中篇 居家裝修學5
第八章 廚房和餐廳布置：讓用餐成為一種身心享受
廚房設計：在整潔美觀的基礎上保持簡潔實用
對於廚房的設計和裝修，應遵循實用、美觀的原則。在設計時，應保證廚房有足夠的操作空間，同時還應該保證有擱置餐具、烹飪器具、作料、熟食的場所。
廚房內合理的空間布局，也就是順著食品的貯存、清洗和烹調這一操作過程，沿著爐灶、冰箱和洗滌池組成一個三角形，其相隔的距離最好不超過1米，這樣三者的功能可以互相配合，節省不少的時間和人力。
洗滌池的位置一般都是由排水管道、鉛管裝置決定的。為了人們方便使用，有效利用空間，應該把存放蔬菜的箱子、刀具、清潔劑等物品放在洗滌池附近。爐灶的兩側應留出足夠的空間放置鍋、鏟、碟、盤、碗等器具。冰箱則可以根據這兩者的位置進行合理擺放。
在廚房中應該盡量采用組合式吊櫃、吊架以增加儲藏空間。櫃櫥下麵的部分可以用來貯存瓶、罐、米、菜等物品，操作台的延伸部分可以存放調味品及餐具。餐具櫃、煤氣灶、水槽的下麵也可以用來存放物品，在設計的時候要注意儲物和取物的方便性。
色彩設計：根據下廚者的個性選擇不同的色彩主題
色彩因空間環境而異，空間大、采光足的廚房可選用吸光性強的色彩，給人以沉靜之感的同時也較為耐髒；空間狹小、采光不足的廚房則適合采用明度和純度較高、反光性較強的色彩，這類色彩可以在視覺上彌補空間小和采光不足的缺陷。朝北的廚房可以采用暖色來提高室溫；朝東南的房間陽光足，宜采用冷色達到降溫涼爽的效果。
喜歡寧靜的人應該選擇淺色調作為廚房的基色。奶白色優雅高貴，以純白為基本色調的整體廚房，不僅彰顯個性，在視覺上更有恬靜的效果。
淡綠色容易給其他色調作陪襯，用在廚房裏既耐髒，又有舒緩眼睛疲勞的作用，會使人產生鬆弛、寧靜的感覺。
紅色熱情奔放，與寧靜、淡泊的自然色調截然相反。將其作為廚房的基色，既增加了房間的亮度，也為廚房設計增加時尚的感覺。紅色的櫥櫃也可帶來歡樂跳躍的心情。
廚房的天花板、上下壁、護牆板的上部，最好使用明亮色彩，而護牆板的下部、地麵則應使用暗色，使人感到室內重心穩定。
廚房布局：為下廚者創造良好的烹飪空間
廚房工作區的布置，應根據廚房的大小和形狀來設計。如果廚房的麵積比較小，工作台就應該沿著牆呈一字形布置，這樣所有的工作就可以在一條直線上完成，以起到節省空間的作用。但工作台不宜延伸太長，否則會降低工作效率，可以在不妨礙操作的情況下，安裝一塊能調整或折疊的麵板，以放置廚房用具。
如果是麵積較大的廚房，則可沿兩麵牆布置成L形，可以使幾個人同時操作。還可以把廚房沿牆呈U字形展開，此時應把水槽放在U形的底部，把配膳區和烹飪區分設在兩旁，使水槽、冰箱和爐灶組成一個三角形，U形之間的距離以1.5米左右為宜。這種設計要求櫥櫃配備齊全，而且相對需要的空間較大。
島形設計也是廚房布局的一種形式，即在廚房中擺置一個獨立的平台，家人和朋友可在平台上共同準備餐點或聊天。由於多了一個平台，廚房就需要較大的空間。
廚具中台麵和吊櫃的選擇應該以適合最常使用廚房者的身高為宜，工作台麵的高度應該在85厘米左右，工作台麵與吊櫃底的距離約55厘米左右，雙眼灶的爐灶台麵高度不要超過60厘米。吊櫃門的門柄也應方便最常使用者的高度，而方便取存的地方最好用來放置常用品。
吊櫃的長度可依據廚房空間的大小來製定，一定要讓使用者感到舒適。加工操作的案桌櫃體，其高度、寬度與水槽規格應統一，與工作台相連的水池也需要具有相同的高度，這樣可以在視覺上形成統一的印象。
廚房照明：利用燈光提高下廚者的熱情
廚房的照明既要實用又要明亮、清新，以給人整潔的感覺。隨著廚房空間的增大，廚房已經成為家庭準備飯菜和感情交流的地方。因此，廚房的照明和燈具的安裝也應該像其他房間一樣，要充滿溫馨和舒適的感覺。
廚房的燈具應以功能性為主，外形大方簡約，便於打掃清潔。材料應選用不易氧化和不易生鏽的，或選有表麵保護層的。不要隻在廚房中央安裝一個照明光源，為了廚房照明更完善，方便烹飪操作，應在廚房中安裝一個由不同的燈具和光源組成的多層次照明係統。
廚房照明對亮度要求很高。燈光對食物的外觀很重要，它可以影響人的食欲。由於人們在廚房中的時間較長，所以廚房中的燈光設計應愜意而有吸引力，這樣有助於提高製作食物的熱情，基本照明采用25～40瓦之間的吸頂燈或吊燈，尤其是裝一個嵌入式吸頂燈具或防水、防塵、防油煙的吸頂燈，這樣能提供高質、節能的照明。
廚房燈光的作用主要是對整個廚房的照明及對洗滌、準備、操作的照明，而且要保證燈光充足，最好選擇白色燈光的燈泡，否則影響顏色判斷，以致食物是否做熟也分辨不出來。
在操作台的上方設置嵌入式或半嵌入式散光型吸頂燈，嵌入口罩以透明玻璃或透明塑料，這樣頂棚簡潔，減少灰塵、油汙帶來的麻煩。若廚房兼作餐廳，可在餐桌上方設置單罩單火升降式或單層多叉式吊燈。光源宜采用暖色白熾燈，不宜用冷色熒光燈，而吊櫃下和工作台上麵的照明最好用日光燈。
材料選擇：防滑、防水又便於清洗
廚房四周牆壁應用淺色瓷磚從地到頂滿麵鋪貼，起清潔明亮，便於清洗的作用，廚房地麵可選用防滑材料鋪設，如防滑地磚。
廚房裝修中不可忽視通風設施的安裝，它是保證室內衛生的重要條件，也是保持人身健康、安全的必要措施。排氣扇、排氣罩、脫排油煙機都是必要的設備。抽油煙機最好安裝在煤氣灶上方0.7米左右，抽油煙機的造型、色彩應與櫥櫃的造型色彩統一，以免造成廚房整體效果的不和諧。
不鏽鋼、鋁、鉻鋼、鐵和淨白、灰或黑的瓷磚、玻璃等簡單平滑的材料都非常適合廚房裝修。如果裝修資金充裕的話，可選用雲石和石板。如果想要一個充滿現代感的廚房，可以考慮在牆壁、地麵鋪貼鋁片，它不易磨損、價格合理，看起來也很美觀。
如果覺得以鋁片、瓷磚加不鏽鋼材質會使整個廚房產生太冷、太刺眼的感覺，還可以用上光漆木質裝修廚房地麵。如果資金不夠，可采用白色、灰色或銀色的膠版材料或油漆麵材質進行裝修，可以在木材表麵刷上啞光白色油漆，以營造清新自然的感受。
櫥櫃選擇：合理提高廚房的收納功效
在各類家具中，櫥櫃的使用頻率最高。五金配件的好壞直接決定櫥櫃的品質及使用壽命。在選擇櫥櫃時，應先看一看它所使用的五金件的品牌。如果經濟條件允許，應盡量選用質量好的五金產品。
安裝櫥櫃和廚房裝修是一體的，不要等裝修完以後再進行櫥櫃安裝。裝修前先請櫥櫃廠家進行測量，並選定櫥櫃樣式型號；在裝修時預留管線接口及相應空間；在基礎裝修做好之後，再請櫥櫃廠家進行櫥櫃安裝。
有些人為了表現簡潔、前衛的風格，便把所有物品都收納在櫥櫃中。但簡潔並不等於空無一物，使用不鏽鋼掛件和隔板來進行廚具收納，既可令廚房操作得心應手，又能增添生活氣息。還有些人擔心以後廚房的存儲空間不夠，選擇櫃體較多的櫥櫃，其實櫥櫃的選擇在於能否合理有效地利用。
餐廳裝修要點：營造溫馨舒適的就餐氛圍
餐廳的實用功能和美化功能是餐廳設計的著眼點。餐廳可以單獨設置，也可以與廚房、客廳一起設置。單獨的餐廳最好設置在靠近廚房和客廳的地方。在色彩搭配上，地麵應用深色調，牆麵用黃色、橙色，天花板則用淺色調的玻璃裝飾為宜。如果餐廳麵積較大，除配置餐桌、餐椅外，還應設一個休息區。
在餐廳中，家具主要是餐桌、餐椅和餐具櫃等，它們的擺放以能夠為人的活動留出足夠的空間為原則。如果餐廳是方形或圓形，則應選用圓形或方形餐桌，擺放在餐廳正中；如果餐廳比較狹長，可以把家具靠牆擺放，這樣可以使餐廳顯得比較寬闊；如果餐廳的空間太小，可考慮購買小型的家具或者折疊式家具。餐桌的款式，可根據個人的喜好來確定，但是其大小應該和餐廳空間相協調，餐廳用椅也應該與餐桌相配套，造型、尺度和坐感的舒適度都要進行周全的考慮。
設計餐廳的時候，還要選擇合適的餐具。餐具的造型是非常重要的，美觀而質地好的陶瓷和玻璃器皿是首選。餐廳的窗簾和桌布最好選用比較薄的化纖材料，棉布很容易吸收食物氣味，並且難以祛除，清洗起來比較麻煩，所以盡量不用純棉材質。植物和花卉可調節環境氣氛，美化進餐環境，而地麵裝飾應選用易洗、耐磨、耐腐蝕、抗汙的材料。
餐廳色彩與照明：利用色彩和燈光增加就餐者的食欲
餐廳的色彩配搭一般應與客廳保持一致，因為大多數餐廳和客廳都是相通的。在餐廳色彩的設計上，應該以溫暖、淡雅、舒適的風格為主。淡黃和乳白色營造潔淨、淡雅的氣氛可以增強人們就餐時的舒適感，增加食欲。
照明能夠突顯或掩飾房間的特色，界定其色調與輪廓，創造整個空間的氛圍。餐廳的照明最好選擇可以調整高度的吊燈，在招待朋友時，可以在餐桌上營造出親密的氛圍。
餐廳最好采用整體擴散照明，在餐桌周圍加裝壁燈或吊燈，以進行局部照明，使人保持進餐時的愉快心情。有時為了營造溫馨、浪漫的氣氛，還可以采用橙色和紅色的局部燈。
餐桌上方的照明燈以吊燈為佳，或者選擇嵌在天花板上的射燈，如果想烘托氣氛，還可以大膽嚐試安裝地燈。在選擇燈光設備時，注意千萬不要把燈光直接照射到頭部，這樣會讓人感覺不舒服，而且也很不雅觀。
餐廳牆麵的色彩裝飾既要美觀又要實用，切忌胡亂堆砌色彩，簡潔明快才是餐廳的主旋律。
第九章 浴室衛生間布置：清潔之所應有清潔之貌
簡潔舒適：衛生間的整體設計原則
在現代家居設計中，衛生間主要有清洗、浴室、廁所這三種功能，在進行裝飾設計時要注意采光和通風。牆麵要用光潔素雅的瓷磚，頂棚宜用鋁扣板、玻璃或半透明板材等吊板，也可以用防水塗料裝飾。地麵應采用防水、耐髒、防滑的地磚、花崗岩等材料；衛生間的地麵應向排水口傾斜，衛生潔具的選用應與整體布置協調。
在裝修衛生間前，要了解好衛生間各部分的尺寸，這樣才能確保設計和布置到位，除了考慮地磚、牆麵瓷磚、吊頂外，重點考慮浴缸、臉盆和抽水馬桶。在購置這三件潔具時，要選取與整體色調相一種的顏色，三件最好能選用同一個顏色，以避免色彩的強烈反差讓人產生不舒適的感覺。
除此之外，在購置浴缸之前，還要量好衛生間內浴缸位置的長、寬和淨尺寸，並且根據個人的高度，從各種規格的浴缸中挑選出適合自己的產品。安裝的時候，特別要注意留出排水管的位置，還要考慮樓板的承重和防潮。選購抽水馬桶時，要預先量好抽水馬桶管口與牆壁的間距，抽水馬桶的坑距需要與原設計尺寸相吻合，如果選擇了不相符的尺寸，會造成無法安裝或安裝後與牆壁間的縫隙過大，影響排水功能。
區域功能：衛生間三大區域功能詳解
一般來說，衛生間主要包括盥洗、浴室、廁所三大區域。
盥洗區一般設置在衛浴空間的前端，這裏主要擺放各種盥洗用具，居住者一般都是在這裏進行洗臉、刷牙、刮胡須等工作，有時也常在這裏放置或者脫換衣服。盥洗區的空間較小，設計時應側重簡單和實用，這裏主要有化妝鏡、淨麵池、冷熱水的調節開關、擺放的盥洗用具等。
盥洗區的地麵應選用具有防水、耐髒、易清潔的材料，如瓷磚、大理石板等。牆壁以光潔素雅的瓷磚較合適，頂部選用塑膠材料、鋁扣板等材質。為了與室外空氣直接交換，最好采用換氣設備通風，燈光照明最好采用柔和一些的光。
浴室區是專供人洗澡和沐浴的地方，浴室區的使用麵積最好不要小於3平方米，冷熱水的連接也應比較方便，出水口可以調節冷熱度，這樣在洗澡的時候才能避免燙傷皮膚。這個區域的地麵不宜太滑，熱水器最好不要安裝在浴室內，如果使用的是煤氣熱水器，應該把它安裝在衛生間之外的通風處，這樣可以避免中毒事件的發生。浴室區還應考慮排水的通暢，這樣可以清掃和排泄地麵汙水。
由於沐浴時有大量的水及霧氣產生，所以浴室區的裝飾應該以防水、防濕的裝飾材料為主，天然石材和大型瓷磚都是浴室區首選的裝飾材料。浴室區的牆壁麵積最大，所以應該選擇防水性強、抗腐蝕與抗黴變的材料，最好選擇容易清洗的瓷磚和強化板，因為它們都比較光潔，而且平整易幹燥。
天花板受水蒸氣影響，最易發黴，最好選用防水耐熱的矽酸鈣板材料，在表麵塗以水泥漆，這樣效果會比較好，而且還比較劃算。此外，因為多彩鋁板和壓克力成型天花板的耐水性比較強，表麵還有隔熱材料，它們也是浴室區天花板的理想材料。浴室區的門、窗應密封遮蔽性好，這樣可以保持室內的熱量和私密性，燈光照明要比較亮一些，裏麵的通風可選擇自然通風或借助換氣扇通風。
廁所區的麵積一般很小，在設計的時候要確保光潔和明亮，色彩要輕柔，而且要保證廁所區沒有便臭和其他異味，要想做到這一點，就必須在這個區域安裝通風換氣設備。廁所區的地麵采用地磚，在坐便器下方放置塊狀防水地毯，這樣既美觀又防滑。