老梁在村裏算是成功人士，別看他隻是一個賣鹹菜的，但業內人士對他卻有不一般的評價：別人賣不動的鹹菜，他連鹹菜缸都能賣掉；別人找不到的鹹菜，他幾個電話就搞定。所在，老梁雖然滿身鹹菜味，但走路卻一直是昂首挺胸，頗令村人寡目。不過，一回到家裏，老梁卻有滿腦門的愁事。
心願
老梁大號叫梁成才，老梁的老爹老老梁給他起這個名字的寓意再明顯不過，不成才便發財。但是老梁家境一般，沒有機會上學，早早便跟著老老梁混農村了。
老梁雖然沒有上學，但是腦子機靈，老老梁本想讓他去鄰村學木工手藝，由於沒有禮物送給師傅，隻好作罷。在那困難時期，老梁便把目光盯在了鹹菜上了。莊稼人的句老話：鹹菜是個寶，頓頓離不了。雖說家家也醃點鹹菜，也僅僅是鹹菜而已，沒有上升到一道菜的角度。老梁就想把醃鹹菜當成一手藝，要在鹹菜上搞出點名堂。對此，老老梁很是不屑：窮折騰，鹹菜醃得再好，也是鹹菜。我就不信你小子能把鹹菜醃出肉味來。
老梁沒有把鹹菜醃出肉味來，卻的確把鹹菜醃出了名堂，他醃出的鹹菜，鹹中帶著絲絲香氣，入口脆，色澤暗紅，切一碗放在屋內，滿屋裏鹹中帶香。無怪乎老老梁說：這小子能折騰，現在我聞著這鹹菜味就想喝一盅。
既然如此，老梁就開始賣鹹菜了，不出一個月，滿村的老人都願意來老梁買點鹹菜作下酒菜，就連一向用香腸做下酒菜的村書記也親自跑來，非要拿幾塊鹹菜回去嚐嚐：“我就不信了，你醃的鹹菜比俺買的香腸還好吃？”
老梁的鹹菜是否比得過村書記的香腸，沒有人知道，反正老梁的鹹菜成了村書記的專供酒肴。當然，老梁從來也沒拿村書記一分錢。所以，別人求村書記辦事，既要煙酒又要吃飯，老梁找村書記，一包鹹菜就成了。
老梁醃鹹菜出了成果，也成了名人。而更讓鎮上一家鹹菜廠瞪目的是，有一年他們生產的薑鹹菜積壓成堆，無人來買，而老梁竟把廠子救活了。起初，眼瞅著百十號人的廠子就要被鹹菜壓垮，有人提議讓廠長去找找老梁，看看他有沒有好辦法。本來廠長不想去，堂堂的一個鎮辦企業，難道要去求一個賣鹹菜的，讓同行知道了還怎麼混。後來廠長實在沒有辦法，也經不住廠職工的勸，就抱著試一試的想法來求老梁，結果老梁給他們出了一個點子，從沒走出本縣的薑鹹菜竟然賣到了韓國。當然，後來廠子還是垮了。聽幾個內部人士說，廠長根本沒按老梁的點子去做，而弄來了假證書，產品質量沒有保證，結果被人家韓國檢出了農藥殘留。
故此，老梁不但聞達於十裏八村，就連江浙一帶的鹹菜販子也常來找他求援。雖說鹹菜本不大利也薄，但老梁還是發達了。
其實，了解內情的人都知道，老梁的成功全靠他的媳婦耿秀麗。耿秀麗並不秀麗，個頭矮矮的，胖胖的，麵有菜色。以老梁年輕時賣鹹菜的精明，按說不會看上她，但是她來買了兩次鹹菜，就對老梁說：“梁哥，你賣的鹹菜是不錯，但顏色與味道上遠遠比不上新成鎮三味齋的鹹菜。俺姥娘就是新成鎮的，俺舅曾經說過，醃鹹菜也要像中醫一樣，講究配料，你可以加幾味中藥和大料，梁哥，你試試吧。”