第十二章鬆齡鶴壽駐紅顏——禦醫推薦給皇帝的延年益壽食譜
第十二章鬆齡鶴壽駐紅顏
——禦醫推薦給皇帝的延年益壽食譜
第一節延年益壽貴有“和”
延年益壽貴在“和”。“和”，就是協調、和諧、平衡、融洽之意。“和”在天地萬物運化之中，帝王也需在諸多方麵以“和”而延年益壽。
與自然之和。古人提出“人與天相應”，“人與天地之氣生”。
內髒之和。即氣血和、陰陽和、五行和。古人雲：“一陰一陽謂之道，偏陰偏陽謂之疾。”隻有五髒六腑和者，才會精神振奮，健康長壽。
與人之和。與人和睦，讓心態處於輕鬆自如之狀，有利於健康。如長期處於緊張激動、委屈憂傷中，就會罹疾。
飲食之和。要做到平衡膳食，飲食有節。
食物中有一些具有調整陰陽、補養氣血、健脾益氣、滋腎填精等功效。可增強機體免疫能力，預防疾病，延年益壽。
延年益壽類食物：
花菜、香菜、紅薯、海帶、黃豆、蠶豆、銀耳、糙米、山藥、桑葚、麥皮、麥芽茶葉、銀杏、芝麻、蜂蜜、胡桃、草莓、蘋果、藕、栗子、葡萄、木瓜、生薑、靈芝、人參、牛奶等。
第二節延年益壽食譜
秦始皇與紫河車
紫河車是人體胎盤的中藥名，中醫稱為胞衣、胎衣等。胎盤的鮮品、幹品均可入藥。每個紫河車重約30～60g，質地硬脆，有腥氣。以整齊、紫紅色、潔淨者為佳。
據史料記載，中國曆史上最早將人體胎盤作為養生珍品的當首推在2200年前統一中國的秦始皇，他曾將胎盤推崇為皇室養生之上品。幾千年以來，紫河車一直被當作藥食同源之物（天然藥物）而被人們食用。
製法：
紫河車鹿角膠粥：
鹿角膠約半兩，鮮紫河車l／3具，粳米2兩，生薑3片，蔥、鹽各適量。先煮粳米作粥。待沸後放入鹿角膠、紫河車塊、生薑、蔥白同煮為稀粥，加入鹽調味。
用法：
每日l～2次，溫熱服。
功效：
胎盤性味甘、鹹、溫，入肺、心、腎經，有補腎益精、益氣養血之功。《本草綱目》說：“胎盤，治男女一切虛損勞極，安神養血，益氣補精，非金石草木可比……生命垂危者，吃一二服，得以存活。久服之，耳聰目明，黑須發，延年益壽，有奪造化之功，乃神奇萬能之藥。”《日用本草》記載：“治男女一切虛損勞極，安心養血，益氣補經。”
漢高祖與菊花酒
據東晉葛洪的《西京雜記》記載，漢高祖時，宮中“九月九日佩茱萸，食蓮餌，飲菊花酒。雲令人長壽”。據南朝梁吳均《續齊諧記》記載，“九月九日……飲菊酒，禍可消”。這是舊俗重九為重陽節，飲菊花酒的開始。
製法：
菊花1斤、杜仲1斤；防風、附子、黃蓍、幹薑、桂心、當歸、石斛各4兩；紫英石、肉蓯蓉各5兩；萆薢、獨活、鍾乳粉各8兩；茯苓3兩。
用法：
以酒7鬥，浸5日。一服二合，稍稍加至五合，日三。
功效：
治男女風虛寒冷，腰背痛，食少羸瘦，無顏色，噓吸少氣，去風冷，補不足。本方可見明方賢著《奇效良方》。由菊花與糯米、酒曲釀製而成的酒，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
漢高祖與桑葚
桑葚，又名天參、桑果，是一種天然野生木本果樹。葚果色澤紫紅，質地油潤，甜酸可口，故又為入夏的時令水果，兼具藥食兩用價值。
相傳公元前205年，劉邦在徐州曾被項羽打得一敗塗地，好不容易才衝出重圍。因受驚怕過度，長年頭痛、頭暈的老毛病突然複發，以致腰酸腿軟，連大便也難以排出。為渡難關，劉邦隻得渴飲清泉，饑食桑葚。奇怪的是，沒出幾日，頭痛、頭暈竟痊愈了，大便也痛快地解出來了，但覺精神清爽，身體強勁有力。
後來劉邦雖黃袍加身，仍念念不忘桑葚的救命之恩。禦醫順著他的心意，遂將桑葚加蜜熬膏，讓他常年養生服用。
製法：
鮮者可作果品食用，有甜酸之味，能止渴生津，潤肺通便。幹品入中藥。
桑葚子1兩，肉蓯蓉、黑芝麻、炒枳殼各適量，水煎服，每日一劑，治腸燥便秘。
蜂蜜桑葚膏：鮮桑葚絞汁，小火煮至黏稠時，加入蜂蜜適量攪勻，同熬至膏狀，冷卻裝瓶。治青年白發、血氣虛損、未老先衰等症。
桑葚糯米酒：桑葚子10斤，絞汁，與糯米飯（糯米6斤煮成）拌勻，再下酒曲適量裝罐，外用棉花和稻草保溫，七天左右即可取酒服用。有補肝腎、明耳目、抗衰老作用。
用法：
食法多樣，每次適量。
功效：
性味酸甘、微寒、無毒，歸經入肺、肝、腎、大腸。止渴解毒，寧心利水，潤肺通便，滋肝腎，補血養顏。主治口渴煩熱，消渴，解酒毒，久咳，習慣性便秘。但因桑葚有緩瀉作用，長期大便稀溏，腹瀉者，屬中醫學所謂脾胃虛寒者不宜多食。
漢武帝與靈芝
靈芝亦稱木靈芝、赤芝、紅芝，被譽為“仙草”、“百草之王”。《爾雅疏注》曰“王者仁慈則芝草生”，故稱“瑞草”。
據說漢武帝元封年間，甘泉宮年久失修，棟梁腐朽而滋生靈芝，大臣便借機歌頌皇帝的功德，說感動天地，使靈芝降生宮廷，祝皇帝萬壽無疆、國泰民安，皇帝自然大喜，便降旨於民眾每年向朝廷進貢靈芝。
宋真宗曾詔令全國進貢芝草，王欽進8193本，又從泰山采芝草3800本送到京城。丁謂向宋貞宗進獻芝草9500本，運芝者絡繹不絕。
製法：
1靈芝人參酒：靈芝片1兩，人參4錢，冰糖1斤，裝入紗布袋置酒壇中，加3斤白酒，密封浸10天後飲用。治肺癆久咳、痰多、肺虛氣喘、消化不良等症。
2靈芝蜜茶：靈芝半兩，大棗1兩，水煎後加少許蜂蜜，久服可提高機體免疫力，並抑製癌細胞生長。
3靈芝豬心：靈芝3錢，豬心1斤，共煮食用，治心悸怔忡、煩躁易驚、失眠等症。
4靈芝黑白木耳湯：靈芝1錢，黑木耳(雲耳)、白木耳(銀耳)、蜜棗各適量，瘦豬肉4兩，共煮熬湯。可滋補肺、胃，活血潤燥，強心補腦，可防癌抗癌，降血壓降血脂，預防冠心病。
5靈芝紅棗茶：靈芝1錢，紅棗9枚，熬茶。可改良貧弱體質，提高免疫力，安神養心，更有助美容，可常服。
用法：
食法不拘，每口酌量。
功效：
靈芝性溫，味甘，具有益精氣、強筋骨、延年益壽等功能。