製法：
枸杞子采紅熟者半斤，白酒1斤。
將枸杞子洗淨，放白酒中浸泡。15天後取出，放入盆中研碎。將酒和枸杞漿汁倒入白布袋中，絞取汁液。將汁液放入鋁鍋中，先用武火燒開，後移文火上煎熬，濃縮至膏狀時停火，稍涼，盛入瓷器內，封貯備用。
用法：
食用時，早晚各服1湯匙，用溫酒衝服。
功效:
本方有填精補髓、烏發養發、潤澤肌膚、養顏益壽之功效。凡屬肝腎陰血虧損而引起的眩暈、健忘、發白、夜間口幹舌燥等症，即可以輔食此膏。枸杞子為滋肝血、益腎精之主藥，味甘而性平和，故可作長期食用的補品。
元宮生地黃雞
此為元代禦醫忽思慧記載的養生食譜，曆代皇帝都經常食用。
製法：
雌烏雞1隻，生地黃半斤，飴糖5兩。
雞去毛剖開雞腹，除去腸、膽等內髒，洗淨備用。細切生地黃，與飴糖相合調勻，放入雞腹中，縫合切口。然後將雞裝入盆中，切口朝上，放蒸鍋內蒸熟。
用法：
空腹食肉後飲汁。不用鹽、醋。
功效:
滋陰補腎，益氣養血。可用於多種氣血虧虛、陰陽失調的虛損之證，症見腰背酸困、體倦乏力、盜汗食少、心悸氣短、麵色少華、唇燥咽幹、雙目幹澀等。
嘉靖補養名方七寶美髯丹
明代嘉靖年間，世宗皇帝沉溺酒色，患了不育症。道士邵應節得知此事後，就將自己保存的秘方“七寶美髯丹”方獻給了世宗。皇帝服後，效果顯著，不但治愈了不育症，連生皇子，解除了無後之憂，而且治愈了未老先衰症。明世宗龍顏大悅，讓禦醫院將此方收藏。明《本草綱目》中有記載。
製法：
何首烏赤白雌雄各一斤（一作赤白重斤餘者各一枚），牛膝八兩（去苗，以何首烏先用米泔水浸一日夜，竹刀刮去粗皮，切作大片，黑豆鋪甑中一層，鋪首烏一層，再鋪豆一層，鋪牛膝一層，又豆一層，重重相間，麵上鋪豆覆之，以豆熟為度，去豆曬幹，次日如前用生豆再蒸，如法蒸七次或九次，曬七次或九次，去豆不用），破故紙八兩（清水洗淨，黑芝麻同炒，無聲為度，去芝麻），白茯苓八兩（去皮，人乳汁拌，浸透，曬幹，蒸過），菟絲子（淘淨，酒浸一宿，洗去砂土，曬幹，蒸三次，曬三次）取淨末八兩，當歸身（酒洗淨，切曬，勿見火）取淨末八兩，枸杞子八兩（去蒂枯者，搗碎，酒浸，曬幹）。一方有赤茯苓八兩（去皮，黑牛乳汁拌，浸透曬幹蒸過）。研為細末，煉蜜和丸，如龍眼大，製藥勿犯鐵器。
用法：
每服一丸至二三丸，空腹時細嚼，溫酒或熟湯、鹽湯、米湯送下。忌食萊菔、豬血、糟、醋。
功效:
補益肝腎，烏發壯骨。主治肝腎不足證，須發早白，脫發，齒牙動搖，腰膝痠軟，夢遺滑精，腎虛不育等。何首烏可補肝腎，益精血，烏須發，壯筋骨。枸杞子、菟絲子入肝腎，補腎益精，養肝補血。當歸可補血養肝。牛膝可補肝腎，堅筋骨，活血脈。赤、白茯苓補脾腎，滲濕濁。
諸藥合用，以滋陰益精養血為主，兼顧補陽，有陰陽並補、精血互生之妙。
明宮驛鳥丸
麻雀的肉、卵、腦，很早就被拿來當作壯陽益精、補腎強腰的藥物，可以增強性功能。早在唐朝，就有人研製出了“驛鳥丸”，治療陽痿。據說明朝的禦醫常請皇帝服此，藥療效頗佳。
製法：
雀肉和蛇床子各適量，熬成膏丸，服用。也可煨食、研末或為丸，或紅燒當菜食用。
用法：
每日適量服用或佐餐。
功效:
壯陽益精。主治腎陽虛弱，陽痿早泄，腰膝酸冷疵氣，小便頻數等。麻雀性溫，味甘，入腎經。注意：麻雀肉性溫助熱，凡陽熱亢盛或陰虛火旺所致的陽強易興起、幹咳少痰、咽幹喉痛、感冒發熱、便秘尿赤者均忌用。此外，雀肉不能與白術、李子同食。
乾隆與清宮壽桃丸
清宮壽桃丸，原名“蟠桃丸”，為昔日清宮禦用藥膳，是清朝89歲“古稀天子”乾隆的養身保健秘方。
製法：
用驢腎、鹿腎、狗腎、人參、天冬、麥冬、枸杞子、地黃、當歸、益智(鹽製)、酸棗仁(炒)、分心木(炒焦)等13味，熬製而成。
用法：
口服，每次酌量，1日2次。
功效:
補腎生精，益元強壯。用於肝腎精血不足、氣血兩虧者。可治腎虛衰老所致頭暈疲倦，記憶力衰退，腰膝酸軟，耳鳴耳聾，眼花流淚，夜尿多，尿有餘瀝等症。
驢腎、鹿腎、狗腎可補腎益精；人參能補氣生血，增強人體免疫功能，提高大腦機能，增強智力及記憶力；益智仁溫脾，暖腎，收攝精氣；生地清熱養陰、涼血、潤燥；枸杞子補腎益精，養肝明目；當歸補血、活血、調經、潤腸；天門冬養陰潤燥，清肺止咳；胡桃肉溫補肺腎，潤腸通便。
乾隆與龍井蝦仁
“龍井蝦仁”，龍井翠綠欲滴，蝦仁白嫩晶瑩，是一道具有濃厚地方風味的杭州名菜。
舊時，有寒食節不舉火的風俗，節後舉火稱“新火”。這個時候采摘炒製的龍井茶葉，正是“明前”茶(寒食後二日是清明節)，屬茶中的最佳品。龍井茶素有色綠、香鬱、味甘、形美“四絕”著稱，並被列為貢品。河蝦被古人譽為“饌品所珍”，不僅肉嫩鮮美、營養豐富，且有補腎、壯陽、解毒之功效。
據說，有一次乾隆下江南，微服遨遊西湖。時值清明，當他來到龍井茶鄉時，天忽下大雨，隻得到一位村姑家避雨。村姑用新采的龍井、炭火燒製的山泉沏茶呈上，乾隆大悅，便想帶一點回去品嚐，可又不好開口，便偷抓了一把，藏於便服內的龍袍裏。待雨過天晴告別村姑，繼續遊山玩水，直到日落，口渴腸饑，在西湖邊一家小酒肆入座，點了幾個菜，其中有炒蝦仁。點好菜後他忽然想泡茶解渴，於是他一邊叫店小二，一邊撩起便服取茶。小二接茶時見乾隆的龍袍，嚇了一跳，趕緊跑進廚房麵告掌勺的店主。店主一聽聖上駕到，極為恐慌，竟將小二拿進來的龍井茶葉當蔥段撒在炒好的蝦仁中。誰知乾隆嚐了此菜，禁不住連聲稱讚：“好菜！好菜！”
後來，禦醫認為此菜有滋補功效，便將其列入皇帝養生食譜之中。從此這盤忙中出錯的菜，便成為聞名遐邇的美饌佳肴。
製法：
活大河蝦2斤，龍井新茶少許，雞蛋1個，紹酒、精鹽、澱粉各適量，熟豬油2斤。
1將蝦去殼，擠出蝦仁，換水再洗。這樣反複洗三次，把蝦仁洗得雪白取出，瀝幹水分，放入碗內，加鹽、蛋清，用筷子攪拌至有黏性時，放入幹澱粉拌和上漿。
2取茶杯一個，放上茶葉，用沸水泡開（不要加蓋），放一會兒，濾出部分茶汁，剩下的茶葉和汁待用。
3炒鍋上火，用油滑鍋後，下熟豬油，燒至四五成熱，放入蝦仁，並迅速用筷子炒散，取出，倒入漏勺瀝油。
4炒鍋內留油少許置火上，將蝦仁倒入鍋中，並迅速倒入茶葉和茶汁，烹酒，加鹽，顛炒幾下，即可出鍋裝盤。
用法：
作佳肴食用，可多食。
功效:
補腎壯陽、開胃，營養豐富，可抗衰老。
嘉慶與炒香螺
香螺生活在淡水中,肉質鮮美,含有人體所需的各種氨基酸。民謠說“一口香螺王十裏香,忘記姓李還是姓張”。據說清代嘉慶皇帝曾欽點香螺為宮廷禦菜，至今史逾百年。
製法：
香螺三斤，鹹菜心一兩，紅椒一粒，香菇二錢，熟筍二兩，香油、蔥頭、胡椒、紹酒、雪粉、魚露各少許。醬碟：醬油、醋。
把香螺打破去殼，除去腸和尾，洗淨，切成球形。香菇切片，鹹菜切片，紅椒切絲待用。將螺肉抹上雪粉水，入鍋用熱油炸後撈出，把筍花、鹹菜片、香菇片、紅辣椒、蔥頭一起下鍋翻炒，再加入香油、魚露、胡椒、紹酒調味，用雪粉水勾薄糊淋上即成。
用法：
每日適量食用。
功效:
健腎，滋陰壯陽，長肝、健脾。《本草綱目》說，其味甘,無毒,對目赤、肝火及腸胃等疾病有藥膳功能,聰耳明目,可使人肌膚潤澤,精力旺盛,不易衰老。
道光與文樓蟹黃湯包
江蘇淮安蟹黃湯包是楚州傳統名吃。楚州河下古鎮文樓，曆來是文人騷客集聚之處。清道光初年，文樓店主采用武樓酵麵串湯肉包的技術工藝，改創水調麵湯包。
據說，道光皇帝南巡時，曾品嚐蟹黃湯包，龍顏大悅，誇道：“真乃人間第一鮮呀！”更有詩讚曰：“桂花飄香菊花黃，文樓湯包人爭嚐。皮薄蟹黃餡味美，入喉頓覺周身爽。”
每當螃蟹上市，食客爭去文樓品嚐，店裏供不應求。諺雲：“文樓湯包，吃得等不得。”