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熊愛生 15 萬字 2019-03-27
傳統意義上的蔬菜主要是指可以做菜、烹飪成為食品的除了糧食作物以外的其他植物。蔬菜多為草本植物,因此野生蔬菜主要指那些生長在野外,可供人們做菜、烹飪成為食品的糧食作物以外的草本、藤本、木本植物。野生蔬菜沒有經過人們刻意地種植栽培,具有安全、保健、可供食用等特點。
正文 第三節 野生蔬菜的食用及加工