素肴滋味新體驗
Bella好生活
作者：袁夢
編輯推薦菜單
最時令養生：蓮藕羊腩煲
選用的是店家專門從湖北進來的九孔老藕，健康養生，煲出來的湯色澤深紅，咬一口特別能拉絲。素羊腩的口感則是柔嫩飽滿，配上玉米、菌菇，湯汁清甜，一盅入手，暖胃暖心，是冬日裏為自己補充能量的好方式。
最形神兼備：招牌口水雞
香辣惹味的口水雞是不少人點冷菜時的必選。大豆製作的“雞肉”Q彈可愛，表層還金黃帶有紋路，像極了肌膚的紋理。醬汁是這道的靈魂，辣中帶甜，最後撒上的花生碎是點睛之筆。
最“素顏”小清新：堅果山藥泥
除了素菜葷做之外，突出原生食材本味的菜品也不容錯過。推薦的堅果山藥泥，就是將精選山藥手工去皮、蒸製、打蓉，吃的就是百分百好食材的本味。加入的堅果將營養成分和口感做了提升，當成甜品或者點心吃都稱職。
最匠心獨具：四喜煎餃
四喜餃子是經典宮廷菜，餡心裏可以放上蝦仁、海參，高端大氣。到了素餐廳，自然講求全素，黑木耳、胡蘿卜成了主角，外皮煎至金黃香脆，內裏溫柔濕潤，蘸上香醋，不知不覺就多吃了幾個。
餐廳是這家 597素餐廳
597，諧音上海話裏的“我就吃”，供應的是無蛋無奶的純素料理。菌菇、穀物、蔬菜、水果是主要食材，調味料也是純素級，不使用任何添加色素和轉基因植物油。並且，店內裝備了高規格的淨水設備和負離子空氣淨化設施，把“純淨”二字詮釋到十足。
在一般寫著“招財進寶”的牆麵位置，597掛著“低碳生活、健康環保”。張柏芝當年帶著Lucas前來用餐，就在這裏留下過合影。還覺得吃素等於沒滋味？大明星造訪足見小店魅力。老板表示，店裏還辦過三場婚禮，進口的素啤酒、定製的無蛋無奶版冰淇淋，和豐富多樣的菜肴讓賓客讚不絕口。
A：都市路5001號仲盛世界商城5樓
T： 400-888-0597