其實，這種方法是周星雲自創的方法！而這根針被他叫做洗髓針。作為魚類，他們的主脊柱旁有一根腥線。隻有剔除了腥線才能發揮出魚肉的最為香嫩的氣息。不過尋常廚師想要剔除腥線不是很困難。隻要把魚剖開成兩半，自然容易解決。
但是周星雲不這麼認為。做菜必須要最大可能保持肉類食材的完整，隨後通過細微的處理方法讓食材“活”起來。這樣才稱之為完美。他是個追求完美的人。
熔岩魚的處理還在繼續。不過其他人已經呆愣愣的站在那裏。這簡直是神乎其技！
周星雲手上光芒再一閃，這一次換成了比洗髓針呢大一號的針，叫做入味針。顧名思義，就是為了讓食材保持完整的情況下讓調料的味道進去。
隨後就是摘除赤炎魚腹部的雜物。熔岩魚常年生活在岩漿中。靠的是吸食內部的火焰之氣修煉。腹部內隻有一條直腸。周星雲一隻手托起熔岩魚。另一隻手上不知道什麼時候多了一個鏟子狀的東西。看大小剛好放入魚嘴之內。隨後輕輕攪動一下一條發紅的腸子被他拉出來。仍在地上的一個桶內。
最後剩下的就是簡單的魚鰓清理。周星雲不費吹灰之力。一隻手拿著魚放到了灶台邊的一個白玉髓的盤子內。
司空良驥頭一次發現，原來仙廚的難度並不比自己煉丹術低！原本是為了一句話才使得他處處維護周星雲，但是現在，他的目光已經變了。已經將周星雲放在了一種競爭對手的位置。
花問天和趙友全則是對望一眼。看到了對方眼底的震撼之色。
季先昌甩了甩頭，不再去想周星雲的手法，而是開始自己對食材的處理。隻不過在他心裏多了一絲陰霾。
周星雲則是不管他人的震撼。隨手拿起身邊的冰晶蛇。這也是一種低階妖獸。冰屬性，與熔岩魚完全相反！這也是魚龍鬥的精髓所在。那就是講求一個和字。
隻有當熔岩魚的火屬性元氣與冰晶蛇的冰屬性元氣完全中和之後，才能做成這一道菜。是非常考究手法的一道菜。一旦屬性元氣不平衡，很有可能炸鍋！這對仙廚來說，是很嚴重的一件事！
冰晶蛇的處理則是更為複雜。但是好在冰晶蛇體內不會如凡間的野獸一樣存在著寄生蟲。這一次周星雲手裏出現了一把大菜刀，著實嚇了所有人一跳！
畢竟冰晶蛇的腦袋都沒有刀把那麼粗。可想而知用這麼大的菜刀切這麼細的冰晶蛇，怎麼有種乖乖的感覺？
原本已經收心的季先昌看到這一幕，眉頭不由自主的挑動一下。這，這家夥還真是與眾不同！
而周星雲則不然，這八大菜刀他已經可以做到如臂指使的程度。別說切這麼粗的冰晶蛇了，就是給水晶蝦剝蝦線都可以！
隻見他菜刀對著冰晶蛇頭部一抹。隨後猛地往下一劃。伴隨著當的一聲，菜刀剁進了菜板之上，讓所有人身子一震。仿佛這一刀剁進了他們的心裏。
周星雲沒有直接剝掉冰晶蛇的蛇皮，而是如同揉麵一般開始了揉動。這一幕把所有人都看愣了。這簡直顛覆了他們的常識！
冰晶蛇的肉眾所周知脆弱無比。仿若果凍一般。處理的時候不能太過用力！而現在周星雲在幹嘛？他在揉冰晶蛇？
這一次，周星雲用的是分筋錯骨術！周星雲感受了一下，這條冰晶蛇的年份有些不足，隻有壓縮一下才可以達到平衡點。況且冰晶蛇的蛇骨仿若脆骨，很有咬頭，而且味道及鮮。
如果用分筋錯骨術揉動之後，可以讓原本易碎的蛇肉與蛇骨融合，一定會更加彈牙，無形中可以增色不少，可謂一舉兩得。
那一邊的季先昌臉部肌肉已經不是跳動這麼簡單，現在的他為了不受影響，隻能背對著周星雲處理食材。但是不看周星雲的手法，有感覺錯過什麼一般，讓他十足的惆悵一番。
他十歲開始接觸仙廚，十五歲拜入九仙山學習廚藝，到現在已經卡在三星仙廚的位置上整整三十年。而看了周星雲的手法之後，他在感慨之餘，原本對仙廚的理解竟然有些蠢蠢欲動！
可他實在是拉不下臉去看。分心之下讓他手下的冰晶蛇斷裂開。這才使他驚醒過來。不過現在，沒有人注意他。所有人都被周星雲手下不斷縮小的冰晶蛇所吸引！