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  飲食須知

   賈銘  13 萬字  2019-03-15

  我國是個曆史悠久的國家，豐富燦爛的古代文化是前人留給我們的寶貴文化遺產，飲食文化是其重要的組成部分。自古以來，我國飲食的考究、烹調技術的精湛是舉世聞名的。今天重新審視這些文化瑰寶，可以看到，我們的前人，不僅重視飲食的精美、細致、可口，而且更加重視飲食中的醫理、保健、營養和食物的屬性、功能，具有強烈的科學意識和獨到的科學見解，這無疑是文化遺產中的精華。在人們對身體健康和飲食調理的自我意識愈來愈強的

  第10章