“好嘞。”秀如應著，利索的準備。
楊卿若也不閑著，動手洗豬肚。
豬肚這玩意兒，洗不好就一股子異味，洗好了做好了，卻也是美味。
這次，她自己也想吃，所以，洗得特別的認真。
正好，今早做好豆漿，還留有豆渣，用來洗豬肚又好又實惠。
她尋了一把剪刀，將豬肚剪開，然後用豆漿渣反複揉搓豬肚表麵和內部，許久，再把豬肚翻開，用剪刀刮淨豬肚內的肥膏，清水衝淨後，在鍋中倒上燒沸的水，加入些許黃酒和鹽，把豬肚放到沸水裏煮上片刻，去除泡沫雜質。
一熱一冷的衝洗，豬肚表麵的白膜就很容易用刀刮除了。
兩個人的粥，用不了一個豬肚。
楊卿若切下一些，把餘上的放了起來，準備回頭爆炒。
傳統的臘八粥，秀如就會熬製。
於是，楊卿若隻是提點了一些小竅門，調整了一下各種食材下鍋的順序和火候，便專心製作起手上的這一道氣血雙補粥。
待豬肉、豬肚熟爛，將裏麵的東西全部撈出來， 湯用棉布濾過一遍，加入浸泡過的米，再將豬肉和豬肚切丁加入進去。
大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裏手卻是用開水煮粥，因為，冷水煮粥會糊底，開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
熬粥時攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鍾時，開始不停地攪動，一直持續約10分鍾，到呈酥稠狀出鍋為止。
做這個時，楊卿若再一次把所有人支了出去，邊攪抖邊融入靈力。
“你們這是做什麼？”秦納文進門時，就看到三個丫環排排站在廚房外麵，麵朝院子，疑惑的問了一句。
“少奶奶在給少爺熬粥。”三人行禮，秀如解釋了一句。
秦納文恍然，看了廚房一眼，吩咐了一句：“好好配合少奶奶。”
“是，老爺。”三人又齊齊行禮。
秦納文揮了揮手，找秦子沉去了。
秦子沉靠在窗邊看書，看到秦納文進來，才緩緩起身行禮：“父親。”
“身體感覺如何？”秦納文見他臉色好了許多，也頗為欣慰。
“謝父親掛心，好多了。”秦子沉應著。
“那就好。”秦納文過去，扶了秦子沉一把，兩人同坐在窗邊的長榻上，“坐著說話。”
“父親此時過來，可是有事？”秦子沉直接問道。
這個點，不論是秦納文還是秦夫人，都不會過來，因為，正是處理府中庶務的時候。
“方才與你二叔三叔定了個事兒，來與你說說。”秦納文點頭，全也沒有繞圈，“秦府家主一向能者居之，你們如今也大了，也是時候選一位下任家主出來，趁著為父還有勁兒，帶一帶，熟悉熟悉庶務，到時候，秦府後繼有人，為父也能心安了。”
“父親，我這身子如此，怕是幫不了您。”秦子沉明白了，他有些黯然的說道。
“子沉，以前我確實沒想讓你參加，可現在，不一樣了。”秦納文擺了擺手，說道。