趙英傑奇怪道：“這跟我們的性格有什麼關係？”
大頭強道：“雖然初次跟二位打交道，但我看的出來，二位是不信邪的人，不管有什麼人敢惹了二位，二位都會都他周旋到底。”
趙英傑道：“這還用說，誰敢跟我們玩，我們肯定奉陪。不過這跟接手飯店有什麼關係？”
大頭強道：“那個飯店歸螃蟹管。以你倆的性格，肯定不會跟螃蟹繳費。如果那樣，你們的飯店以後一定會麻煩不斷的。”
趙英傑聽到這裏笑了，說道：“原來就是因為這個啊，那沒事，螃蟹如果敢找我們，我們正缺錢呢。”
大頭強理解趙英傑的意思：螃蟹如果膽敢到飯店找事，自己就是前車之鑒。大頭強尷尬的笑了笑道：“螃蟹跟我不一樣。我說白了，就是一個小混混。混口飯吃。我收保護費，也都是一些小飯館，店麵之類。大的飯店和一些大的公司都是有後台的。我根本就沒法收。
螃蟹不同，螃蟹在石門市橫行了十幾年。他這個人年輕的時候就是靠的玩命起家的。誰跟他玩他就跟誰玩命。到了現在，他已經不需要跟誰玩命了，但他的名聲早已打了出去。手下有百十號兄弟，個個都是敢打敢拚的主。因此石門市不管多大的飯店，多大的公司，他都收保護費。”
劉玄見大頭強都對螃蟹怵上三分，知道螃蟹絕對是個難纏的對手。開口問道：“正如你說的，大公司大飯店的老板很多都是有後台的人，他們也整不了螃蟹嗎？螃蟹守保護費跟你一樣嗎？”
大頭強道：“老板都是求財的，得罪了螃蟹，螃蟹天天給你搗亂，你的生意也沒法做。所以寧願花錢免災。而且螃蟹做事，跟我們不一樣，我們收了保護費，隻是不去跟他們搗亂。螃蟹不同，螃蟹會派一些內保常住在你的店裏，出了什麼事情他們解決。”
劉玄奇怪的問道：“什麼是內保？”
“就是保安。保安分兩種，簡單的說，就是一種穿保安製服的。這個叫外保，還有一種是不穿保安製服的。這個叫內保。”
劉玄感興趣的問道：“你講講內保外保有什麼區別。”
“外保就是公司自己從社會上招募的保安，他們穿著製服，站在大門口，一般的工作就是迎賓，維持車位，給客人引路。內保就是一些地痞，他們不穿製服，常住在你的公司，平時什麼也不幹，一旦有人鬧事，由他們出麵解決。
螃蟹做事很地道，他會根據你公司的規模大小和實際情況來決定派不派內保常住。如果需要，他就會派人常住你的公司，這叫看場子。如果規模小，他就會留下電話，並不派人常住，你什麼時候有事，隻要一打電話，他的人馬上就到。
像飯店，歌舞廳，浴池，這些娛樂場所，常常會有人喝醉酒鬧事，所以這些老板倒是歡迎內保常住。而且螃蟹做事很地道，你的公司有事，內保幫你解決，你生活上有什麼事情需要他們幫忙，他們一樣幫你解決。
而且螃蟹因為名聲很大，工商稅務等部門的人都跟他有聯係，如果你要偷稅漏稅，他也能幫你。所以現在倒是有很多老板願意和螃蟹打交道。”
劉玄哦了一聲，問道：“如果我不交保護費，他會如何？”
大頭強道：“你們兩位都是天不怕地不怕的人，我想你們也不會交，這就是問題所在了。他一定會派人上門來搗亂，讓你的生意無法做。所以說，這個飯店，你不如不接手。開飯店是為了求財，不是為了鬥氣。”
劉玄點了點頭，說道：“行，我知道了，謝謝強哥的指點。這事我心裏有數了。”
大頭強聽到劉玄喊他強哥，急忙道：“別，在你麵前，我不是什麼強哥。叫我大頭強就行。”
劉玄笑道：“那怎麼行，你歲數比我們大好多，以後我們就是朋友了，就叫強哥吧。”
趙英傑見劉玄要跟大頭強交朋友，他是個什麼都無所謂的人，當即說道：“權威說過，玄哥和我趙英傑都是懂禮貌的人，就叫強哥吧。”
大頭強道：“現在的社會，誰的本事大誰就是老大，以後我就叫你玄哥，叫你傑哥。”
三人說笑了一陣，劉玄輸液完畢，說道：“走，我們去接手川菜館。”
大頭強知道也勸不住劉玄，三人起身出了病房。