在四九城吃涮鍋也是有講究的，一般是從立秋開始，楓葉乍紅的時候才吃，俗話的好，秋風起，宜進補。
在方凳之上坐定之後，早有搭著毛巾的夥計跑來麻利的給沈遊放上燒紅的木炭，放上高高的銅罩子之後，周圍的水已然汩汩的熱起來。
沈遊要了兩盤羊肉、一盤上腦兒和一盤青菜，根據他的要求，夥計也將麻汁醬以及韭花兒醬豆腐ru甜蒜瓣一一拿了上來，細心的擺在了他的桌子之上。
這個時候，店裏的人已經逐漸多了起來，多是三五成群，幾乎沒有如同沈遊一般身單影隻的，隨著水逐漸開始冒泡，其他桌子上的喧鬧顯得沈遊這一個桌子更是冷清。
就在沈遊桌子上的鍋子沸騰起來的時候，忽然一個略微有些討好的聲音在他耳邊響起：“這位哥，人基本上都滿了，你看我和你拚個桌行不？”
完之後又生怕沈遊不答應一般道：“我請客，我請客。”
沈遊抬眼一看，隻見一個穿著羊皮坎肩眼角滿是風霜的老頭略微有些局促的站在他的身旁，沒來由的，沈遊忽然想到了百千萬，當即不假思索的點了點頭。
老頭見狀如蒙大赦，麻溜的坐了下來，扯著嗓子喊道：“夥計，給我來四盤上好的羔羊肉，再給我來一盤凍豆腐。兩個瓶二鍋頭。”
沈遊似乎沒有聽見似的，將自己兩盤肉都倒進已然煮沸的水中，薄薄嫩嫩的羔羊肉片在沸水了打了兩個轉就已經熟了，沈遊看到老頭喉結動了一下，舉起筷子對著他道：“一起吃吧！”
“如此，我就不客氣了。”老頭倒也爽快，拿起筷子直接將鍋裏的肉撈起來，也沒有等夥計將蘸料上齊，就瞬間塞到了嘴裏。
或許是因為剛剛從沸水裏撈出來，還略微有些燙口，老頭邊呼吸著邊大口的嚼著，邊吃邊道：“爽！真爽！”
沈遊則將韭花兒醬和豆腐ru放到了麻汁醬裏麵，略微攪拌之後，撈起肉放在裏麵蘸了一下，剝了一瓣甜蒜，將肉塞到嘴裏的時候伴著甜蒜吃的也不亦樂乎。
在沈遊將要好的上腦兒和青菜都下到鍋裏之後，老頭要的羔羊肉、凍豆腐和二鍋頭也被一一擺在了桌子上。
老頭笑嗬嗬著擰開一瓶二鍋頭，遞給沈遊道：“這風吹得這麼大，氣冷了，來幾口暖暖身子。就當我借了你的位子。”
沈遊見狀一笑，客氣的接了過來，原本他以為老頭隻不過是一個如同百千萬一般跑江湖的手藝人，卻沒有想到內裏倒是有幾分豪情。
見沈遊接過去，老頭便將自己眼前的這瓶打開，對著沈遊舉瓶道：“來，喝。”
二鍋頭的勁力足夠大，入口之後頓時覺得味蕾裏麵全部都要辣開了花，隻不過隨著和百千萬呆的時間增長，對於這種特殊的感覺，沈遊倒是異常的舒坦。
沒有要酒，不代表不想喝酒，一個人在寒地凍的氣中吃著火鍋喝著酒，雖然愜意，但是卻更加的孤獨，更何況在他的心中一直想著和寧雨唐鬥法的事情。
或許酒入腸中，便能瞬間點燃那一顆企圖一醉的心。不是毒藥，勝似毒藥。
或許是看出沈遊心中有事，又倒入兩盤肉後，兩個人的酒也喝到了一半，老頭對著沈遊道：“年輕人，想什麼呢？今朝有酒今朝醉，管他明誰是誰啊！”
沈遊聽後嗬嗬一笑，對嘛！明，百千萬他們就要來了，自己何必想那麼多，對手是寧雨唐，在他真正露出爪牙之前，同樣是千門的傳承，自己也不敢比他高明出幾個層次。
“來，喝酒！”沈遊舉起酒瓶對著老頭道。
“對嘛！這才對嘛！”老頭笑嗬嗬的道。隨即將一盤凍豆腐倒入了鍋中，然後對著沈遊道：“可以吃了！”
“可以吃？”沈遊一愣，畢竟這才剛剛倒進去，居然可以吃了。
老頭肯定的點點頭，快速的用勺撈了幾塊放到沈遊的碗中，笑嗬嗬的道：“沒錯，嚐一嚐。”
沈遊一愣，略微有些不相信的道：“這才入鍋，連煮都沒有煮，難不成就好了？”
老頭聽後嗬嗬笑道：“你想啊，這凍豆腐全是眼，你要是全部煮透了，眼裏麵全是熱水，還能有什麼味道啊？你這一入鍋，接著就撈出來，外麵的剛剛入沸水，煮的略微軟熱，而內裏因為一直是凍著，所以還能保證硬脆，你放在嘴裏，外麵吃軟熱，咬開後硬脆，那滋味絕對絕了！我告訴你，我出來就是為了吃這一口，在家裏他們壓根都不讓我吃。不信，你嚐一嚐？”