山藥蛋茯苓糊山藥、茯苓各500克，焙幹研末。每服10～15克，沸水衝調成糊，少入白糖服食。可健脾培本，適用於夜尿頻數兼便溏者。
山藥羊肉湯鮮山藥150克，羊肉50克，薑、鹽、蔥等調味品適量。先將山藥和羊肉切成片，然後同放入鍋內煮，先用大火，後改用文火煮至羊肉爛熟，加入適量調味品即可。適用於脾虛瀉泄、虛勞咳嗽、消化不良、遺精帶下、小便頻數等症。
山藥參棗燉肉鮮山藥30克，人參6克，大棗10枚，豬肉適量，同燉至熟（每日1劑，分2次服用）。適用於氣血虧虛引起之高血壓、眩暈、心悸少寐、納呆無力、氣短聲低等症。
淫羊藿山藥麵鮮山藥400克，蒸熟去皮，搗成泥狀；淫羊藿20克，水煎去渣，取藥汁與龍眼肉100克加水同煮，煮好後加入適量酒和醬油調味，與山藥泥攪拌調勻，將湯煮成米湯狀，分別裝入大碗內作麵湯用，將煮熟的麵條乘熱放入湯內調和食用。淫羊藿有健腦之效，龍眼肉為增智、益腦、養神之物，再配之以山藥，故本品有健腦強身、增強記憶力之作用。
參苓山藥湯圓人參、茯苓、山藥各10克，蒸熟共搗成泥狀，與豆沙泥30克，白糖、熟豬油適量製成湯圓餡，與揉好的糯米粉包成湯圓，下開水鍋中煮熟即可食用。可補脾健胃、益氣補腎，適用於消化不良、氣短懶言、腰膝酸軟等症。
山藥茯苓包子山藥粉、茯苓粉100克，加適量水調成糊狀蒸半小時，再加入白糖300克，麵粉200克以及豬油、海帶絲、紅蘿卜絲少許，製成包子餡，與經發酵調食用堿的軟麵包成包子，蒸熟即可食用。有益脾氣、補氣、澀精作用，可治脾胃不健、身體虛弱、食欲不振、消渴、尿頻、遺精、遺尿等症。
山藥蜂蜜飲山藥15克，蜂蜜25克。將山藥放入鍋內，加水300克，大火煮開後，改小火煮30分鍾。瀝去渣，湯汁留用。待湯汁溫度降至70℃左右時，將蜂蜜倒入，攪拌均勻即可飲用。可滋補脾胃、潤腸通便，對胃潰瘍、便秘及腸胃功能紊亂者效果很好。
山藥炒蝦仁山藥20克，鮮蝦仁150克，萵苣頭100克，薑、蔥、料酒、鹽、味精各適量，素油50克。山藥浸泡一夜，切成薄片；蝦仁洗淨，去皮；萵苣洗淨，去皮，切丁；薑切片，蔥切段。將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱，下入薑、蔥爆香，下入蝦仁、料酒炒變色，加入山藥、萵苣丁、鹽、味精，炒熟即成。可健脾、補肺、固腎、益精、壯陽，適用於脾虛泄瀉、虛勞咳嗽、消渴、遺精、帶下、小便頻數、陽痿等症。
山藥羊肉粥羊肉1斤，山藥1斤，粳米500克，薑、蔥、鹽適量。先以水煮羊肉、山藥，入薑、蔥，煮至肉熟備用。將其分為10份，每取1份，入粳米50克煮粥，入鹽調味。可溫陽補虛、益氣生精，適用於形寒肢冷、腰膝酸軟、納差便溏、子宮下垂等症。陰虛潮熱、口舌幹燥、手足心熱、大便幹結者不宜服食。
炸山藥山藥500克（鮮品），豆腐皮3大張。將山藥洗淨，削去皮，切成1.5厘米厚、3厘米寬、3厘米長的小塊，用豆腐皮包裹，外澆以麵糊，入溫油鍋炸至黃熟為度。可溫胃健脾、消食和中，為脾虛胃寒患者的食療佳品，小兒消化不良者食之尤宜。
山藥拌豬腰豬腰1隻，依法洗淨、切片；山藥15克切片，加水同燉熟，撈出放盤中。拌入醬油、醋、鹽、薑絲、蒜末、香油，即可。可養血益氣、補腎潤肺，適用於腎虛腰痛、牙齒虛浮、遺精盜汗、耳聾耳鳴、小便頻數、帶下、糖尿病、脾虛食少、泄瀉、肺虛久咳、氣短等症。
山藥蛋炒豆腐山藥200克，豆腐用沸水燙後切片，炒鍋放油，先爆香蒜茸，倒入山藥煸炒，加水適量煮沸，入豆腐、鹽、醬油，燒至入味後撒入蔥花、味精，淋上麻油，即可出鍋。可清熱利尿、健脾和胃，適用於遺精白濁、帶下、子宮下垂、小便頻數、大便溏薄等症。尿酸升高者忌食。
山藥煮豬肚豬肚1隻，山藥60克，粳米60克，生薑、鹽適量。以水煮豬肚至半熟，入山藥、生薑、粳米共煮，將熟時加鹽調味。可補益脾胃，適用於消化不良、飲食減少、大便溏泄等症。若腹脹甚，可以白術、檳榔各10克（紗布包），與豬肚先煮，半熟時去藥包。
山藥蛋黃粥山藥粉200克與雞蛋黃3個調勻加適量水，煮成糊狀食用。可健脾止瀉，適用於大腸滑泄不固、泄瀉日久等症。