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海底撈VS呷哺呷哺：餐飲企業經營模式的選擇與創新
龔其國 1 萬字 2021-05-09
海底撈VS呷哺呷哺：餐飲企業經營模式的選擇與創新,2,510970457,海底撈與呷哺呷哺雖然定位不同，但都是成功的火鍋企業。海底撈的服務為人津津樂道，令很多企業爭相學習；呷哺呷哺則把火鍋做成了快餐，也受到顧客的青睞。從他們身上我們可以看到，企業的成功模式並非隻有一種，關鍵是找準定位，構築適合自己的經營係統。 本書從戰略選擇、企業定位、經營方式等多個方麵對兩家企業進行了詳盡的對比，不僅可以供餐飲
