3.烙鍋
水城的烙鍋被稱為“西部一絕”。其實就是平底鍋裏刷上油，將洋芋、臭豆腐、肉類和各種蔬菜放在上麵烙製。吃的時候老板會給客人發一個圍裙，邊烙邊吃，充分享受自己動手的樂趣。值得注意的是辣椒麵的配製要控製好比例，烙蔬菜與肉類時還要注意區分火候。“老城”是最出名的一家。
4.風豬
風豬，是貴州荔波布衣族地區的特產。清代《荔波縣誌》記載：“本縣小豬特別肥嫩，風豬燒豬素有名。”如今，風豬已成為高級宴席上一道特色名菜。特點：用小豬醃製，風幹而成。成菜肉質細嫩，滋味極鮮，異常適口。
特產
1.雪梨
六盤水的雪梨口感圓潤，香甜無比。
2.鮮花
六盤水因為毗鄰雲南，這裏的鮮花不貴陽的便宜不少。常常在街道的拐彎處就有一個規模中等的花店，一年四季都有鮮花在店裏綻放。
交通
航空：六盤水沒有機場。可以乘飛機先到貴陽或黃果樹，然後再到六盤水。
鐵路：貴昆鐵路從六盤水經過，從許多地方到昆明的列車都在此停靠。
貴陽、安順都有火車到六盤水。從貴陽到六盤水的城市專列每天早上從貴陽發出，下午再從六盤水返回貴陽；單程隻需要3個小時20分鍾，票價為35元。
六盤水火車站在鍾山區水西北路。
公路：從貴陽和安順到六盤水都非常方便。貴陽至盤縣349公裏，從貴陽客車站、汽車三場乘坐直達盤縣的臥鋪大客車，走320國道，行程10小時，每天發出近十個車次，票價50元/人。威寧到六盤水的車也很多，從早上8點到下午5點都有，票價為20元左右。
六盤水市的汽車站位於水城人民中路，有發往省內各地的客車。部分班次如下：
六盤水――貴陽（經珠藏鎮），09：40.直快是每小時一班，但是不經過珠藏鎮。
六盤水――畢節，07：00、08：00、14：00、16：00；
六盤水――威寧，每小時一班，票價15元，兩個半小時的路程。
六盤水――雲南昭通，07：30、07：00、08：00.
六盤水（水城）客車站問訊電話：0858-8223516
六枝客車站問訊電話：0858-5322243
盤縣客車站問訊電話：0858-3222118
小貼士：珠藏鎮每逢趕集天，通常可買到很多漂亮的手工繡品、銀飾等。
公交：六盤水的主要城區是水城縣和鍾山區，山多，坐小巴要下時給司機說一聲就可以了。市內有1到15路公交車，票價1元。去火車站可以乘坐5、6路公交車，在郵電大樓或鍾山區人民醫院下，再走10多分鍾即可到達；也可乘坐14、15路公交；此外市迎賓館外還有到火車站的中巴。
出租車：市內乘出租車起步價2元，一般不出城5元，晚上10元，出城價格可以和司機商量。
住宿
一般賓館的價格在80-100元左右，私人旅館和招待所10-20元就可以住到。盤縣有碧雲賓館、貴緣賓館、誠信賓館、民族賓館等可供住宿，標準間價格一般在20-60元/人之間。
最佳旅遊季節
素有“涼都”之稱的六盤水，境內氣候屬北亞熱帶季風濕潤氣候區，夏無酷暑，冬無嚴寒，日照充足，雨量充沛。六盤水的整體氣溫變化幅度非常小，常年平均氣溫12.3℃-15.2℃。在全省氣溫最高的7、8月，其日平均氣溫才19.8℃，山裏的溫度更低。因此也可以這樣說，在六盤水，過了春天就是秋天。
如果不想忍受旅遊區擁擠的人群與高昂的費用，要找一個氣溫均衡、濕潤而不燥熱的避暑之地，那麼六盤水應該是首選之一。