大米是南洋人民獲取熱量的主要來源，加上魚，讓南洋各民族普遍營養比較好。雖然蔬菜很少，但同樣吃不完的水果彌補了蔬菜的相對不足，酸橙蜜柚等構成了維生素重要來源。
充足的營養讓17世紀的南洋土著在身高上並不落後於歐洲。這裏的成年男子平均身高大約160，就是17世紀中等個頭歐洲人的身高，略矮於華人。
南洋土著可能是這個世界上平均年齡最長壽的民族，這裏基本上看不到瘸子、佝僂等輕度殘疾，而這些情況在歐洲人中比比皆是。
可能是因為曆史上印度教的影響，這裏的民族吃牛肉的並不多。在野草茂密的地區，到處都是成群的水牛。在爪哇島，1兩白銀能買到60隻雞，1頭強壯的水牛也不過3兩白銀。
對在過去幾年飽受饑荒折磨，剛剛移民到南洋的華人來說，每天能吃2頓大米，沒錯，這就是天堂。
華人是南洋最幹淨的民族，他們從不喝生水，將水煮開後泡茶喝，這最大程度抵擋了流行疾病。
馬六甲易手，這裏便不再是南洋大米貿易的核心港，但港口的變化並沒有受到影響到各國的大米產能。
爪哇島一年依舊要輸出2萬噸大米，中爪哇的馬打藍輸出15000噸，東爪哇的幾個小國輸出5000噸。暹羅每年輸出12000噸，真臘7000噸，緬甸也有近萬噸。再加上其他的小國，南洋地區每年大約有8萬噸大米在海上跑。荷蘭人會收購其中6000噸，原本葡萄牙人也是購糧大戶，現在這塊需求被荷蘭人消除了。
南洋的大米運輸船都是些龐然大物，載重噸通常在300—500噸。馬打藍一般用30—50艘船，暹羅用30艘船就能把上萬噸大米運到進口國。
南洋各國糧食播種和收獲的季節並不同，比如暹羅是種雙季稻，分為雨季稻與旱季稻。雨季稻占了90%的產能，一般在夏天播種， 11月收獲，晚的要跨年。各地稻穀收割後，通過內河彙集到阿瑜陀耶城，裝上海船輸往各地。北風季他們會將大米送到巴達維亞或者亞齊，南風季則輸往中國等地。
聯邦不僅在暹羅與真臘，也在通過各種渠道采購爪哇等的糧食。
李君常負責籌措運輸船，南洋的戎克船普遍比大陸的船大，聯邦運輸船普遍為10丈長，排水量450噸以上的福船和廣船，有幾艘暹羅廣船更是長達13丈，排水量逼近800噸。
考慮到這次會逼近戰區，守序要求船主必須可靠。李君常除了調動一部分本國船，其他船隻均雇傭自真臘與暹羅兩個相對可靠的國家。抽調多數大船後，本國今年北上廣東的運輸任務將交給中小運輸船，來往南洋則要雇傭其他船隻了。
本土艦隊今年的主要任務是給這次前所未有的大船隊護航。
正常情況下，本土艦隊慣例維持一半軍艦在海上執勤，一半在港中維護休整。
按照守序早前的建議，本土艦隊的軍官不斷在戰艦和院校之間輪崗，很少有人長期固定在一艘戰艦上服役。艦長們在院校中學習、交流數學、天文導航、氣候的高級課程，結束一段課程後便轉到之前沒有任職過的戰艦上執行任務。
沒有新建的巡航艦，輪崗是唯一讓人事流動起來的方法。人如果長時間固定在一個崗位上，就會失去新鮮感，繼而對工作產生疲憊懈怠。