特別策劃
作者：蛐蛐
為了吃，咱們養羊吧
來，咱們坐到餐桌前，邊吃邊聊，瞧瞧咱們人類和羊兒的第一次親密接觸到底是從啥時候開始的？
據說這家羊應該是分山羊和綿羊兩種的。咱人類和山羊的關係可要比綿羊多親密了幾千年呢！據那些科學家同誌說，早在公元前八千五百年，在約旦的傑裏科地區人類就開始趕著山羊回家，再把羊兒養得肥肥的，然後架到火上烤羊腿啦！
不過這山羊有好多種，人類居住在不同的地方，馴養的山羊也不一樣。似乎有人說過：一方山水養一方羊嘛。做為食物鏈的頂級獵食者，咱們人類圈養的山羊也是多種多樣。什麼高加索山羊、撚角山羊、西班牙山羊、北山羊，統統都被人類馴得服服帖帖的。
說起來，羊能成為人類早期馴化的家畜之一，和它們溫順的性格是分不開的。綿羊和山羊比，綿羊就更溫順啦。可是不知道是個啥原因，這綿羊的馴化反而比山羊要晚，距今四、五千年前，綿羊兒們才被人類正式收編。野生的綿羊叫盤羊。為什麼叫盤羊，那不明擺著嗎？看看人家那超酷的頭型，兩個角像海螺似的盤在腦袋上。反正，甭管是山羊還是盤羊，現在都成了小雪花桌上的手抓羊肉啦。
“瞧瞧，咱人類多殘忍。”小雪花一邊吃得滿手是油，一邊還不忘提醒大家自己是個超級饞嘴的人。
為了吃，咱們養豬吧
好啦，接下來咱們從餐桌上的紅燒肉說起，看看那肥肥胖胖超萌的豬豬們是怎樣跑到餐桌上，被饞嘴的我們做成美味的。
要說養豬，那可不像養羊，羊兒吃草草，和草草是一條食物鏈，有草就能養。這豬豬啊，那可是吃糧食的，別看人家長得醜，在吃上麵的要求正經挺高呢（別說豬豬是雜食動物，雜食咋啦？你拿草、木塊喂喂試試）。所以這養豬可是要農耕文明發展到一定程度，有剩餘糧食啦，才可以飼養的“高貴食材”（嗬嗬，還是一盤菜）。很榮幸，咱們中國早年是個標準的農耕社會，早在7000多年前，在黃河流域就已經有人類開始養豬豬啦。
有的專家考證，咱中國的豬豬繁殖能力強，長得肥實，好養活，吃啥啥香，身體倍兒棒。自漢朝以來，隨著絲綢之路，中國的豬豬們就到達了歐洲，那時候的羅馬帝國對中國膘肥體壯的豬豬特喜歡，因為他們養的豬生長慢，還不好吃，就千方百計地引入了中國的華南豬，與當地的豬豬雜交，用來改良歐洲的本地豬，就這樣培育出了古今馳名的羅馬豬。十八世紀，英國人也相中了中國的豬豬，把它們引入英國，比如英國的大約克夏豬，也叫英國大白豬的那些家夥，現在的英國人醃豬肉時會首選它們——這就是長得太肥的悲哀。這些洋豬豬其實是純雜種，它們是中國華南豬與英國約克夏地方的本地豬雜交、改良出的優良品種。不知道你信不信，其實現今世界上的許多豬豬種類都含有中國的家豬血統呢。
或許是農耕文明與豬豬走得比較近的關係吧，在中國，豬豬可是有特殊地位的。人們用豬豬來計算年歲，十二生肖裏豬豬排在第十二位，對應著地支“亥”。中國人還把豬豬看成是龍的變種，考古學家就曾在四、五千年前的考古遺址中發掘出玉豬龍呢。唐朝時有個叫安祿山的節度使，後來他起兵叛亂，當時就有人稱他是“豬龍”。
不過在遊牧民族中豬豬的名聲可就沒那麼好啦。在伊斯蘭教裏，豬豬被看成是不幹淨的生物，豬肉也被禁止食用。解放前，有些人誣蔑回民，說豬是回民的祖先，其實回民不吃豬是因為他們信仰伊斯蘭教，回民不僅不吃豬肉、血製食品，長得難看的食物都是不吃的。知道這一點，以後要是遇到伊斯蘭教信徒可要注意啦，千萬不要認為有什麼傳說把豬說成了他們的祖先，那可是對他們最大的侮辱。每到豬年，東亞的很多國家都會提醒國民，不要使用印有豬豬圖案的郵票往信奉伊斯蘭教的國家投遞物品，這就是對人家民族信仰的尊重。
為了吃，咱們來炸蟲蟲吧
咱們人類是標準的雜食生物。吃過了羊肉豬肉，咱們再嚐嚐蠶蛹。這蠶蛹的確是一種營養價值很高的食物，不過咱人類吃起蟲蟲來，可不隻吃蠶蛹一種。要說吃蟲蟲，那可不能忘記墨西哥人。墨西哥人把辣椒、粟米、昆蟲，作為他們的三大國食，人家吃起蟲蟲來，那是一個種類繁多，香噴噴，有文化啊！