【相關人群】：一般人可使用，身體瘦弱尤宜，適於積年老損，久病之後的氣血虧虛、短氣乏力、倦怠贏瘦、食欲不振、心悸眼差、陰血不足、多眩肢攣、不寐多夢、功能性子出血和出血性紫癜等症。
驢肉火鍋簡介
據《本草綱目》記載，驢肉性溫補氣血，利鏡壯陽、滋脾補陽、安神補腦之功效。自古以來有“天上龍肉，地下驢肉”的美食佳話，如今人們在飲食方麵更加追求時尚、營養、滋補美顏，而驢肉肉質細嫩，味道鮮美，它的營養價值遠遠超出牛羊肉。
本店火鍋在傳統美食工藝的基礎上，並精心挑選西北草原上生產的優質驢肉，通過多年來的經驗，科學的配方形成了我店火鍋味道鮮美的獨特風格。
營養學指出“驢肉是高鈣食品適合各年齡階段人群，驢肉屬於高蛋白質、低脂肪的綠色食品”，所以說經常吃驢肉有利於身體安健、延年益壽。
中醫與美食
驢肉：【性味】甘、酸、平。
【功能】補益氣血、熄風安神。
用於氣血虧虛、短氣乏力、心悸、健忘、睡眠不寧、頭暈、經色淡等。
中醫認為，驢肉行甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效。驢腎，味甘性溫，有益腎壯陽、強筋壯骨功效，可治療陽痿不舉、腰膝酸軟症狀。
美食：驢肉，具有補血養氣、滋陰養腎的功效。據《本草綱目》記載：“驢肉，補血益氣，治療遠年勞損；煮汁空心飲，療痔引蟲” 《本草綱目口獸部口驢》記載：“驢肉補氣養血、滋陰壯陽、安神去範等功效。對體弱勞損、氣血不足和心煩者，尤其較好的療效。驢皮是熬製驢皮膠的原料，成品為阿膠。”
耿老板選擇驢皮、驢筋、驢腳作為火鍋的底料，又點了兩盤的驢肉和一盤的驢肉丸以及蔬菜若幹。等湯液煮滾了以後，耿老板把驢皮夾到她的碗上。她嚐了一下，發現味道還真不錯，難道生意如此興隆。
很快，服務員把飯端了上來。雪瑤一看，居然是用驢肉碎末和鹵汁做成的煲仔飯。她舀了一勺放入嘴裏，發現味道又香又好吃。就連那些米飯，都是選自上乘的大米煮出來的。不久，火鍋裏的東西吃得精光，就連湯汁也所剩無幾了。
“等下我們去幹嘛？”
“這樣吧，我先陪你到百花洲步行街逛一下，看下有沒有你喜歡的衣服！”
“好吧。”
他們逛了將近一個小時，耿老板沒有半句怨言，沒有說半點累。他負責抱默默，而雪瑤負責挑選衣服。選來選去，隻挑中了一件衣服。不過有點貴，她不好意思說出口。耿老板看出了她臉上瞬間變化的表情，把錢一扔，衣服就到手了。
“不買了，沒什麼好看的褲子。要不我們帶默默去玩一下吧？”
“行，那我們就去嘉應遊樂園吧。”
雪瑤先抱著默默坐了一會兒的“火車”，接著又玩了一會兒的“木馬”。耿老板覺得這些都不過癮，便強烈建議她玩下“太空飛船”。由於太刺激，雪瑤一上去就後悔了。她的臉色被嚇得發紫，雙腿發顫，在空中不停地吼叫著。結束後，雪瑤立即跑到無人角落不停地嘔吐著。