想下,這肉能吃嗎?”
張綿純要成為一個不喂飼料的養豬大戶,就需要解決飼料問題。不用飼料怎麼辦?他想起了貓豆。他記得以前大集體的時候,當地有一種叫貓豆的植物,老一輩的人會拿它的種子來喂豬。由於加工貓豆需要有專門工具,且過程比較繁瑣,耗工夫,家庭聯產承包之後,單個的家庭就懶得去搞這一套了,貓豆越來越少人種,最後連種子也丟了。張綿純想要恢複用貓豆喂豬的傳統,就得先種貓豆。要想種貓豆就得要有種子,於是他就到處找種子,功夫不負有心人,他在一個更為偏遠的山村裏找到了貓豆。
貓豆恢複種植,加工工具也全新置辦。他將貓豆粉、玉米粉、黃豆粉還有骨粉,按照一定比例混合在一起,做成了土飼料。玉米、黃豆、貓豆是自家種的;魚骨頭、豬牛骨則是留心去收的。他發現,豬吃了這樣的土飼料,長勢不比吃化學飼料的豬差,肉質則要強很多。
用土飼料養的豬,得到了消費者認可。隻要他在集市上賣豬肉,總會比別人先賣完。有時候,他自己沒有空去賣,一些肉販會上門來收,收購價格也要比其他家的,每斤高出三五毛錢。他養的豬出名了,他的名字也成了品牌,連鳳山縣城的人也會專程跟他買豬。有些肉販眼紅了,甚至會打他的名字去賣別家的豬。
回憶起那段養豬歲月,張綿純很是感慨,養豬的成功讓他堅信原生態的東西是好的。如今,他養豬規模小了,但還繼續保留著種一些貓豆,為的是保留貓豆的種子。
2004年,張綿純與社區夥伴接觸,社區夥伴與廣西大學農學院合作在當地進行“可持續生計”和“生態保護及可持續農業”項目,倡導生態健康理念,並引進常規品種試驗堆肥、試種綠肥等生態農業活動,而張綿純所在的上那東屯屬於項目點之一,他是村隊長,與項目工作人員接觸較多,從此他在生態農業上有了知音,對於生態農業也更有信心了。他決心慢慢地不用化肥和農藥,但問題來了。大家的水田都集中在一起,別人家都噴農藥,他家不噴,結果蟲子都去到他的田裏了。他很是無奈。那個時候,很多村民噴農藥的頻率很高,基本是一周噴一次,當地甚至流行“有蟲殺蟲,有病治病,沒蟲防蟲,沒病防病”的順口溜。為了收成,張綿純還是得噴農藥,但他的次數要比別人少很多,他將噴藥的頻率降低到二十多天噴一次。
大田無法做試驗,他轉到自家的水田,那裏就隻有他那塊田。他在那裏開展了無化肥無農藥的試驗。不過開始的時候沒有經驗,不放化肥就放很多的農家肥,結果農家肥放太多了也不行。他體會到,“原來土地跟人一樣,吃得太多,也不行,得有個量”。如今,他那塊獨立水田已經多年不沾化肥和農藥了,成為當地一道風景。很多人經過也會看,也會想。漸漸地,一些人也開始轉變了。“很多人是跟著別人做的,他們見別人灑(農藥)就跟著灑,生怕不灑不得吃。現在他們見我這麼多年來不灑也有的吃,也慢慢減少使用了。”雖然他們做不到百分百地杜絕農藥,但噴灑藥的頻率明顯下降,根據張綿純的說法,現在當地村民灑農藥是一季兩次,有些是一季一次。