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"張奔騰;張恩來" 全部作品：
張奔騰;張恩來 0 萬字 2019-01-27
本書以原料性質為分類方式，在講解原料營養分析、食療功效、放心選 購、安全儲存、烹調應用、烹調提示及實用偏方的同時，按照不同原料的特性，分別推薦5～22款不同口味、不同技法的家庭常用菜例，將營養保健、科學膳食的理念融入其中。讓您易學易懂、一看就會。您可按需尋料、按料索菜、按菜選做，方便實用。
特別說明
張奔騰;張恩來 0 萬字 2019-02-02
本書按照不同原料的特性，分別推薦不同口味、不同技法的家庭常用菜例，將營養保健、科學膳食的理念融入其中。本書講解詳實、南北皆宜。您可按需尋料、按料索菜、按菜選做，方便實用。順應時代、麵向大眾、不斷創新是廚師們始終追求的目標，願此書能成為快節奏生活中人們的健康飲食指南，使您的生活更加健康快樂！
張奔騰;張恩來 0 萬字 2019-01-29
本套圖書最大的特點就是結合生鮮超市的原料細化，分別介紹其原料知識及烹調方法，將采購指南、營養指南與烹飪指南融會貫通，以彰顯其價值。
張奔騰;張恩來 0 萬字 2019-02-14
中國地大物博，烹飪菜式在其發展、形成過程中，受地理環境、氣候溫差、物產資源、民族風俗、生活習慣、經濟政治、信息交通等因素的影響，形成了以菜肴風格為特征的不同烹飪菜式體係。本書以黃河流域的魯菜為內容，全麵實用的介紹魯菜的做法，喻教易學，是廚藝從業人員、烹飪職業學校、美食愛好者手中的寶典。
