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  食品安全性與質量控製（第二版）

   江漢湖  26 萬字  2019-02-13

  《食品安全性與質量控製(第二版)》，本書包括九章內容，分別為：食品質量概論、食品標準與標準化、食品質量管理與質量保證、食品安全與質量控製、食品添加劑及質量控製、動物性食品的衛生和質量控製、農產食品的衛生與質量控製、飲料類食品的衛生與質量控製、轉基因食品的安全與質量控製。

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